Ceri manisan di musim dingin: resep dengan foto. Cara membuat ceri manisan di rumah?

Hanya sedikit orang yang tahu, tapi ceri manisan bisa sangat mudah untuk mempersiapkan di rumah. Bagaimana memperlakukan seperti itu, kami akan menjelaskan sedikit lebih jauh. Juga memberitahu Anda tentang bagaimana menggunakan makanan penutup dan menyimpannya sepanjang musim dingin yang panjang.

Ikhtisar

ceri manisan, resep yang dijelaskan di bawah, sering dijual di toko-toko. Produk ini sangat seperti anak-anak kecil. Dan ini bukan kebetulan. Setelah semua, dia sangat manis dan lezat, tetapi juga memiliki keasaman yang menyenangkan.

Jika Anda tidak percaya produsen besar, dianjurkan untuk membuat ceri manisan di rumah. Perlu dicatat bahwa proses tersebut mungkin membawa Anda 1 atau 2 hari. Namun, ini tidak berarti bahwa Anda harus tinggal sepanjang hari dekat kompor. Anda hanya perlu proses produk primer dan menunggu sampai mencapai keadaan yang diinginkan.

berry pengolahan

Sebelum membuat ceri manisan, harus membeli buah yang cocok. Produk ini harus baru dipanen dan mellow. Hati-hati beres dengan menghapus unsur-unsur cacing dimakan, dan kemudian menyebar dalam saringan dan dicuci dalam air hangat. Setelah itu dikeringkan berry, penumpangan handuk dan tulang dihilangkan. Produk yang diperoleh adalah dasar untuk manisan buah.

cherry manisan: Resep

Memasak makanan penutup ini dalam banyak cara Anda tidak mendapatkan. Setelah semua, itu adalah salah satu cara yang telah lama dinikmati oleh ibu dan nenek kita. Namun, proporsi komponen untuk barang seperti itu Anda dapat memilih secara individu. Jika Anda mencari manisan buah sangat manis, dianjurkan untuk menggunakan lebih banyak gula. Jika tidak, itu harus ditambahkan ketat pada resep.

Jadi bagaimana membuat ceri manisan di rumah? Untuk ini kita perlu komponen-komponen berikut:

• ceri matang diadu - 1 kg;
• Gula bit - 500 g + sedikit produk untuk debu;
• air dingin - sedikit, sekitar 100 ml.

Siapkan bahan-bahan

Sebelum Anda mempersiapkan ceri manisan, buah harus hati-hati ditangani akan. Cara ini dilakukan, kita diberitahu di awal artikel.

Setelah berry dirajam, mereka menyebar ke ware dalam dan enamel, dan kemudian lanjutkan untuk memasak sirup. Ini membuatnya cukup sederhana. Air dingin dituangkan ke dalam mangkuk, dan kemudian membawanya ke mendidih dan tuangkan gula. Mengingat bahwa jumlah komponen terakhir ini secara signifikan lebih besar dari volume pertama, bahan-bahan harus secara teratur mengganggu. Oleh karena itu diinginkan untuk menjaga produk di panas yang sangat rendah. Jika Anda tidak mematuhi aturan-aturan ini, Anda menjalankan resiko sirup tidak manis dan tebal, dan massa gula dibakar dari mana akan sulit untuk membuat makanan penutup apapun.

Paparan buah gula

Setelah sirup kental disiapkan, adalah aman untuk melanjutkan ke produk senyawa. Untuk tujuan ini, seluruh massa gula dituangkan ke cherry, dan kemudian dengan hati-hati untuk mencegah hal itu, tanpa merusak integritas buah. Dalam bentuk ini produk yang tersisa pada suhu kamar selama 6 atau 7 jam. Selama ini, memberikan jus ceri Anda, membuat jumlah berat berry sedikit lebih. Dalam hal ini, sirup gula mengeras sedikit dan membuat cherry mengkilap.

pengolahan termal buah

Cara memasak ceri manisan? Foto kelezatan yang tidak biasa ini Anda dapat membaca dalam artikel.

Setelah Infus buah dalam sirup gula, harus melanjutkan untuk perlakuan panas mereka. Untuk hidangan ini dengan cherry memakai api kecil dan perlahan-lahan didihkan. terlalu lama untuk memasak buah tidak dianjurkan. Sejak didihnya disiapkan sekitar 5-10 menit.

Setelah waktu ini, hot plate dihapus dari memperlakukan dan kiri samping selama 6 jam. Setelah prosedur perlakuan panas ini diulang. Pada saat ini cherry harus sepenuhnya menyerap sirup dan terasa keriput.

Proses memasak di manisan oven

Setelah mendidih sirup cherry ganda itu dibuang dalam saringan dan benar-benar kehilangan air manis. By the way, menetes-off cair juga digunakan untuk persiapan minuman berry lezat. Adapun ceri, setelah merampas sirup tersebar di mangkuk, dan dibumbui dengan gula. Benar-benar campuran komponen, Anda harus mendapatkan buah yang cukup tangguh. Mereka menyebar lembut pada loyang, yang pra-diselimuti kertas roti. Dengan demikian, ceri dikirim ke oven, di mana ia dipertahankan selama 7-8 jam. Dalam hal ini diperlukan kondisi suhu 120 derajat.

Setelah akhir perlakuan panas Anda harus mendapatkan cukup dari elastis dan ukuran kecil ceri manisan.

Bagaimana dan di mana untuk menyimpan?

Kebanyakan orang tetap berry manisan memasak sendiri dalam wadah tertutup rapat. Namun, koki berpengalaman berpendapat bahwa produk tersebut tidak lebih buruk, dan disimpan dalam kantong konvensional. Hal utama - untuk memastikan bahwa ceri benar-benar tanpa kelembaban. Jika dia tetap, buah agak cepat zaplesneveyut dan menjadi tidak layak untuk dikonsumsi.

Toko buah manisan mungkin pada suhu kamar dan di kompartemen kulkas. Tapi mana metode ini yang Anda pilih, tas ceri gula kering diinginkan untuk menempatkan hanya dalam gelap, tanpa akses ke sinar matahari.

Metode lain persiapan

ceri manisan di musim dingin bisa dilakukan tidak hanya dengan cara oven, tetapi menggunakan pengering khusus. Jika alat tersebut tidak memiliki saham, kami merekomendasikan bahwa produk jadi di luar ruangan. Untuk sirup cherry ini menyebar tanpa pada permukaan yang datar, dilapisi dengan kertas, dan meninggalkan pada suhu kamar (sebaiknya dalam draft). Kita harus menghindari kontak dengan buah sinar matahari. Jika tidak gula, dimana ceri yang runtuh, mulai mencair, dan dengan menghubungkan ke jus, sirup berkontribusi penampilan.

Berapa banyak harus dikeringkan di udara terbuka, buah? ceri manisan pada musim dingin disiapkan pada suhu kamar cukup lama. Beberapa orang perlu 6-7 hari, dan seseorang semua 10 hari.

Setelah pengeringan, Anda perlu untuk mendapatkan keriput dan sangat manis buah, yang harus disimpan dengan cara yang persis sama seperti yang dijelaskan dalam resep pertama.

Cara menggunakan?

Manisan cherry digunakan dengan cara yang berbeda. Beberapa ibu rumah tangga menambahkannya ke adonan untuk kue atau menghiasi mereka berbagai kue, pie dan makanan penutup lainnya. Namun, kebanyakan orang lebih suka menggunakan produk ini bersama-sama dengan teh, menggantikan permen biasa mereka. Perlu dicatat bahwa manisan buah selalu diperoleh sangat manis dan lezat. Mereka mengandung sejumlah besar nutrisi, termasuk vitamin, antioksidan dan mineral.