Cara membuat selai dari kenari hijau?

Untuk membuat selai dari hijau kenari, Anda perlu untuk persediaan pada kekuatan besar dari kemauan dan kesabaran. Setelah seperti produk manis dimasak selama 4-5 hari, sering menghalangi dari ibu rumah tangga yang ingin menikmati musim dingin keluarga saya pencuci mulut yang tidak biasa ini. Bagi mereka yang tidak takut kesulitan, kami menyajikan resep rinci untuk selai menakjubkan dan sangat lezat dari kenari mentah.

bahan yang diperlukan:

• gula pasir - 2 kg;
• kenari (hijau, dengan shell berbentuk) - 1,5 kg, atau 80 pcs;.
• asam sitrat - 10 g Total (setengah - untuk menghapus kepahitan dengan cara direbus, setengah - dalam kemacetan itu sendiri);
• vanili gula - 5 g (opsional);
• air minum - hanya 2,5 liter (2 liter untuk menghilangkan rasa pahit dengan merebus dan 0,5 liter untuk sirup manis).

Properti memilih bahan utama

Jam terbuat dari kenari hijau harus dilakukan hanya setelah semua kepahitan dari mereka hilang sepenuhnya. Karena jika tidak dessert ini hanya mungkin untuk makan. Hal ini diperlukan untuk mengambil 1,5 kg kematangan laktat kacang. Mereka harus cukup untuk mengumpulkan mereka bersama-sama besar dianjurkan sebelum dimulainya dekade ketiga Juni. Ia selama periode ini bahwa produk memiliki kerak yang belum matang, yang sangat ideal untuk konservasi lebih lanjut.

Proses perendaman bahan utama

Untuk membuat selai dari kenari hijau, Anda harus menuangkan produk dikumpulkan dalam saringan dan cuci bersih dengan air hangat. Setelah itu, mereka ingin dimasukkan ke dalam baskom enamel besar, yang kemudian harus diisi dengan air minum biasa. Menggantinya dengan segar diinginkan untuk 4 kali sehari. Kacang dianjurkan untuk rendam selama 4-5 hari. Selama ini mereka benar-benar kehilangan kepahitan mereka dan menjadi cocok untuk memasak makanan penutup lezat dan sehat.

Perlu dicatat bahwa beberapa ibu rumah tangga masih berisiko dan membuat selai dari kenari hijau tanpa panjang merendam (1 atau 2 hari). Tapi kami sarankan untuk tidak melakukan, karena sangat menyesal membuang suatu produk yang bermanfaat.

Pengolahan bahan utama

Jam dari kacang hijau harus dilakukan hanya dari produk dimurnikan. Untuk ini bahan otmochennye diperlukan untuk memisahkan kulit dari permukaan dengan pisau untuk membersihkan sayuran. Selanjutnya, mereka harus dimasukkan ke dalam panci, ditambahkan ke 2 liter air dan 5 g asam sitrat. solusi ini direkomendasikan mendidih kacang setidaknya selama 20 menit. Setelah itu, produk diangkat dalam saringan, sehingga membebaskan dari semua kelebihan cairan.

Tahap akhir dalam penyusunan

Jam yang terbuat dari hijau kenari, penggunaan yang konklusif terhadap semua pilek dan kekurangan yodium, disarankan untuk melakukan sejumlah kecil gula. Untuk tujuan ini hidangan membutuhkan tuangkan 0,5 liter air minum dan 2 kg rempah-rempah manis. Di sebelah sirup selesai diperlukan untuk menempatkan kenari kecil direbus dan didihkan lagi 9-12 menit. Setelah itu, panci harus mencakup kertas atau kain kasa, dan setelah 12 jam dianjurkan jam lagi direbus selama setengah jam. Kemudian, diperlukan untuk menambah asam sitrat dan vanili sedikit, setelah itu produk harus tuangkan ke dalam botol steril and roll yang baik.