Di antara kursus pertama sangat populer dengan koki menikmati sup. Memasak mereka lebih mudah dan sederhana dari "cair" lainnya, dan rasa dan kualitas gizi, dan jenis hidangan di utilitas tidak menghasilkan apapun lainnya. Sayuran, sereal, jamur, buah - kuliner kelimpahan benar-benar tidak ada batas!
rekomendasi umum
Sangat signifikan dalam sup hal barley. Meskipun ia dikaitkan dengan katering publik milik negara (kantin masa Uni Soviet, tentara dan kesehatan, rumah sakit dapur), tapi dimasak dengan benar, akan memberikan peluang bagi banyak masakan yang nikmat. Hal utama - bagaimana mendidih pantat. Kemudian sup barley akan berubah beraroma, hangat, bergizi. Dan untuk menghemat waktu memasak, pastikan untuk rendam jelai selama 3-4 jam, sehingga secara menyeluruh melunak. Dan, tentu saja, memindahkan, jika makanan akan mendapatkan tempat sampah. Sebuah bilas sebelum berendam di air yang mengalir. Selera ternyata barley sup pada kaldu daging. Tapi dia baik dan ramping. Untuk rasa dan rasa keanekaragaman jangan lupa untuk meletakkan akar, dan untuk warna lebih jelas - wortel. Bisakah kita menyenangkan para penggemar dan piring susu: dalam artikel kami Anda akan belajar bagaimana mempersiapkan susu barley sup.
sup susu
Itu dengan dia, dengan cara, dan memulai! Hidangan akan dinikmati oleh semua gigi manis, terutama anak-anak. Masak mungkin baik untuk sarapan dan makan malam. Dan masalah dengan apa dan bagaimana untuk memberi makan rewel, Anda tidak akan! Bagaimana diseduh manis sup dengan pearl barley? Resep direkomendasikan untuk setiap liter susu untuk mengambil 5 sendok makan jelai. Lebih banyak tidur tidak perlu, atau Anda tidak akan menjadi yang pertama dan bubur. Pergi melalui pantat, mencuci dan merendam sedikitnya 2 jam. Dan lebih baik di malam hari, jika Anda berencana hidangan di pagi atau sore, jika Anda ingin mengirimkannya untuk makan malam. Ya, dan api harus terus-menerus sup dengan pearl barley, resep menunjukkan hampir satu jam. Jadi melakukan segalanya untuk berada di saat yang tepat! Tuang bubur jagung ke dalam air mendidih dan didihkan selama sekitar 10 menit. Kemudian saluran air, barley dan transfer ke panci dengan susu panas. Rebus selama 45-50 menit pada api kecil, aduk berkala. Jika sup terlalu tebal, tambahkan lebih banyak susu. Pada akhir memasak, taburi di dalamnya tas vanili atau gula vanili. Mempermanis secukupnya piring, melengkungkan beberapa sendok makan mentega dan angkat. Sajikan panas, dengan mentega cookie kerupuk. Dan dimasukkan ke dalam mangkuk masing-masing beberapa daun mint.
jamur kelezatan
Tetapi untuk sebagian besar itu akan menjadi sup makan malam barley dengan jamur. Bagaimana mempersiapkan terlebih dahulu pantat, Anda sudah tahu. hidangan yang sangat lezat ternyata, dimasak dalam kaldu daging. Ini akan memakan waktu sekitar 2-2,5 liter. Barley, rebus sampai setengah. Dalam sup pan mengkonsumsi sekitar setengah atau dua pertiga dari kaca. Lebih Anda perlu kentang - 4-5 umbi, 250-300 gram jamur (yang Anda inginkan - menempatkan lebih banyak, itu adalah amatir), 200 g akar peterseli dan seledri, 1 bawang, sedikit minyak untuk zazharki dan rempah-rempah: daun salam, allspice merica, garam. Kentang bersih, potong dadu. jamur dicuci memotong dan goreng dalam minyak bersama-sama dengan bawang. Akar, potong dadu kecil dan menambah jamur, prisolit sedikit. Dalam kaldu mendidih untuk menempatkan pantat, dan ia membiarkan Masak selama 15 menit. Kemudian tambahkan kentang. Setelah 10 menit dalam panci mengirimkan jamur zazharku. Sesaat sebelum kesiapan garam, merica, tambahkan rempah-rempah. Sebelum disajikan, taburi sup dengan peterseli atau dill krim asam dan bumbui. Hal ini dapat dimasukkan langsung ke dalam piring dan. supets mulia ternyata bahwa perlu!
Sereal acar: memasak dasar kaldu
Fans pasti menghargai lezat sup barley dengan mentimun, dan hanya menempatkan, acar. Tradisional itu dimasak dengan ginjal, biasanya daging sapi. Proses mereka harus dapat: harus menghapus lembut lemak, menghapus film. Setiap ginjal (untuk sup diperlukan pon) dipotong menjadi beberapa bagian, cuci dan menggeser ke dalam panci dengan dingin (itu dingin!) Air dan biarkan mendidih. Kemudian mengalirkan air, dan daging lagi bilas dengan baik di bawah air mengalir. Sekarang adalah mungkin untuk memasak sup dia - prosedur memakan waktu sekitar setengah jam.
Sereal acar: dish bukti sampai siap
Selama waktu ini, Anda dapat mempersiapkan bahan-bahan lainnya. Anda perlu polstakana barley (pre-basah) 2-3 acar, 50 g seledri, dan batang 1 1 nya peterseli akar, wortel kecil, bawang, 4 kentang besar. Akar dan bawang dipotong menjadi strip dan goreng dalam minyak sayur. Kentang slice, mentimun, juga, kubus wortel. Ketika kaldu siap, menghapus ginjal dan saring kaldu. Menempatkannya di pantat, dan didihkan selama 15 menit. Tambahkan mentimun dan kentang dan masak selama setengah jam. Sekitar 10 menit sebelum berakhirnya dimasukkan ke dalam sup dan tuangkan zazharku sedikit mentimun air garam (secukupnya itu lebih hidup). chop ginjal, mengatur di piring. Tuangkan acar, tambahkan sepiring krim asam dan herbal cincang. makan malam lezat Anda berubah!