Makanan dan minumanResep

Cara memasak kue lezat angin?

Sejarah rumah baking selama ratusan tahun. Selama waktu ini, telah menciptakan banyak makanan lezat dan resep yang menarik. Perhatian khusus di tengah-tengah semua keragaman ini mengambil roti angin. Apa yang mereka, dan bagaimana membuat keajaiban seperti itu? Tentang ini harus berbicara secara terpisah dan secara lebih rinci.

produk populer

Kue dipanggang di Rusia dari zaman dahulu. Mereka siap dalam tungku, dan dibuat dengan tambalan yang berbeda. Pies adalah salah satu hidangan yang paling populer.

Produk-produk wangi kecil siap untuk liburan, tetapi juga mengambil jalan sebagai makanan nyaman dan kompak. Hari ini, sedikit telah berubah. Benar, tidak ada yang menggunakan oven Rusia. perangkat modern yang baru muncul untuk memasak. Di setiap rumah nyonya rumah kue oven sekarang ada. Oleh karena itu, nama hidangan itu lebih spesifik. Secara khusus mengacu pada tempat di mana produk tersebut disiapkan. Sekarang produk ini disebut sebagai roti angin. Bukan rahasia bahwa kue yang sama dengan mengisi dapat dimasak di atas kompor, goreng mereka dalam banyak lemak. Tapi, mengingat kekhususan teknologi kuno, peran piring dari masa lalu masih lebih tepat untuk roti angin. Sudah di judul yang dibahas adalah dua fitur khas. Pertama, kue, dimasak dalam oven. Dan, kedua, hanya seperti metode persiapan mampu menjaga semangat mereka yang unik.

petunjuk bermanfaat

Untuk memasak kue lezat angin yang perlu Anda ketahui:

  • formulasi produk;
  • aturan batch uji;
  • teknik pemodelan kosong;
  • parameter baking.

Masing-masing dari indikator ini penting dengan caranya sendiri. Ambil, misalnya, langkah pembentukan produk setengah jadi. Ada beberapa pilihan untuk pemodelan, dengan mana Anda dapat membuat kue yang tepat. Tergantung pada ini, ada bentuk-bentuk produk berikut:

  1. Oval. Hal ini terjadi paling sering. Sepotong adonan pertama harus meregang dalam ketebalan kue dari sekitar setengah sentimeter. Kemudian tempat mengisi di pusat dan lembut membungkus tepi tumpang tindih. persimpangan hanya bisa hancurkan atau lembut zaschipnut jari-jarinya.
  2. Bulat. Tepi kue untuk berkumpul di sekitar mengisi tas, dan kemudian dengan lembut mengambil balok yang dihasilkan dalam.
  3. Segitiga. Pertama, dua sisi yang berdampingan dari kue harus menambahkan setengah sudut 45 derajat jenis anak pesawat kertas, dan kemudian dengan hati-hati melampirkan tepi berlawanan.
  4. Lega. Tepi dapat zaschipnut dalam bentuk busur atau metode popok.
  5. Pikir. Burrito flagella ditutupi dengan adonan tipis, memberi mereka bentuk yang pasti.

Mengetahui semua rahasia ini, untuk mempersiapkan kue yang indah tidak mengambil banyak.

opsi sederhana

Sebagai contoh, perhatikan resep termudah angin pai dengan kubis.

Untuk melakukan ini, Anda perlu produk berikut:

Untuk adonan:

300 mililiter yoghurt ½ cangkir gula, satu sendok teh garam, 2 kuning telur, 300 gram tepung, 4 sendok makan sayuran dan ½ sendok teh minyak baking soda.

Untuk mengisi:

wortel, kubis, hijau (dill) garam.

Untuk pelumas:

susu dan kuning telur.

Mempersiapkan semuanya sangat sederhana:

  1. Untuk mempersiapkan adonan untuk menggabungkan semua bahan dan campuran mereka secara menyeluruh. Soda dan tepung ditambahkan terakhir. Massal digulung menjadi bola dan langsung dimasukkan ke dalam kulkas selama pematangan selama 30 menit.
  2. Pada saat ini Anda dapat melakukan pengisian. Hal pertama yang Anda butuhkan untuk memotong sayuran. Hal ini lebih baik menggunakan mesin penghancur dan parutan besar. Menyiapkan makanan dengan garam, ke dalam panci dan ringan goreng. Kemudian tambahkan sedikit air dan menempatkan di bawah tutup sampai kelembaban menguap.
  3. Bagi adonan menjadi potongan-potongan dan masing-masing menggelar kue.
  4. Share pertengahan bit isian, dan kemudian menghasilkan produk dalam salah satu cara yang dijelaskan di atas.
  5. Setiap mantel setengah jadi dengan campuran disiapkan.
  6. Lay kue perkamen dan letakkan di benda kerja yang diperoleh.
  7. Menempatkan mereka dalam oven selama setengah jam, pra-pemanasan sampai 180 derajat.

Ini pai angin resep dapat digunakan setidaknya setiap hari. waktu yang dibutuhkan cukup sedikit, dan mendapatkan semua kesenangan.

pai daging

Untuk produk lebih udara dapat dimasak roti pada tanduk-tanduk ragi kering. Dalam hal ini, lebih baik tidak menggunakan mengisi cair.

Versi sempurna dari produk berikut:

370 gram tepung bawang merah 1 sendok teh garam, 250 ml yogurt, 2 butir telur, 10 gram garam, gula sendok, 250 gram daging, 100 ml minyak sayur, 11 gram ragi (kering, instan) dan sedikit dill.

Proses memasak sedikit berbeda:

  1. Dalam wadah terpisah, menggabungkan yogurt, garam, gula, minyak dan ragi. Aduk sampai saat itu, sampai gula larut.
  2. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan. Gulung menjadi bola, tutup dengan kain dan dimasukkan untuk dewasa di tempat hangat selama setengah jam.
  3. bawang dikupas dengan daging di menggiling blender. Untuk mempersiapkan isian hanya akan menambah telur cincang dan dill.
  4. The selesai adonan menjadi bagian, dan kemudian dari lozenges individu dan cincang untuk membentuk roti.
  5. Semifinal grease kuning, menggunakan kuas.
  6. Berbaring mereka di atas loyang, kertas roti meletakkan dan kirim dalam oven. Pra memastikan bahwa suhu di dalamnya telah meningkat menjadi 18 derajat.

patty angin pada ragi kering akan siap secepat kentang atas selera makanan kerak.

Sebuah pilihan yang sama

Banyak ibu rumah tangga suka memanjakan kue rumah tangga mereka. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan resep yang berbeda. Misalnya, untuk mempersiapkan kue angin dengan ragi, tetapi tidak kering, dan menekan. Ada beberapa kehalusan.

Untuk pekerjaan yang Anda butuhkan komponen-komponen berikut:

Untuk adonan:

setengah liter susu, 2 butir telur, satu kilo tepung, 50 g ragi, garam, 70 gram gula dan 20 ml minyak sayur.

Untuk mengisi:

apel segar, gula.

Untuk promazyvaniya:

telur dan sedikit mentega.

Persiapan sangat mirip dengan semua sebelumnya:

  1. Dalam mangkuk tuangkan susu hangat. Masukan gula garam, ragi dan biarkan selama beberapa menit.
  2. Begitu gelembung muncul, tambahkan telur dan aduk secara menyeluruh.
  3. Masukkan tepung terigu secara bertahap, setiap kali hati-hati semua promeshivaya. Setidaknya menambahkan minyak.
  4. Bola adonan ditutupi dengan handuk dan dibiarkan pada suhu kamar selama 1 jam.
  5. Membagi massa menjadi potongan-potongan dan roll masing-masing menjadi bentuk bola. Biarkan selama 15 menit.
  6. Parut apel dan kemudian campur dengan gula.
  7. Setiap bola untuk meregangkan telapak, memakaikan Dia sedikit apel, maka hati-hati membungkus tepi.
  8. Benda kerja ditempatkan di atas loyang dan melumasi telur kocok.
  9. Kirim mereka dalam oven 40 menit pada 165 derajat.

Sebelum melayani, kue siap pakai hati-hati dilumasi dan memberi mereka sedikit berdiri.

uji yang unik

Beberapa ibu rumah tangga tidak mempersiapkan kue, percaya bahwa kejar-kejaran panjang dengan tes ini memakan waktu. Bagi mereka itu adalah mungkin untuk menawarkan pilihan yang bagus. Ternyata adonan untuk kue angin dapat dilakukan dengan cara dipercepat. Dan bahkan tanpa menggunakan telur.

Anda hanya perlu:

4 cangkir tepung setengah liter air (atau susu), 2 sendok makan gula dan minyak sayur, ragi kering (11 gram) dan 5 gram garam.

Metode memasak sangat menarik:

  1. Dalam bersih, wadah kering untuk mengisi tepung.
  2. Menambah garam dan gula.
  3. Di tengah membuat lubang dan tuangkan minyak di sana.
  4. Tambahkan air dan aduk.
  5. Membuat tangan meremas akhir, dan kemudian dibungkus erat balon ke dalam film dan memasukkannya ke dalam lemari es.

Setelah dua jam produk bisa, tapi sebelum melangkah lebih jauh harus obmyat dengan sejumlah kecil tepung. Patties harus berubah lembut, lembut dan lapang. Dan mengisi waktu ini dapat mengambil.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.