Cara memasak dengan resep barley acar untuk masakan vegetarian

Bagaimana mempersiapkan acar dengan barley. Resep masakan vegetarian

Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak orang memperhatikan pola makan yang sehat dan seimbang. Salah satu pilihan yang tepat dan makanan sehat adalah sistem penerimaan vegetarian, yaitu penolakan konsumsi daging dalam semua bentuknya. diet vegetarian dapat secara signifikan meningkatkan kesehatan seseorang, meringankannya dari banyak penyakit kronis yang serius, dan sebagai hasilnya, secara signifikan memperpanjang hidupnya.

Tentu saja, banyak orang terbiasa dengan hidangan vegetarian prihatin tentang, dan jika rasa makanan akan memburuk jika dimasak tanpa daging atau kaldu? Namun, ketakutan ini tidak beralasan. Dengan pengolahan yang tepat sereal, sayuran, buah-buahan dan penggunaan moderat berbagai rempah-rempah - kuliner karya Anda hanya disediakan. Perhatikan, misalnya, bagaimana mempersiapkan acar dengan jelai resep vegetarian.

Perlu dicatat bahwa acar jelai untuk hidangan Rusia bersejarah dan sangat memuaskan.

bahan yang diperlukan:

- 1 ½ st. l pearl barley;

- kentang (3-4 menengah umbi);

- akar dan seledri;

- bawang (1 pc.);

- berukuran sedang wortel (1 pc.);

- asin atau acar mentimun (2-3 pcs.);

- campuran hijau dan sayuran pedas;

- 1 sdm. sendok dengan bagian atas tepung;

- beberapa sendok mentimun air garam.

- garam dan merica;

Tentu saja, untuk mempersiapkan barley acar cukup sederhana, tetapi ada beberapa rahasia kecil.

Rahasia yang pertama: menjadi pra-rendam pearl barley selama 8-10 jam (semalam). Hal ini diperlukan untuk pearl barley lebih cepat untuk memasak, memiliki lembut, rasa halus dan mudah dicerna.

Kemudian, tambahkan sedikit air bengkak barley sedikit sehingga 2 jari tertutup bubur jagung, tuangkan sebagian besar minyak dan menempatkan rebusan.

Rahasia dua: pada sisa minyak sayur dibutuhkan untuk menggoreng sayuran dan menempatkan mereka seharusnya tidak sekaligus, tapi secara bertahap, tergantung pada waktu persiapan mereka. Pertama, masuk ke dalam panci, potong batang kecil seledri dan wortel, dan kemudian, ketika mereka goreng sedikit, tambahkan bawang dan, pada akhirnya, bawang putih cincang halus. Dan dapat diletakkan cincang batang seledri, dengan acar mereka memperoleh rasa yang lebih gurih.

Khawatir tentang bagaimana mempersiapkan barley acar tanpa daging sehingga itu cukup hangat, Anda dapat menggunakan rahasia ketiga. Sayuran panggang menambahkan sekitar satu sendok makan tepung, hati-hati aduk untuk menghindari gumpalan.

Ketika bubur jagung sudah akan setengah-siap, itu harus diletakkan pengisian bahan bakar sayuran dan tepung, kentang potong dadu, daun salam, merica, garam, dan, jika perlu, tambahkan sedikit air mendidih.

Pada akhir memasak, kapan dan sereal dan kentang yang cukup lembut, tambahkan irisan acar jerami besar, campuran jamu dan beberapa sendok mentimun air garam untuk memberikan hidangan keunggulan tambahan.

Acar perlu sajikan panas, hiasi dengan krim asam dan cincang halus hijau.

Sekarang Anda tahu cara memasak mengisi sayuran berbasis barley acar, Anda dapat mencoba sedikit lebih keras untuk resep, menambahkan produk lezat dan sehat, seperti jamur. Jamur yang terbaik untuk mengambil hutan (segar atau kering), meskipun jamur juga baik fit.

Dengan demikian, kita mulai mempersiapkan acar dengan barley dan jamur. 100g jamur kering harus pertama beberapa jam tambahkan air dan kemudian dimasak dalam air yang sama dengan penambahan bawang, paprika dan daun. Atau Anda dapat mengambil 300 gram jamur segar dan mendidih sama dengan baik, tetapi tidak pra-rendam. Jamur kaldu dikeringkan dan memilikinya untuk memasak sup. Dalam semua hal lainnya, persiapan rassolnik ini tidak berbeda dari yang sebelumnya. Hanya untuk sayuran goreng dan jamur yang ditambahkan. Jamur lebih baik untuk menempatkan pada akhir memasak sehingga mereka tidak kehilangan keberadaan mereka di dalam air, jamur pra-mendidih tidak diperlukan.

Sekarang untuk pertanyaan: "? Bagaimana mempersiapkan acar dengan barley lezat, asli dan dengan manfaat kesehatan", Mungkin, tidak perlu mencari lama untuk jawaban yang benar.