Cara kering apel pengering listrik? Apa suhu kering apel

Pada panen waktu datang kosong untuk penggunaan masa depan. Banyak orang lebih memilih buah dan sayuran dan acar kalengan. minuman buah yang sangat lezat dan selai. Cukup populer panen sayuran, buah dan produksi berry dengan membekukan. Ada banyak resep untuk persiapan ini. Tapi itu tidak boleh dilupakan bahwa buah dan sayuran preform dapat dibuat dengan pengeringan. jenis produk storage memiliki beberapa keunggulan. Pertama-tama, pelestarian maksimum vitamin dan kurangnya segala jenis pengawet. Buah kering memiliki masa penyimpanan yang lama, yang tidak memerlukan penciptaan kondisi khusus.

Panen apel kering

Kolak buah-buahan kering - minuman populer yang disiapkan di musim dingin. Komponen utama di dalamnya adalah apel. Sepintas mungkin tampak bahwa mengeringkannya cukup sulit, dan tidak mampu mengatasi sendiri. Tidak memiliki bahkan alat khusus, mudah untuk mempersiapkan apel. Ada beberapa metode yang berbeda dari persiapan, dan yang paling sederhana dari mereka - pengeringan di bawah sinar matahari.

Sebuah cara alami persiapan - yang paling sederhana dan terjangkau

buah-buahan kering sangat berguna. Di rumah, apel dapat dikeringkan di udara terbuka. Metode ini membantu untuk melestarikan nutrisi benda kerja. Kualitas benda kerja akan tergantung pada kebenaran pelaksanaannya. Cara kering apel di bawah sinar matahari?

Kondisi utama dari metode ini - adalah suhu udara. Tentu, acara ini direncanakan untuk periode dari radiasi matahari yang intens. Dalam cuaca mendung atau dingin kering apel mustahil. persiapan khusus dari buah tidak diperlukan. Untuk pengeringan padat cocok matang apel varietas asam-manis. Buah dicuci dan dikeringkan. Berikutnya, inti dihapus dan potong menjadi irisan tipis. Sebelum terurai membentuk sebelumnya malat, kontainer berserakan kertas roti , atau kain bersih. Pemotongan diletakkan dalam panci atau nampan kayu dalam satu lapisan. Mereka ditempatkan di bawah sinar matahari. Proses pengeringan melibatkan kontainer goyang harian buah. Dalam hal ini, apel mengiris membalik. Masa persiapan buah-buahan kering akan berlangsung tiga atau empat hari.

Metode campuran memasak

pemotongan buah harus benar-benar kering. Bahkan kelembaban kecil dapat merusak buah kering selama penyimpanan. Karena itu, ketika matahari tidak cukup terang apel mengiris dapat podvyalit dan dosushit dalam oven. Pada suhu berapa kering apel?

Mulailah pengeringan final di empat puluh derajat Celcius. Suhu kemudian dinaikkan menjadi tujuh puluh derajat Celcius. Tahap terakhir diadakan di enam puluh derajat Celcius. Seluruh proses akan memakan waktu sekitar enam jam. Siap-kering dan didinginkan meletakkan kantong kertas, tas kain atau stoples kaca. Mereka sangat baik disimpan dan vitamin yang indah akan membantu selama musim dingin.

teknik aplikasi untuk mempersiapkan buah kering

Cara alami baik. Tetapi jika musim panas adalah hujan, baik buah kering untuk dilihat. Dalam hal ini, datang untuk menyelamatkan teknik keajaiban. Banyak digunakan untuk tujuan ini, oven listrik atau microwave oven. Tapi, tentu saja, peralatan khusus akan lebih nyaman untuk persiapan potongan kering. pengering listrik untuk apel - solusi sempurna untuk masalah ini. tidak perlu tergantung pada cuaca dan waktu tahun.

Prinsip operasi

Apel - buah cukup juicy. Untuk mempersiapkan buah kering dari mereka perlu untuk menguapkan uap air yang terkandung dalam buah. Hal ini dapat dicapai dalam modus suhu tinggi dan aliran udara konstan. Untuk tujuan ini, dan berbagai perwujudan elektrosushilok dibangun yang menyediakan proses penguapan air. Biasanya, termostat ini dengan kipas built-in.

Berbagai perwujudan dari pengering

Cara kering apel pengering listrik, akan tergantung pada jenis peralatan. desain yang sederhana terdiri dari lembaran plastik yang memiliki ketebalan 3-5 mm. Bagian dalam dilengkapi dengan elemen pemanas. pallet ini dirancang untuk mengakomodasi mengiris buah, memiliki ukuran 20x60 cm. Bagaimana kering apel Listrik pengering jenis ini? Pilihan ini sangat mudah digunakan, tidak memerlukan keahlian khusus. Pada palet ditempatkan irisan apel dalam satu lapisan. Mereka termasuk peralatan ke stopkontak. Proses pengeringan keseluruhan adalah untuk secara berkala mengubah pemotongan apel.

Jenis yang lebih kompleks peralatan listrik memiliki kinerja yang hebat. Bagian utama adalah motor listrik, yang biasanya berada di bagian bawah. Di atas sudah diatur jumlah yang berbeda dari palet plastik dengan papan. Seluruh struktur dilengkapi dengan tutup di atas dengan pembukaan untuk pembuangan udara. pengering listrik jenis ini kompak dan mudah dioperasikan. Mereka dilengkapi dengan nomor yang berbeda dari palet dan dapat memiliki berbagai peralatan tambahan.

Cara kering apel Listrik pengering jenis ini? motor menghasilkan aliran udara panas yang memasuki nampan diinstal. harus mempersiapkan apel sebelum beralih pada pengering. Mereka dicuci dan dikeringkan. Apel dipotong menjadi pelat tipis dan ditempatkan ke dalam nampan. Pemotongan yang lebih baik tampil sebagai setengah cincin, dan langsung sebelum pengeringan. Muka dimasak buah-buahan dengan cepat mengoksidasi dan gelap. benda kerja buah ditempatkan di nampan dalam satu lapisan. Semua karya persiapan selesai. Anda dapat mengaktifkan peralatan.

Cara kering apel pengering listrik? kondisi suhu dapat bervariasi. suhu rendah - 35 derajat Celcius, rata - 50-55 derajat Celcius, tinggi - 60 derajat Celcius. Apel dikeringkan pada suhu rata-rata selama sepuluh jam. Setelah selesai dari peralatan proses pengeringan dimatikan. Tetapi tidak menghapus baki segera setelah digunakan. Mereka tetap di tempat yang sama selama tiga puluh menit. Selama ini, buah kering dingin. Sekarang mengambil nampan. buah-buahan kering tuangkan ke nampan disiapkan. Cara terbaik adalah jika produk jadi sementara pobudet di luar ruangan. Setelah itu dikemas kering apel ke dalam kantong kertas siap atau tas kanvas untuk penyimpanan.

Menentukan kesiapan buah kering

Cara kering apel pengering listrik sampai sepenuhnya matang? buah-buahan kering dianggap sepenuhnya siap saat pemotongan telah berubah warna alami dan tidak menempel tangan. Waktu pengeringan untuk berbagai varietas apel mungkin berbeda. Hal ini tergantung pada juiciness buah. Pengeringan dari kelas awal dan menengah akan mengambil sedikit waktu kurang dari musim dingin. buah-buahan sangat juicy harus dikeringkan dalam beberapa tahap. Jika pada akhir proses pengeringan memotong sedikit basah, harus dosushit.