Terong - sayuran, kami sangat populer. Dari itu tidak hanya mendapat telur yang besar. Dalam buku masak modern ada yang berbeda resep terong gulungan dengan keju, daging dan tambalan lainnya.
Keju gulungan dengan bayam
Dalam resep pertama, kami menawarkan untuk memasak gulungan terong dengan keju dan bayam. Awal: terong beberapa gorchat. Oleh karena itu, sebelum pelaksanaan setiap resep "dalam hidup", lakukan hal berikut: mencuci sayuran Anda dengan baik, memotong kedua ujungnya. Potong terong memanjang menjadi pelat tipis, tanpa melepas kulitnya. Menempatkan mereka dalam mangkuk dan mengisinya dengan air asin, tempat di bawah pers. jus pahit keluar, itu akan mengambil garam. Sekarang Anda siap. Jadi, pada kami gulungan terong dengan keju masak: sayuran yang sebenarnya - 4 buah, ukuran sedang. minyak sayur untuk menggoreng. Pada isian akan membutuhkan: beberapa siung bawang putih; minyak sayur; bawang (potong dadu); peterseli (150 g, chop); garam dan merica secukupnya; 500 g bayam (bisa segar, es krim hanya dapat dicairkan dan dikeringkan); Bulgaria cabai merah - 2-3 potong, potong strip kecil. Berikutnya, 1 telur (beat-nya). Dan, tentu saja, keju - lembut, pasta, atau padat, parut pada parutan. Sekitar 200-300 gram. Anda dapat mencampur keju dengan keju atau keju cottage - rasa akan memperoleh kelembutan khusus dan kesedapan. By the way, di bawah seperti gulungan terong dengan keju dadih cocok, dan dengan rempah-rempah dan herbal - itu sering bisa ditemukan di toko-toko. Untuk hidangan kami bergantung saus - tentang hal itu di bawah. Mari kita mulai:
- Dengan irisan disiapkan terung air tiriskan, keringkan dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Lipat siap sehingga kelebihan minyak mengalir.
- Siapkan mengisi: keju tumbuk dengan baik, untuk menempatkan lada, aduk. Untuk menggerakkan sebuah telur. Dalam wajan goreng bawang, kemudian menempatkan bawang putih cincang, bayam, dan jika ada - dan peterseli atau dill. Anda dapat menggantinya dengan seledri. Hijau rebus 5-7 menit, tambahkan garam dan merica secukupnya dan biarkan hingga dingin. Kemudian, semua bahan dari mengisi dalam gulungan terong dengan keju menggabungkan dalam satu daging sapi, aduk sekali lagi, tambahkan bahan-bahan yang hilang secukupnya. Mengisi harus tajam, karena merica dan bawang putih tidak menyesal. Ketika dia siap, meletakkannya di untuk sementara di lemari es. Dan saus pinjaman.
- saus tomat harus ketebalan media - seperti krim. Baginya, cocok atau tomat, dimana shkurochka dihapus atau pasta haluskan. Fry bawang merah, tambahkan bawang putih, maka tomat (5-6 buah), garam, sedikit gula. allspice dan rempah-rempah lainnya. Didihkan, aduk sesekali, sampai empuk.
- Putar oven dan panas. Baking sikat dengan minyak. Masukan isian di terong (resep "gulungan dengan keju" izin, dengan cara, menggabungkan keju dengan daging atau jamur - ibu rumah tangga pada catatan, ternyata sangat lezat). Gulung setiap gulungan pelat dan tempat di kue "jahitan" down;
- Tuangkan saus baik-gulungan dan panggang sampai matang. Bau dan rasa hidangan akan menyenangkan Anda.
Rolls dengan keju dan bawang putih isian
Metode kedua persiapan sedikit lebih mudah - pilihan ketika Anda perlu bertindak cepat, tapi itu baik. Siapkan seperti dijelaskan di atas, terong. resep gulungan yang dapat ditemukan di buku masak, belum tentu panggang dalam oven. Kadang-kadang lebih baik untuk menggoreng irisan terung sampai coklat keemasan, t. E. Sampai dilakukan, yang, kebetulan, Anda mengusulkan untuk melakukan. Sekarang mengisi: 450-500 g keju parut, mash. Tambahkan 3 siung bawang putih ditumbuk, 150 g mayones favorit Anda, cabai dan garam secukupnya. Aduk rata. Tidak buruk, jika Anda lakukan di sana akan dill sedikit - itu berjalan dengan baik dengan keju. Halus chop - dan isian. Isian tersebar di setiap irisan, lipat gulungan. Untuk menjaga - kencangkan tusuk kayu atau plastik, tusuk gigi. Menempatkan pada sebuah piring - ke meja! Makan camilan dingin. Misalnya, dengan kentang panas atau jamur.
Makanan yang indah, percayalah!