Makanan dan minumanResep

Belut laut: resep

belut laut - ikan besar milik keluarga jerawat dan hidup di Atlantik Utara. Mereka tumbuh hingga 3 meter, sering mencapai berat 110 kg.

Dalam memasak jerawat laut sering digunakan untuk memasak berbagai hidangan. Pada artikel ini, kami akan hadir Anda beberapa resep di mana bahan utama melakukan ini ikan serpentine.

Panggang belut dalam wajan

Conger (resep dengan produk ini ditunjukkan di bawah) adalah ikan yang sangat bergizi. Ini berisi banyak vitamin yang berguna dan mineral. Ikan ini sangat populer di negara-negara Asia. Dari itu membuat sushi dan hidangan lainnya. Kami memutuskan untuk memberitahu Anda tentang bagaimana benar menggoreng belut laut. Untuk ini kita perlu:

  • belut laut - 1 pc;.
  • menengah lemon - 2 pcs.;
  • tepung cahaya - sekitar 100 g;
  • minyak sayur - tidak kurang dari 1/3 cangkir;
  • garam batu memasak - menggunakan secukupnya;
  • zaitun diadu - 10 pcs.

pengolahan ikan

Sebelum Anda memasak belut Conger, perlu untuk menyangkal semua lendir yang tersedia. Untuk melakukan hal ini, ikan dicuci dan kemudian digosok ke resep nya batu garam. Abadi produk dalam bentuk sekitar ¼ jam, dibilas lagi dengan air dingin, tapi merobek perut dan bagian dalam dihapus. Juga dengan belut memotong kepala dan ekor bagian. Selanjutnya itu cincang potongan ketebalan rata-rata tidak lebih dari 5 cm dan dikeringkan dengan handuk kertas.

Proses penggorengan

belut laut goreng dalam wajan ikan lebih lama dari biasanya. Untuk melakukan hal ini dalam panci tuangkan minyak sayur dan itu sangat panas. Sementara itu, dalam mangkuk tidak terlalu dalam tuangkan tepung, dan kemudian mengubah potongan-potongan ikan bertulang.

Setelah minyak mulai mendidih, menyebar jerawat dan goreng di kedua sisi sampai kerak kecoklatan.

Berfungsi untuk makan malam keluarga Anda

Sekarang Anda tahu bagaimana belut laut goreng. Memasak resep menggunakan ikan ini sangat sederhana.

Setelah produk kecoklatan di kedua sisi dan penyebarannya di piring. Kemudian jerawat irisan ditaburi dengan jus lemon dan melayani dengan zaitun dan sepotong roti.

Didihkan ikan di piring

Jika Anda tidak ingin mendapatkan goreng, dan rebusan, kami menyarankan Anda menggunakan resep ini. Menggunakannya, Anda akan membuat sup ikan yang nyata, yang dapat membawa ke meja, bersama dengan lauk.

Jadi, untuk rebusan, kita perlu:

  • Jerawat - sekitar 600 g;
  • bawang putih - kepala besar;
  • lada Bulgaria - 2 pcs;.
  • daun bawang bawang putih - 2 pcs;.
  • minyak bunga matahari - 4 sendok besar;
  • pasta tomat - sendok besar;
  • anggur putih - segelas penuh;
  • tangkai peterseli dan dill - 50 g;
  • cabai bubuk dan garam - secukupnya.

produk memperlakukan

Direbus belut Conger, foto yang disajikan dalam artikel ini - lezat dan memuaskan hidangan. Sebelum Anda memasak, Anda perlu untuk menangani semua produk.

Putih bawang dan paprika mencuci yang baik, kupas dan menghapus tangkai dan kemudian dipotong menjadi kubus kecil. Adapun bawang putih, itu Parut atau menghancurkan. Juga secara terpisah dibilas tangkai peterseli dan dill, kemudian halus memotong mereka dengan pisau.

Pre-menggoreng sayuran

Untuk sayuran yang paling flavourful pra-goreng dalam panci. Untuk melakukan hal ini dalam tumis panci yang mendalam tuangkan minyak bunga matahari dan panas itu panas tinggi. Kemudian hal tersebut menyebar paprika dan bawang. aduk secara teratur, sampai bahan yang transparansi penuh goreng.

Proses pemadaman

Setelah benar menggoreng sayuran, mereka diletakkan di muka dan diproses iris jerawat (sebagai pegangan, supra.). Di samping mereka menuangkan anggur putih kering, sedikit air (sekitar ½ cangkir), tambahkan pasta tomat, merica, garam dan rempah-rempah cincang. Semua bahan tersebut disegel dengan tutup dan rebus selama sekitar setengah jam itu.

Setelah waktu ini, volume air dalam panci harus dikurangi secara signifikan, dan jerawat - untuk menjadi yang paling lembut dan harum.

Disajikan oleh makan malam

Setelah menyiapkan semacam sup ikan, segera dibumbui dengan bawang putih parut dan disajikan ke meja. Untuk tujuan ini, piring lay out lauk favorit dan kemudian tuangkan kaldu murah hati tomat dengan sayuran dan menaruh beberapa potong belut laut.

berlimpah-limpah dan bergizi ini disajikan untuk makan malam, bersama dengan sepotong roti dan beberapa salad.

Cara memasak belut dalam oven?

Ada banyak cara untuk memasak belut. Tentang bagaimana mendidih dan masak, kita dijelaskan di atas. Namun, beberapa koki lebih memilih untuk memanggang semacam ini ikan di oven.

Jadi, kita perlu mempersiapkan makan malam yang lezat:

  • belut laut - 3 pcs;.
  • garam batu memasak - menggunakan secukupnya;
  • lada - secukupnya;
  • remah-remah roti - 250 g;
  • mentega - sekitar 140 g

mempersiapkan ikan

Untuk persiapan belut panggang dengan baik dicuci, dan kemudian menggosok batu garam. Hal ini diperlukan untuk menghapus semua lendir ikan yang tersedia.

Menahan makanan asin lebih ¼ jam, lagi diturunkan ke dalam air dingin, tetapi pada saat yang sama merobek perut dan mengambil semua bagian internal. Juga dengan belut memotong kepala dan ekor bagian.

Bentuk piring

Olahan ikan laut, itu berlimpah diolesi mentega lembut. Kemudian, dalam mangkuk terpisah campuran remah roti dan merica. Massa yang diperoleh tersebar runtuh jerawat dan baking kering mereka.

Proses perlakuan panas

Setelah semua ikan, dilapisi tepung roti, akan berada di daftar, dikirim langsung dalam oven bersuhu. Siapkan belut di 190 derajat selama 38 menit. Selama ini, produk harus menjadi yang paling lembut dan cerah.

Dalam hal ini, jika Anda hanya memiliki satu belut, lebih baik untuk memanggang di foil. Selain itu, Anda dapat menempatkan setiap sayuran dan hijau.

Untuk menyajikan hidangan ke meja makan

Memiliki disiapkan belut laut dalam oven, mereka hati-hati dihapus. Indah terletak ikan di piring, itu dihiasi dengan jala mayones dan irisan lemon segar dan tangkai tanaman hijau. Dalam seperti makanan yang lezat dan bergizi disajikan ke meja. Selain itu Anda dapat membuat salad sayuran segar atau membuat hiasan (optional).

untuk meringkas

Seperti yang Anda lihat, dalam penyusunan belut di rumah bukan masalah besar. Perlu dicatat bahwa dengan menggunakan produk ini, beberapa koki tidak hanya hidangan kedua, tetapi yang pertama.

Prinsip persiapan sup sangat mirip dengan proses penekanan jerawat. Hanya bukan wajan, gunakan panci, dan bukannya anggur - air minum biasa. Telinga ikan tersebut menjadi sangat kekayaan dan hangat.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.