Bekerja sebagai pelayan - penghasilan sementara atau profesi?

Di pasar ada staf lowongan, permintaan yang selalu hadir. Ini adalah terutama yang dibayar rendah pekerja khusus dan pelayan. Bekerja sebagai pelayan - hal yang sederhana, dalam kebanyakan kasus tidak memerlukan pendidikan khusus dan bahkan pengalaman kerja. Tetapi sebagai aturan, dalam posisi ini bekerja untuk yang lama. Pelayan telah digunakan selama lebih dari lima tahun - jarang. Hal ini terjadi bila diperlukan untuk berbicara bukan tentang pekerjaan pelayan dan profesi pelayan. Perbedaan antara konsep-konsep ini?

Pertama, profesi pelayan mengandaikan bahwa orang menguasai dirinya, siap untuk bergaul dengan pekerjaannya untuk waktu yang lama, siap untuk tumbuh dan mencapai ketinggian baru. Ya, anehnya, dalam profesi ini memiliki ruang untuk tumbuh. Restoran dan hotel, di mana karya seorang pelayan "cahaya" hanya untuk elit, biarkan mendapatkan uang yang sangat layak pada ujung yang meninggalkan manja, tetapi pengunjung sangat kaya.

Kedua, belajar profesi dan bukan hanya bekerja sebagai pelayan, mereka yang berniat untuk membangun karir dalam bisnis restoran, di mana pelayan, setelah pembersih - tingkat terendah. pekerjaan pelayan memungkinkan untuk cepat belajar seluk-beluk bisnis restoran di dalam dan mendapatkan pengalaman yang akan menjadi keharusan di kantor administrator atau bahkan manajer restoran.

Tapi pekerjaan ini sering pergi ke orang-orang yang, karena kurangnya pendidikan atau pengalaman untuk menghitung sesuatu yang lebih layak belum bisa. Biasanya mereka menganggap pekerjaan seperti sementara, yang memungkinkan bahan untuk mempertahankan posisinya sampai perangkat untuk permanen. Begitu banyak dari mereka siswa, bahwa pekerjaan tersebut tidak mencegah untuk mendapatkan pendidikan dan menjamin ketersediaan terus uang.

Tetapi bahkan jika salah satu tidak menganggap nya kerja profesi, dia harus serius belajar bagaimana bekerja sebagai pelayan. Untuk melakukan ini, Anda dapat menyelesaikan kursus khusus atau pelayan sekolah, tetapi Anda bisa belajar pada pengalaman mereka sendiri di bawah bimbingan rekan-rekan yang lebih berpengalaman - spesialis di bidang ini.

Tugas utama dari pelayan - segera dan sopan kepada pengguna layanan: untuk memperkenalkan mereka ke menu, mengambil dan membawa untuk menghitung pelanggan dan membersihkan meja. Tampaknya, tidak ada yang rumit tentang hal itu. Sulit untuk mengamati semua aturan etiket. Pelayan harus tahu siapa untuk melayani pertama - wanita, pria atau anak. Tabel layanan dari pelayan berpengalaman membutuhkan hitungan menit, ia selalu tahu di mana harus menempatkan pisau untuk ikan dan di mana harus ada sepiring kue.

Kualitas yang paling penting dari seorang pelayan setelah kecepatan - kesopanan. Dia harus ingat bahwa ia berada di sebuah restoran untuk mempertahankan dan bahkan untuk melayani. Dan melakukannya dengan senang jelas, yaitu, terus tersenyum. Seorang pria yang tidak bisa benar-benar tersenyum pada orang, melayani mereka, harus memahami bahwa ia kategoris tidak pekerjaan yang cocok sebagai pelayan. Ulasan di tips, yang membentuk bagian terbesar dari pendapatan karyawan tersebut tidak senang.