Bagaimana untuk menggoreng daging dengan baik

pertanyaan yang tampaknya jelas: bagaimana memanggang daging? Namun, tidak begitu sederhana. Daging harus lezat, dengan kerak kemerahan dan tidak seperti karet. Bagaimana untuk menggoreng daging dengan selera nya sangat mengagumkan?

Pertama-tama, perlu untuk mengevaluasi daging itu sendiri. Beberapa potongan dapat dipanggang utuh, yang lain terbaik dipotong-potong. Terjadi dan daging dari yang hanya bisa dilakukan isian. sepotong benar dipilih daging memainkan peran besar.
Ada banyak pilihan tentang bagaimana untuk memanggang daging. Its dipanggang dalam satu potong, dan kemudian dipotong menjadi bagian. Anda dapat menempatkan daging di wajan panas dengan lemak meleleh, dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Sebuah perlakuan panas singkat memungkinkan untuk memasak daging dengan darah. Produk ini juga bisa panggang dan dilapisi tepung roti. Jangan lupa tentang kebab atau barbekyu. Pilihan memasak set. Tujuannya adalah juga satu-satunya - untuk membuat hidangan lezat dan juicy.

Sangat sering hasil dari memanggang daging ternyata sulit. Untuk menghindari hal ini, banyak pra-mengasinkan itu. Bumbu-bumbu menggunakan berbagai. Yang paling tradisional adalah saus acar khusus dengan yogurt, saus tomat, jus lemon, mayones, adzhika dan banyak bahan lainnya. Lumuri harus tidak kurang dari setengah jam. Untuk daging lembut dan Anda bahkan dapat pre-mendidih itu.

Bagaimana untuk menggoreng daging yang lembut? Pertama, setelah mencuci daging sebelum pengolahan, pastikan untuk menepuk kering dengan handuk. Panaskan pan, yang akan panggangan daging. Lay out potongan dipotong dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Daging tidak boleh terlalu banyak, jika tidak maka akan mengganggu pembentukan kerak. Hal ini lebih baik untuk melakukannya secara bertahap. Antara irisan dalam panci harus beberapa ruang. Tambahkan garam ke daging selama beberapa menit sampai empuk. Semua ini memungkinkan Anda untuk menyimpan kebijaksanaan jus daging.

Anda juga harus tahu trik lain. Potong daging di seluruh gandum harus. Hal ini tidak hanya akan membuatnya lembut, tapi akan mencegah kebocoran jus.

Daging lembut, Anda bisa dengan lembut mengalahkan palu khusus. Penting dalam proses pemanggangan - formasi yang cepat dari kerak kemerahan.

Akhir-akhir ini telah menjadi mode untuk memasak daging dengan darah. Dalam hal ini juga ada kehalusan. Intinya adalah tidak bagaimana menghindari daging dozharit dan memakannya mentah. Daging dengan darah melibatkan pengobatan di mana ditahan jus dan rasa produk segar.

Sebelum Anda menggoreng daging dengan darah, Anda harus memilihnya. Ini tentu harus menjadi segar dan lebih baik - sepasang. Membelinya dalam satu potong dan memotong mereka sendiri di rumah. Dipotong menjadi bagian untuk menjadi sebelum memasak. Potongan harus tebal, dengan sekitar setengah sentimeter. Anda harus memotong gandum. Jika daging basah, harus dikeringkan dengan handuk kertas. Bahwa ternyata sekolah, tidak harus mengalahkan. Garam masing-masing bagian. Panaskan wajan dan tuangkan dalam minyak sayur. Cepat menggoreng potongan-potongan daging di setiap sisi. Dalam hal ini, tidak perlu menunggu untuk pembentukan kerak, jika daging matang.

Dalam hal daging harus mengalokasikan jus sedikit merah muda. Sajikan untuk menjadi panas - dan kemudian ia akan kehilangan rasa. Sebagai lauk, Anda dapat menambahkan sayuran dan salad.

Tip lain - bagaimana untuk menggoreng daging dan bawang. Untuk melakukan hal ini, setelah memanggang daging dan pembentukan kerak pada itu harus dimasukkan ke dalam panci dengan itu irisan onion ring atau setengah cincin. Dia tidak harus banyak goreng dan berwarna kecoklatan dan hanya menyerap rasa daging. Ketika memasak daging tidak terlibat dalam cuka. Cooks jarang menggunakannya dalam rendaman.

Daging itu sendiri adalah produk mandiri, sehingga tidak memerlukan tambahan lauk. Hal ini sangat baik dikombinasikan dengan sayuran segar dan rempah-rempah.