Bagaimana untuk memanggang daging babi dalam wajan, grill atau panggang dalam oven

Panggang daging dengan rempah-rempah, juicy, dengan kemerahan, baik-goreng kerak terlihat begitu menggoda dan bau seperti! Untuk mendapatkan seperti makan siang, Anda perlu tahu bagaimana memilih daging sebagai babi panggang dalam wajan atau oven, cara memasaknya.

Adalah lebih baik untuk mengambil daging beku, ketika jelas mendengar bau dan warnanya dapat dilihat. Dingin secara mendalam mungkin mengaburkan lapisan yang rusak yang tidak secara visual terlihat. daging yang sangat baik, tentu saja, segar, dan rasa tergantung pada indikator ini. Anda hanya perlu membeli produk terbukti layanan sanitasi, dan pada kecurigaan pertama kualitas buruk lebih baik untuk meninggalkan pembelian. Sebelum mengajukan pertanyaan, bagaimana untuk memanggang daging babi dalam wajan, Anda perlu membeli daging berkualitas baik.

kualitas daging pucat warna pink merah atau pucat ketika permukaannya disentuh, tangan akan kering, daging tidak menempel tangan, jus dari itu adalah transparan. daging beku bukanlah cara cepat untuk kehilangan rasa. Ketika beku perlahan, air istirahat serat selama pembekuan jaringan, membuat daging selama defrosting kurang berkualitas karena kehilangan banyak jus daging. Bagaimana untuk memanggang daging babi dalam wajan, juga tergantung pada metode persiapan.

Resep dan cara cepat untuk mempersiapkan daging babi

Setelah operasi, biasanya tidak ada waktu untuk membuat hidangan yang canggih, tetapi dalam kasus tersebut ada resep sederhana. Daging di pagi hari, itu diinginkan dari freezer untuk mendapatkannya dan dimasukkan ke dalam lemari es. Pada malam hari, itu akan dicairkan, dan Anda dapat mulai memasak.

1. daging babi. Pork sentimeter dengan ketebalan dipotong menjadi bagian-bagian yang kemudian menendang, ditaburi dengan garam dan lada hitam, kemudian runtuh dalam tepung. kandungan lemak daging mempengaruhi waktu memasak. Cara memanggang daging babi, akan kami kirim jumlah lemak pada bagian tersebut. Semakin banyak lemak, semakin sedikit waktu yang dihabiskan untuk memasak dan menggoreng. Rata-rata, di atas api sedang selama 10-15 menit di setiap sisi. Jika daging juga dipukuli off, kurang - 7-9 menit.
   
2. Babi, dipanggang dalam oven. Bagaimana untuk memanggang daging babi dalam wajan, Anda tahu, sekarang mungkin untuk memanggang di foil dalam oven. Serta menggosok daging dengan garam dan merica, dan atas dilapisi dengan mayones, dibungkus dalam aluminium foil dan dimasukkan ke dalam oven selama 30-40 menit. Untuk mempercepat memasak, mengalahkan sepotong daging babi.
   
3. Babi di atas loyang. potongan-potongan kecil adonan daging menggosok garam, merica, digulung dalam tepung. Sekarang Anda perlu memakai lemak babi kue (meleleh) dan potongan daging, dan taburi mereka dengan keju. Jika Anda menggosok mustard, daging akan lebih lembut (biasanya melakukannya dengan daging sapi, tetapi untuk mempercepat proses memasak, Anda bisa menggosok dan babi). Memasak 20-30 menit.
    
4. Escalope. Cepat menggoreng daging bisa kering. Mengeringkannya handuk kecil, dan kemudian dipotong halus, potongan datar. Masih garam dan merica, kemudian goreng masing-masing pihak. Ketika Anda flip, tambahkan bawang. Bagaimana untuk memanggang daging babi dalam wajan? 7-8 menit di setiap sisi - dan Anda selesai!
    
5. Rebus daging babi. Menurut resep ini, Anda bisa memasak daging, tidak hanya daging babi. Ketika masih ada waktu sebelum makan malam, menempatkan sepotong dalam panci, tambahkan seluruh bawang, wortel dan rempah-rempah (jangan lupa untuk mencuci dan membersihkan semua). Kemudian sayuran dapat dihapus, dan sepotong daging dan setengah jam untuk siap. Sol menempatkan pada akhir memasak.
6. Irisan daging. Pork, tentu saja, adalah baik, tetapi Anda dapat menambahkan sedikit daging sapi, jika lemak babi. Kebutuhan untuk mengisi lada isian, garam, tuangkan dalam krim, aduk dan memahat kue. Maka mereka perlu roll di remah roti, dibentuk dan kirim ke panci sangat panas. Berapa lama harus memanggang daging babi? Panjang, 5-7 menit di kedua sisi. Sajikan dengan hiasan.

rekomendasi umum

• Isian dapat disiapkan di akhir pekan, dan kemudian disimpan dalam freezer kantong plastik, setelah menyebar lapisan tipis dan dicairkan seperti yang diperlukan.
• Jangan defrost daging, jika Anda tidak punya waktu untuk memasak sekaligus. Pembekuan kedua secara signifikan mempengaruhi rasanya.
• Suhu di oven untuk memanggang daging apapun harus setidaknya 220 ° C.
• daging jijik dimasak lebih cepat. Jangan menaruh potongan-potongan daging atau potongan erat; perlu bahwa mereka tidak saling menyentuh.
• Remah roti pisau untuk menekan Burger, sehingga mereka tidak membakar dalam panci.