Makanan dan minumanResep

Bagaimana memasak ikan air tawar di oven

ikan air tawar tidak termasuk dalam kategori makanan lezat, yang berarti bahwa itu mengandung sangat sedikit lemak dan banyak tulang kecil. Tapi jika Anda suka bekerja keras, maka rendah hati ini penghuni danau dan sungai-sungai akan berubah piring dari "gourmet." tamu Anda tidak dibedakan dari ikan air tawar ikan trout, Anda perlu untuk menggunakan bantuan rahasia kecil, aturan-aturan tertentu, berikut yang akan kita dapat "memuliakan" ikan yang lezat kami. Pertama, harus dibersihkan dan memusnahkan bangkai. Ini tidak begitu sederhana, karena timbangan kontak sangat dekat satu sama lain. Untuk sampai ke daging, Anda perlu taburi seluruh permukaan dengan garam kasar, sedikit menunggu, dan kemudian, mulai dari ekor, mengikis terhadap timbangan.

Kemudian lepaskan ikan dengan insang, isi perut dan mata. Cuci bangkai dan obsushivayut. Sekarang Rahasia kedua: bagaimana untuk menyingkirkan tulang kecil yang tak terhitung jumlahnya? Sebuah pisau dengan ujung yang tajam membuat luka dangkal di sepanjang tubuh dari kepala ke ekor setiap setengah sentimeter. Kemudian, dalam perlakuan panas propekutsya tulang kecil, sehingga tidak lagi merasa. Sekarang saatnya untuk berpikir bagaimana memasak ikan air tawar.

Ada banyak resep: itu harus diasumsikan bahwa jika kita tidak akan brengsek ikan atau kering, Anda perlu mencoba untuk membuat persiapan bangkai tidak kehilangan lemak. Untuk melakukan hal ini, atau pra-menggoreng sisi untuk membentuk kerak, dan bahkan ikan atau bungkus foil pan selama baking. Makanan ikan air tawar diperoleh terutama lezat dan harum, jika sebelum perlakuan panas luar bangkai parut rempah-rempah, garam, merica, dan taburi jus lemon dalam yl dan berinvestasi di perut onion ring sedikit direndam dan rempah-rempah (tangkai kemangi, peterseli, ketumbar, dill). Untuk mengisi jatuh keluar, tepi perut harus kencangkan dengan tusuk gigi.

Bagaimana memasak ikan air tawar di oven? Penyebaran loyang dengan minyak sayur, memakai bangkai nya, dibungkus foil. Jika Anda memasak ikan segera dengan lauk seperti kentang, kemudian berbaring iris samping cincang akar dan bungkus dengan foil seluruh pan, kemudian mendorong dalam oven selama setengah jam. Hapus foil, tuangkan semua krim asam atau krim kental, dan mengirim dopekayut untuk kuartal lain satu jam. Sebelum Anda mengajukan bream di atas meja, jangan lupa untuk mengambil dari perut hijau, dan sangat taburi ikan dengan anggur putih dan jus lemon.

Berikut resep lain cara memasak ikan air tawar dalam oven. Masak secara terpisah soba - tidak terlalu banyak, cukup tas porsi (100-150 g). Pada minyak sampai berwarna cokelat keemasan bawang, masak telur rebus. Tambahkan bawang dan telur bubur: cincang rebus dan bergegas baku. ikan bersih, isi perutnya, saya, kita kering, gosok dengan garam. Farshiruem bangkai bubur, kencangkan sisi dengan tusuk gigi. Pada berminyak kue ikan air tawar menyebar, taburi dengan remah roti dan panggang selama setengah jam. Kemudian tuangkan krim asam dan memberikan lebih banyak berdiri di Ovens. Sebelum melayani, tuangkan saus dibentuk dan taburi dengan dill.

Hanya sedikit orang yang tahu cara memasak ikan air tawar dalam wajan. Hal ini diperlukan untuk memotong ikan menjadi irisan bagian, menghapus sirip ekor dan kepala, masing-masing dilapisi tepung roti dalam campuran tepung dan garam dan kemudian goreng di semua sisi dalam minyak sayur sampai renyah. Mendalam besi wajan menempatkan pra-goreng sampai bawang berwarna cokelat keemasan di atasnya - ikan dan tuangkan secangkir krim asam. Didihkan dengan api kecil sehingga seperempat jam, kemudian tambahkan rempah-rempah, garam dan masak selama 10 menit pada dua menit sebelum mengeluarkan dari kompor, ikan air tawar berlimpah ditaburi dengan keju parut.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.