Cor wajan besi - pilihan yang wajar ibu rumah tangga modern!

Salah satu bahan tertua yang digunakan di dapur, adalah besi. Panci yang terbuat dari besi cor - peralatan yang paling umum. Sulit untuk menemukan pemilik, yang di gudang senjata tidak akan ada hidangan yang serupa. Cor wajan besi dapat ditemukan di restoran di mana terbuat dari bahan ini dan tampaknya dan wajan.

besi cor memiliki sejumlah besar sifat yang berguna. Terutama - kapasitas panas yang baik dari paduan, pemanasan berlangsung secara bertahap dan merata. Ketika api dimatikan, besi mulai dingin perlahan-lahan. Pemanasan juga terjadi secara bertahap, tidak bisa tidak mempengaruhi secara positif pada beberapa jenis makanan dan memiliki efek menguntungkan pada kehidupan wajan.

Sehubungan dengan keseragaman proses pemanasan dan pendinginan, volume minyak yang diperlukan untuk menyiapkan makanan, mengurangi hampir setengah, piring menjadi lebih berguna dan makanan.

Cor wajan besi keuntungan yang signifikan lain: penghematan waktu yang signifikan dalam proses memasak. Ketika kompor telah dimatikan, panci untuk beberapa waktu tetap dipanaskan, yaitu proses memasak makanan berhenti segera. Ibu rumah tangga dengan pengalaman properti ini adalah menggoreng besi pan secara aktif digunakan, meninggalkan hidangan "matang" itu sendiri saat kompor dimatikan sudah.

Cor wajan besi memiliki non-stick properti, yang diperoleh dalam perjalanan dari aplikasi mereka. Ketika menggoreng terjadi, pori-pori memiliki pan seperti ditutupi dengan minyak, dan penggunaan berkepanjangan berkualitas tinggi lapisan non-stick-nya terbentuk. Jika Anda membandingkan besi dengan lapisan Teflon, kedua dengan cepat kehilangan sifat non-stick-nya. Toksisitas produk baru juga tetap terbuka untuk pertanyaan, berdebat tentang hal ini selama bertahun-tahun.

Penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan Inggris telah menunjukkan bahwa wajan dengan lapisan Teflon memiliki dampak negatif pada kesehatan manusia. Ditemukan bahwa selama pemanasan, terlepas dari Teflon rusak atau tidak, itu mengalokasikan zat berbahaya yang dapat menimbulkan obesitas, masalah jantung dan merusak kelenjar tiroid. Selain itu, lapisan Teflon bisa berbahaya untuk sembilan jenis sel yang berpartisipasi dalam sistem kekebalan tubuh.

Terlepas dari kenyataan bahwa lapisan Teflon signifikan memfasilitasi proses memasak, keuntungan ini berjalan di pinggir jalan mengingat fakta bahwa zat tersebut memiliki dampak negatif pada kesehatan manusia. Mengetahui hal ini, lebih baik untuk memberikan preferensi ke wajan yang terbuat dari besi cor, yang hanya memiliki keunggulan.

Cor wajan besi yang membutuhkan perawatan khusus. Bahkan nenek dan ibu sebelum Anda mulai menggunakan wajan kami, pastikan untuk mencuci di bawah air panas dan hati-hati dihapus. Kemudian mereka jatuh tertidur di bagian bawah dan garam ditempatkan dalam tungku atau oven, maka tumpah, dan dirinya sendiri panci dioleskan di dalam lapisan lemak atau minyak sayur. Prosedur ini tidak memerlukan banyak waktu, dapat dengan mudah dapat mengulang setiap ibu rumah tangga modern.

Untuk melemparkan panci besi tidak berkarat, setelah kontak dengan air yang mereka butuhkan handuk berkualitas tinggi. Selain itu, untuk membantu mencegah proses karat mencuci dengan tangan, tanpa menggunakan mesin cuci piring.