Betapa berguna kembang kol, mengatakan sering dan ahli gizi, dan dokter. Dianjurkan untuk makan sesering mungkin. Dari itu Anda dapat melakukan banyak hidangan yang sangat lezat dan halus - dari sup untuk salad. Namun, bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kembang kol sampai empuk, tidak tahu segalanya. Tetapi jika dipersiapkan dengan baik, rasa dan penampilan bisa terpengaruh. Selain itu, kubis hanya bisa kehilangan semua properti yang berguna.
Tapi pertama-tama Anda perlu belajar bagaimana memilih dan menyimpannya. Kembang kol - sebenarnya tunas ketat. Ketika Anda membeli diperlukan untuk memberikan preferensi untuk kubis putih padat. Mereka seharusnya tidak memiliki kekurangan atau kecoklatan. Juga memperhatikan daun. Mereka harus hijau dan, tentu saja, tidak akan pudar. Rumah kembang kol disimpan di lemari es, dalam kompartemen khusus untuk sayuran. Dan jangan memasukkannya ke dalam kantong plastik, ia dengan cepat memburuk itu. Gunakan kubis segar diinginkan selama satu minggu. Hanya bahan-bahan berkualitas Anda dapat mempersiapkan hidangan lezat, kita tidak boleh lupa bahwa.
Setelah Anda memastikan bahwa kepala dipilih adalah cocok untuk makanan, Anda dapat mulai memasak. Namun, berpikir tentang berapa banyak untuk memasak kembang kol sampai empuk, perlu untuk memperhitungkan beberapa nuansa. Tapi pertama-tama perlu direndam dalam air asin dingin selama 10 menit. Hal ini dilakukan dalam rangka untuk menghapus bug acak dari kepala. Jika Anda berniat untuk sepenuhnya memasak kembang kol, sekitar 15-20 menit itu masih diperlukan. Dan jika Anda memecahnya menjadi kuntum, itu akan cukup untuk 7-10 menit. Untuk membuatnya selama memasak tidak gelap, air harus ditambahkan asam sitrat sedikit. Untuk melestarikan warna, Anda juga dapat menambahkan 2-3 sendok makan susu. Rebus kembang kol - ini adalah hidangan selesai. Hal ini cukup untuk rasa mentega cair, setelah itu dapat membawa ke meja.
Tapi itu tidak selalu diperlukan kubis sepenuhnya siap, misalnya, jika yang seharusnya dilakukan, atau bahkan goreng dari itu gratin. Tapi berapa banyak untuk memasak kembang kol sampai lembut? Dalam kasus tersebut, harus diturunkan ke dalam air yang sudah mendidih dan biarkan mendidih pada rendah untuk tidak lebih dari 5 menit. Kemudian dihapus dan dibilas di bawah dingin mengalir air keran. Hal ini dilakukan agar tetap kubis renyah. Kemudian, harus dicelupkan ke dalam telur kocok dan gulungan di remah roti. Fry di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan saus krim, ditaburi dengan keju parut.
Semua rekomendasi ini, tentu saja, hanya berlaku untuk kubis segar. Tapi di musim dingin kadang-kadang sulit untuk membeli. Dan banyak lebih memilih untuk memasak makanan dari beku, dan berapa banyak untuk memasak kembang kol sampai empuk, jika keluar dari freezer, tidak tahu. Pertama, itu adalah sepenuhnya siap untuk memasak - tidak perlu untuk defrost dan bersih. Oleh karena itu, kebutuhan untuk menyeduh sedikit lebih banyak waktu: 15-20 menit untuk sepenuhnya memasak, dan 7-10 menit - ke keadaan semi.
Mengetahui seluk beluk bagaimana dan berapa banyak untuk memasak kembang kol sampai siap, Anda dapat dengan mudah memanjakan diri sendiri dan keluarga lezat dan sehat makanan Anda setiap hari. Setelah semua, sayuran ini mampu secara ajaib mengubah selera mereka tergantung pada metode persiapan.