Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis: resep. Apa yang bisa Anda makan dengan pankreatitis dan kolesistitis

Setiap penyakit harus diperlakukan secara tepat waktu. Tapi itu sama pentingnya dalam modus yang tepat hidup dan nutrisi lebih untuk tidak menyakiti diri sendiri. Pada artikel ini kita akan berbicara tentang apa yang dapat Anda makan di pankreatitis.

Beberapa kata tentang penyakit

Jadi, pankreatitis - peradangan diamati di pankreas. Sederhananya, mereka enzim, yang seharusnya jatuh ke duodenum, tetap di tempat dan mulai menghancurkan tatanan pankreas. Dalam hal ini, ada bahaya besar bahwa dalam penyakit ini racun yang pada saat yang sama menonjol, bisa masuk ke dalam darah dan sangat banyak merugikan organ-organ vital seperti jantung, ginjal, hati. Ini harus dikatakan bahwa penyakit ini dapat terjadi dalam bentuk kronis dan akut. Namun, dengan semua nuansa ini pasien harus mengamati diet tertentu. Hal ini sangat penting untuk mengetahui makanan apa yang Anda bisa makan tanpa takut untuk kesehatan yang harus diperlakukan waspada, dan yang secara umum harus benar-benar dikeluarkan dari diet.

Penyebab penyakit

Hal ini juga penting untuk mengatakan, dan apa faktor-faktor yang dapat menyebabkan munculnya dan perkembangan penyakit ini. diet Jadi, terutama yang tidak sehat:

1. Konsumsi makanan berlemak dan pedas.
2. Makan berlebihan.
3. Penggunaan makanan buatan dan alkohol.

Antara lain, dokter adalah sebagai berikut:

1. Stres dan stres saraf.
2. obat hormonal.
3. Infeksi.
4. trauma abdomen.
5. Kehadiran cacing atau infestasi cacing.
6. Penyumbatan saluran pankreas.
7. Pankreatitis dapat mengembangkan pada latar belakang penyakit lain pada saluran pencernaan. Sebagai contoh, sirosis hati, cholelithiasis atau bisul perut.

Berdasarkan hal ini, kita dapat menarik kesimpulan sederhana yang bahkan hanya pola makan yang salah dapat menyebabkan munculnya ini, cukup penyakit yang berbahaya.

Aturan asupan makanan

Pertama-tama saya tidak ingin berbicara tentang, bahwa Anda dapat makan di pankreatitis, tapi bagaimana mengatur pola makan Anda.

1. Makanan per hari harus kurang dari 5.
2. Nutrisi harus pecahan. Setiap 3 jam harus dimakan dalam porsi kecil.
3. Agar tidak mengiritasi dinding lambung, semua produk yang dikonsumsi harus dalam bentuk compang-camping.
4. Makan hanya perlu makanan panas.
5. Semua makanan harus dikukus atau direbus.
6. Pasien harus meningkatkan asupan protein.
7. Hal ini diperlukan untuk secara signifikan mengurangi konsumsi makanan berlemak dan makanan yang mengandung karbohidrat.
8. Konsumsi harus benar-benar dikeluarkan makanan yang memiliki tindakan sokogonnym.
9. Kita harus siap untuk fakta bahwa perlu untuk mengatur hari mogok makan (terutama di saat-saat eksaserbasi).

Hal ini terutama penting untuk mengikuti panduan ini untuk orang yang menderita bentuk kronis dari penyakit.

roti

Jadi, apa yang Anda dapat makan di pankreatitis, tetapi dari apa yang lebih baik untuk menyerah? Bagaimana dengan dipanggang?

1. Pada penyakit ini dianjurkan untuk makan roti gandum kue kemarin semata-mata (atau bahkan lebih awal). Anda kadang-kadang dapat memanjakan diri nesdobnoe cookies.
2. Benar-benar menghilangkan bila diperlukan untuk semua jenis roti segar, dan roti gandum. pasien juga harus melupakan roti, kue dan kue dari puff pastry.

ikan

Kami memahami lebih lanjut bahwa Anda dapat makan dengan pankreatitis. Sekarang beberapa kata saya ingin memberitahu Anda tentang ikan.

1. Pasien disarankan untuk mengkonsumsi varietas rendah lemak ikan. Piring ikan harus baik direbus atau dikukus.
2. Pada saat yang sama harus dikeluarkan benar-benar asin, ikan goreng, serta kaleng dan kaviar.

ikan ramping (0,2-3% lemak) - itu adalah haddock, bertengger, cod, ling, pollock, ikan air tawar, flounder, dll

kandungan lemak rata-rata ikan (3 - 9% lemak) - laut bream, salmon, sohib salmon, ikan mas.

Lemak ikan (lebih dari 9%) - ini belut, ikan teri, mackerel, herring.

daging

Namun dimungkinkan untuk makan di pankreatitis dan kolesistitis? Dengan demikian, piring juga harus terdiri dari daging.

1. Orang yang menderita penyakit ini dianjurkan untuk mengkonsumsi daging tanpa lemak. Hal ini dapat daging sapi, kelinci, kalkun atau ayam (burung diperlukan untuk melepaskan dari kulit).
2. Sepenuhnya dikecualikan dari diet diperlukan daging berlemak: domba, babi, unggas, jeroan ayam itik. Anda juga harus menghindari makanan yang digoreng, makanan kaleng, makanan yang diasap.

Pilihan ideal: memasak daging dikukus atau direbus. Anda juga dapat membuat kue, kue, souffle, beef stroganoff, dll

sereal

Mengisi daftar di bawah ini yang Anda dapat makan di pankreatitis dan kolesistitis, dan yang sebaiknya dihindari oleh penyakit ini. Jadi, kita pasti harus memperhatikan sereal:

1. Cara terbaik adalah untuk menyiapkan bubur semi-kental dari sereal berikut: gandum, semolina, beras, gandum. Anda juga bisa makan mie rebus.
2. Menghindari kebutuhan untuk kacang-kacangan, millet dan bubur gandum.

piring masak produk ini dapat air atau susu, diencerkan dalam setengah dengan air. Ini juga mungkin berbagai casserole dan puding.

produk susu

Perhatian khusus harus dibayar untuk produk susu untuk orang yang menderita pankreatitis. Dengan demikian, hanya rendah lemak keju cottage dapat dikonsumsi dalam bentuk murni. Seluruh susu, krim, krim asam - perlu untuk melupakannya. Anda dapat membuat makanan berdasarkan susu. Terselesaikan berbagai puding, dan casserole.

sayur-sayuran

Jika pasien memiliki pankreatitis kronis, adalah mungkin untuk makan sayur?

1. Izin diberikan untuk: kentang, zucchini, wortel, kembang kol.
2. Menolak inginkan dengan coklat kemerah-merahan, bayam, bawang merah, bawang putih, kubis, lobak, lobak dan lobak.

Dalam hal ini, sayuran harus dikukus, direbus atau direbus.

Buah-buahan dan permen

Apa yang bisa kita katakan tentang buah manis dan barang lainnya? Jadi, ketika memilih buah-buahan harus memberikan preferensi untuk varietas nonacidic mereka. Misalnya, semangka dapat makan selama pankreatitis. Jika Anda ingin makan apel, itu hanya harus dipanggang (dan varietas non-asam saja). Aman bisa makan pisang untuk pankreatitis, tapi dari jeruk harus benar-benar ditinggalkan. Tidak masalah, Anda bisa memasak berbagai Anda sendiri jelly buah, mousse, jelly.

minuman

Apa yang bisa minum bagi orang yang menderita penyakit ini? Jadi, perlu untuk memberikan preferensi untuk slabozavarennogo teh atau kaldu dari pinggul. Dengan perawatan itu perlu untuk merujuk pada kolak rumah. Benar-benar perlu untuk menghilangkan jus, teh kental dan kopi. Dan, tentu saja, dalam kasus tidak dapat tidak minum minuman berkarbonasi.

produk makanan lainnya

Apa lagi yang harus lupa untuk memberitahu orang-orang yang menderita pankreatitis? Dengan demikian, perhatian khusus harus diberikan makanan berikut:

1. Telur. Protein hanya bisa makan Pure telur dadar uap. Hidangan lainnya yang diizinkan untuk mengkonsumsi tidak lebih dari polzheltka. Dalam kasus lain telur benar-benar harus ditinggalkan akan.
2. Lemak. Dapat dengan aman makan halus minyak bunga matahari dan mentega. Diperlukan untuk sepenuhnya meninggalkan dari lemak hewan dan makanan disiapkan untuk mereka. Benar-benar tidak bisa makan di penyakit lemak tertentu.
3. Saus dan rempah-rempah. Hanya diperbolehkan saus buah semi-manis. Semua saus dan rempah-rempah harus dikecualikan dari diet.

tabu

Dari apa produk untuk orang dengan diagnosis "pankreatitis" harus benar-benar menyerah?

1. minuman beralkohol dan alkohol.
2. makanan cepat saji: Burger, shawarma, hot dog.
3. Keripik, kerupuk, dan sebagainya.
4. Hot rempah-rempah, bumbu, saus.
5. Acar dan bumbu-bumbu.
6. Sosis dan merokok.
7. Es krim.

Anda harus siap?

Jika seseorang memiliki pankreatitis akut, yang bisa dimakan pada saat yang sama? Sudahlah. yaitu dalam beberapa hari pertama eksaserbasi penyakit perlu kelaparan. Pada saat ini, hanya diizinkan untuk minum hanya air mineral murni tanpa gas atau kaldu pinggul. Anda harus melakukannya di teguk kecil. Namun, minum per hari mungkin tidak lebih dari 1 liter cairan. Selanjutnya, mode daya mungkin sebagai berikut:

1. 4-6 hari. Anda bisa minum teh lemah tanpa gula dengan roti panggang. Anda juga dapat menyiapkan cahaya sup compang-camping, soba atau nasi bubur, dimasak dalam susu.
2. Pada hari keenam, Anda dapat menambah diet rendah lemak keju cottage Anda, sedikit roti putih basi. Juga secara bertahap memperkenalkan mentega, yang dapat ditambahkan ke pure sayuran (tanpa menggunakan kubis!).
3. Itu hanya setelah seminggu seperti diet ketat , Anda dapat mulai mengetik dalam diet rendah lemak daging dan ikan varietas Anda.

resep

Jadi, apa yang Anda dapat makan di pankreatitis? Resep dari semua hidangan dapat bervariasi sesuai dengan keinginan Anda. Namun, ingat bahwa memasak hidangan yang terbaik dikukus atau direbus untuk melakukan. Hal ini tidak sering Anda dapat makan sayuran kukus dengan daging. Adapun sup, mereka tidak bisa memasak daging, ikan atau jamur kaldu. Sepenuhnya dikecualikan dari diet ini diperlukan untuk borscht, kubis, bit dan okroshka. Dan tidak peduli betapa sulit untuk benar-benar harus meninggalkan makanan yang digoreng, serta produk-produk yang disebut makanan cepat saji.