Makanan dan minumanHidangan utama

Apa tkemali makan? Kompatibilitas dan melayani

Kaukasia saus tkemali adalah salah satu yang paling populer di dunia. Hal ini cocok untuk berbagai hidangan dari Kaukasia masakan, tapi, anehnya, dikombinasikan dengan produk-produk, yang ia tidak pernah tanah air tkemali bersejarah - di Georgia. Khas rasa, di mana salah satu bagian terjalin ketajaman rempah-rempah oriental, aroma rempah yang harum dan kesegaran buah matang. Apa tkemali makan? Jawaban untuk pertanyaan ini, ada banyak.

karakteristik rasa

Banyak orang tahu bahwa warna juicy plum disebabkan secara tkemali. Untuk saus, sempurna asam manis varietas plum. Mereka sendiri cukup ekspresif, sehingga saus tidak menambahkan cuka atau jus lemon, atau pemanis.

Merenungkan atas, dari apa yang mereka makan tkemali, mempertimbangkan tidak hanya karakteristik rasa, tetapi juga biokimia. Terkandung dalam plum tanin dan pektin bantuan menyerap dan mencerna daging dan ikan. Secara signifikan mengurangi keparahan yang kadang-kadang terjadi setelah makan malam hangat, yang disajikan hidangan berlemak. Tentu saja, makanan ini tidak harus menjadi dasar dari diet, tetapi jika Anda memutuskan pada hari libur untuk menyenangkan para tamu panggang ayam paha atau gulungan peritoneum babi - disajikan di meja saus ini. Dia tidak hanya akan membuat rasa harmonis, tetapi juga kelancaran keluar efek makanan berlemak.

Sebuah cara sederhana untuk memasak

Ketika Anda sedang mempersiapkan untuk pesta khusyuk, dan mengetahui apa yang harus makan saus tkemali Anda memutuskan untuk memasak sendiri, mengurus pertama-tama tentang produk yang diperlukan. plum matang varietas manis dan asam cocok mentah atau sedikit manis. Kehadiran plum busuk tidak dapat diterima, itu akan merusak tidak hanya rasa, tetapi juga tekstur. Untuk mempersiapkan saus akan membutuhkan kilogram buah. Bilas di bawah air, menghapus ekor dan tulang. Menempatkan mereka dalam panci, tambahkan sedikit air (sekitar 0,5 v.). Masukan ke api kecil dan terlibat produk lainnya.

lada pod perlu halus memotong atau menggiling dalam mortar. Bawang putih (4-5 siung) untuk melewati hidung belang a. Polpuchka ketumbar hanya dapat memotong dengan pisau.

Jika dengan menguras mulai memisahkan kulitnya, maka saatnya untuk melanjutkan ke langkah berikutnya. Peretrite berat badan dengan saringan halus, membantu sendok atau alu. Dalam massa menambahkan sisa bahan dan kemudian didihkan dengan api kecil. Untuk dibakar saus, aduk dayung. Seperti saus dari produksi sendiri, Anda dapat berlaku untuk banyak hidangan.

Tkemali dengan hiasan

saus rasa dapat mencerahkan bahkan makan malam sederhana sehari-hari. Berbagai jenis pasta, irisan kentang rebus, direbus kubis dan menir bubur sempurna dengan tkemali.

Apa yang memiliki saus ini pada acara gala dinner? Bahkan jauh lebih halus lauk selaras dengan itu. Gratis tkemali ke pure brokoli atau kacang polong hijau, asparagus uap hijau atau putih, gratin atau panggang sayuran.

Kombinasi dengan daging dan ikan

Dan kau tahu, dari apa yang mereka makan tkemali dari Georgia plum? Tentu saja, dengan domba! Sebagai contoh, adalah mustahil untuk membayangkan tanpa chakapuli - rasa hidangan yang dibuat dari daging muda, hijau direbus dan bumbu. Di Kaukasus, saus ini disajikan hampir semua hidangan daging: untuk tusuk sate Kebab ayam panggang dan daging.

Anda dapat menggunakan pengalaman pendiri tkemali dan berani memutuskan pada setiap percobaan. Namun, ada pembatasan kecil. Jika daging dimasak untuk resep yang rumit, yang sudah berisi selera aktif tkemali mungkin benar-benar tidak pantas.

Harus berhati-hati dan jika Anda menerapkan ke piring meja dari produk dengan rasa yang menarik mereka sendiri. Sebagai contoh, salmon dan spesies lain dari ikan merah yang mulia tidak diterima untuk menggabungkan dengan rempah-rempah yang kaya, saus panas, bawang putih. Tkemali hanya gerhana kelezatan indah. kopling kontroversial dan sukses saus ini dengan jamur liar.

Tapi tkemali mampu memberikan rasa yang benar-benar meriah biasa ayam rebus atau daging kalkun, podcherevku babi goreng, iga merokok dan banyak hidangan daging lainnya.

Tkemali terdiri resep

Berpikir tentang apa yang memiliki saus tkemali, jangan takut eksperimen. Sering disajikan bukan sebagai saus terpisah dan ditambahkan selama memasak hidangan lainnya. Sepasang sendok produk ini akan menambah kelembutan dan kesedapan grub jika Anda menggantikannya pasta tomat selama memasak zazharki. saus ini digunakan untuk dolma, semur, bakso, daging. Lakukan ini tidak hanya untuk membuat rasa lebih mendalam dan ekspresif. Cerah plum blossom saus mudah menular dan produk lainnya protushennym itu. Sangat indah ternyata ayam - daging mendapat rona merah.

bumbu-bumbu persiapan

Plum mengandung banyak asam organik, yang berarti bahwa Anda dapat menggunakan saus rasa untuk pengasinan makanan sebelum perlakuan panas. Gosokkan irisan daging babi tkemali saus, tambahkan sedikit jus buah delima atau saus narsharab dan biarkan selama beberapa jam. By the way, jika untuk piknik Anda mencoba untuk menemukan beberapa jawaban yang menarik untuk pertanyaan apa yang harus makan tkemali, pastikan untuk ambil jar alam. ia menyatu sempurna dengan shish kebab. Tapi Anda bisa mempersiapkan saus benar-benar baru dari sisa bumbu perendam - rebusan itu mendidih, tambahkan bumbu-bumbu segar dan saus tomat sedikit.

melayani

Hal ini penting tidak hanya dari apa yang mereka makan tkemali, tetapi juga bagaimana menerapkannya ke meja. Untuk tujuan ini, piring cocok dengan moncong sempit atau cangkir dengan sendok. Dunk potongan makanan di dalamnya tidak dapat diterima, biasanya saus perlahan ditambahkan ke piring individu. Di resepsi yang paling serius masing-masing tamu disajikan sebuah piring kecil di mana saus atau ditambahkan sekaligus, atau perlu ditambahkan secara independen dari piring umum.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.