Apa pesto: tempat makan itu?

pesto sauce digunakan cukup luas dalam banyak karya kuliner di Eropa dan Asia. Dan di setiap masakan nasional dianggap tradisional. Di Italia, Spanyol, Jerman, Prancis, saus ini resep yang sangat berbeda satu sama lain. Dia sangat populer di Mediterania dan memiliki warna hijau gelap (karena ramuan, dalam komposisi), selain ini, hidangan klasik menyiratkan adanya extra virgin minyak zaitun dan keju parmesan. Setiap ibu rumah tangga Italia harus belajar bagaimana mempersiapkan saus pesto. Mengapa memakannya? Pertanyaannya, dia langsung bertanya pada dirinya sendiri. Hal ini cukup tebal di konsistensi, dan bila diterapkan ke meja sebagai hidangan terpisah dapat dilayani seperti di piring, dan piring kecil biasa. Jika diinginkan, Anda bahkan dapat memakai sepiring hors d'oeuvres, tidak sangat banyak menyebar.

Dengan pasta, spaghetti dan pasta lainnya memadukan pesto. Tempat makan mereka dalam masakan Italia bukan rahasia. Sejak persiapan mereka -. Apakah jenis seni, dan kemudian memberi mereka makan untuk piring besar yang indah, yang di Rusia, bukan, digunakan untuk makanan ringan.

Salah satu yang paling mudah saus pesto resep - klasik.

Namun, setiap wanita dapat mengambil rasa untuk diri sendiri, maka itu adalah minyak zaitun, digunakan sebagai dasar dari hidangan tradisional, menggantikan beberapa minyak nabati lainnya, kemangi ungu hijau dan keju Parmesan. Tentu saja, ini tidak akan kelezatan klasik Eropa, tapi sangat mirip dan cukup dimakan dan dikenali. Apa yang memiliki pesto, mudah dimengerti, tapi Anda harus terlebih dahulu memasaknya.

Oleh karena itu, bahan yang diperlukan untuk saus ini: seratus gram keju Parmesan, dua ratus gram minyak zaitun, tiga atau empat siung bawang putih, 100 gram kacang mete, sekelompok besar basil hijau, garam.

Setelah membeli semua yang Anda butuhkan, Anda dapat mulai memasak. ibu rumah tangga Italia semua bahan saus ini di tanah mereka sendiri, menggunakan mortir. Namun, malas, Anda dapat melakukannya dalam blender atau grinder. Kata "pesto" berasal dari kata kerja Italia yang berarti "untuk menekan" atau "untuk menggosok". Oleh karena itu, versi klasik termasuk benar-benar buatan tangan.

Jadi, rusak cara mudah bagi kita untuk bahan saus: kacang, basil, bawang putih. Tiga keju pada parutan sangat halus, sehingga ia berbalik udara. Hal ini diperlukan untuk mempersiapkan saus pesto. Mengapa memakannya, mengingat bahwa itu menyerupai konsistensi bubur? Pada prinsipnya, tidak ada rekomendasi spesifik, tetapi piring putih yang sempurna hanya karena kombinasi dari cukup mengesankan putih dengan hijau tua.

Kita lanjutkan ke langkah berikutnya. Kacang dengan bawang putih dan basil campuran secara menyeluruh, terdiri dari minyak zaitun. Kemudian tambahkan keju parut, dan semua baik lagi menggosok. Jika perlu tambahkan garam, sebaiknya laut, besar. Untuk memberikan rasa khusus, Anda dapat menambahkan beberapa daun mint usang dan sedikit bumbu untuk lada hitam harum. Tetap harus dalam wadah tertutup di lemari es.

meja dekorasi yang indah akan menjadi hidangan roti putih segar, sedikit panggang, jika menyebar pesto. Mengapa makan bumbu asli ini belum? Pada prinsipnya, setiap hidangan. Dan dengan apa? Ini bisa menjadi sofa, pembuka keju dari berbagai jenis daging, ikan atau kentang. Ideal untuk tomat dan mozzarella.

Setiap orang yang berada di Italia, hampir pasti terasa pesto, foto, menunjukkan piring dengan dia, menghiasi album hampir setiap wisatawan.