Wina cookies - kelezatan Austria di meja Anda

Siapa yang tidak ingin memulai pagi hari dengan secangkir kopi dan lezat, renyah, kue Wina lembut? Jangan takut, sebagai judul megah "kue Wina" milik penutup Austria rumit, yang pernah disajikan ke meja dalam berjalan sampai Natal.

Sebelum Anda memberitahu dan menunjukkan beberapa resep yang paling populer dari permen, kami ingin mengatakan bahwa kue Wina, dari yang disiapkan, sangat mengingatkan pasir lama kita baik. Ini berbeda hanya dalam sifat manis mulut dan kurangnya telur di dalamnya.

Mari kita mulai dengan resep, berikut ini yang, Anda dapat dengan mudah dan cepat memasak biskuit Wina Baik. Per porsi, yang terdiri dari 10-14 buah cookie selesai, Anda akan membutuhkan bahan berikut: mentega tawar (250 g); gula, sebaiknya bubuk (55 g); tepung terigu (225 g); tepung jagung (75 g); meleleh cokelat hitam (300 g).

Mendapatkan ke persiapan tes:

1. Lembutkan mentega sampai sedemikian rupa bahwa itu menyerupai semolina jarang. Memasukkannya ke dalam mangkuk tepung di atas.

2. Sekarang ada masukkan sisa bahan (kecuali coklat) dan menyeluruh diremas dengan minyak. Terlalu lama untuk mengganggu adonan tidak harus - tidak suka, jika banyak udara masuk ke dalamnya.

3. Untuk mendapatkan biskuit klasik Wina, memberikan bentuk zigzag dengan bantuan sebuah tas kue dengan "bintang" shower. Mengeluarkan cookies masa depan pada jarak tertentu dari satu sama lain, seperti dalam proses baking meningkat secara signifikan lebar.

4. Panggang Wina kue pada suhu 170 ° C selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan ringan.

5. Untuk menghias dip di meleleh coklat biskuit setengah.

Seperti telah disebutkan, ada beberapa cara untuk memasak kue Wina. Resep berikut ini agak seperti favorit oleh banyak kurabe.

Dengan demikian, komposisi produk hampir sama, kecuali untuk tepung, jadi siapkan mentega sangat lembut (250 g) tepung (50 g), tepung jagung (50 g), gula (lebih baik jika itu adalah bubuk (50 g)), dan vanili ekstrak (2,3 g).

Untuk mengisi (krim) mengambil mentega lembut (100 g), gula bubuk dan bubuk krim (25-30 g), 75 g selai raspberry, vanili.

metode persiapan

Sebelum Anda mulai untuk memasak adonan, putar oven untuk memanaskan sampai 190 ° C.

Masukan mentega, tepung, tepung jagung, gula bubuk, dan vanili ekstrak dalam food processor dan blender sampai halus. Dengan bantuan sebuah tas kue adonan membuat "bintang", melewati mereka di atas loyang dilapisi dengan kertas kulit. Memanggang kue dalam oven sampai memperoleh warna cokelat keemasan (13-15 min.).

Sementara panggang "bintang" mulai mempersiapkan krim: kocok secara menyeluruh, mengalahkan mentega, vanili ekstrak dan bubuk gula diayak sampai halus. Kode semua "bintang" dari pasangan siap, mulai menghias kue Wina. Membuatnya begitu, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

Seperti itu? Ingin lebih mencoba cara lain untuk mempersiapkan kue Wina?

Kemudian kita mulai! Untuk hidangan penutup kami benar-benar "meleleh di mulut", mengambil mentega (100g) gula kastor (25 g), ekstrak vanili (2-3 gram), tepung (100 g) dan coklat (75 g).

Pertama Panaskan oven sampai 180 ° C. Dan sementara itu dipanaskan, masak adonan. Mentega, gula dan vanili, kocok dengan mixer sampai massa krem lembut. Sekarang tambahkan tepung dan aduk semuanya. Dari adonan menggunakan tas kue membentuk cookies. Penampilannya sepenuhnya tergantung pada imajinasi Anda. Ketika cookie preform akan siap, celupkan ujung massa cokelat leleh. Biarkan mengalir dan sejuk, kemudian melayani. Menikmati teh Anda!

Seperti yang Anda lihat, tidak rumit dalam penyusunan kue Wina tidak ada. Hanya ada perbedaan kecil dalam komposisi dan metode pencampuran. Tapi seperti yang mereka katakan, yang dalam banyak. Kami berharap bahwa Anda akan memilih cara yang paling nyaman bagi Anda untuk bersukacita dan menjadi rumah makanan penutup yang indah ini.