Varietas terbaik dari anggur merah

anggur merah, memiliki rasa pedas utama, terbuat dari merah (hitam) anggur oleh teknologi khusus yang memungkinkan Anda untuk menavigasi anthocyanin dari kulit buah-buahan di wort, sehingga minum dan memiliki warna yang kaya. Sumber utama dari jus dengan pulp dari buah anggur adalah. Ini berisi tartarat, sitrat dan asam malat, mineral, pektin, dan berbagai senyawa nitrogen. Karena kulit datang ke tanin alkohol dan polifenol dan biji-bijian - tanin. Jika kita mempertimbangkan varietas anggur merah, perlu dicatat bahwa di seluruh dunia ada sekitar empat setengah ribu, tergantung wilayah anggur yang tumbuh. Yang paling terkenal dari mereka, kami akan mempertimbangkan hari ini.

anggur merah karakteristik

Hampir semua varietas mulia anggur merah kaya akan tannin, sehingga mereka dibedakan oleh kelengkapan dan karakter yang berkelanjutan. Setelah alkohol paparan mengakuisisi nada seperti yang sering disertai dengan aroma bunga (misalnya, violet) atau vanilla. Mari berkenalan dengan beberapa dari mereka lebih dekat.

cabernet sauvignon

Cabernet Sauvignon memiliki warna ruby padat. Tergantung pada usia, anggur dapat memperoleh campuran aroma cherry, plum, cranberry dan kismis hitam (3-7 tahun), dan aroma ek dengan kotoran kulit, tembakau dan kopi (sepuluh sampai lima belas tahun).

Apa yang disajikan

varietas seperti anggur merah seperti Cabernet Sauvignon, dianggap cukup kuat, sehingga mereka bertugas untuk hidangan ringan. Seperti minuman beralkohol hidangan yang cocok daging babi, sapi, unggas, dan keju ringan, pasta, makanan penutup cokelat hitam.

merlot

Merlot adalah kerabat dekat dari Cabernet Sauvignon, tapi rasa itu sedikit lebih lembut dan rasanya asam dan terpche, apalagi, itu hadir di bawah naungan buah kering, sehingga disebut "perempuan". Ini berbagai merah anggur memiliki petunjuk dari vanili, licorice dan lada hitam atau hijau dan buah zaitun.

Apa yang disajikan

Seperti anggur juga cocok hidangan domba, unggas dan sapi dan sayuran piring, kacang-kacangan, keju Semipadat, sosis Italia. Ikan tidak cocok dengan minuman ini, sehingga mereka tidak menggabungkan.

pinot Noir

Pino Nuar memiliki warna bata, aroma halus dengan nuansa asap kayu dan rasa torpkim elegan dengan sedikit mawar liar, rempah-rempah dan kopi. Saya harus mengatakan bahwa ini semacam anggur merah - sebuah terduga dan berubah-ubah, dan karena itu memerlukan pengalaman tertentu pengecap.

Apa yang disajikan

Pinot Noir biasanya disajikan dengan saus putih daging, hidangan domba atau unggas, serta salmon.

Syrah

Sira (Shiraz) memiliki rasa yang kuat dengan torpkim cherry aroma penuh dan kenari. Perlu dicatat bahwa Shiraz di setiap negara adalah karakter yang berbeda dan gaya. Sebagai contoh, di Perancis anggur tersebut memiliki konotasi lada dan asap, dan di California - buah dan gabus.

Apa yang disajikan

varietas seperti anggur merah seperti Syrah, disajikan terutama untuk permainan, daging dan lemak keju, karena anggur ini mampu memaksimalkan warna piring rasa data. Ini tidak bercampur minuman ini dengan makanan pedas, jeruk, coklat gelap dan makanan penutup dengan peppermint dan ikan berlemak, karena mereka tidak memungkinkan Anda untuk benar-benar membuka aroma anggur dan rasa.