Tempera kopi: deskripsi, sejarah, berbagai

Penyusunan kopi ini - sebuah proses kreatif. Terutama jika Anda perlu untuk menyeduh minuman di mesin kopi. Untuk tujuan ini, barista bartender, seperti artis saja, sejumlah alat yang dibutuhkan. Jika tidak, rasa minuman akhir ini tidak menyenangkan. Yang, tentu saja, sangat menjengkelkan. Tempera kopi - adalah alat penting yang digunakan untuk memasak di mesin kopi tidak hanya menyegarkan, tapi juga minuman sangat lezat.

Apa ini

Tidak semua orang tahu apa yang tempera kopi. Ini bukan hanya alat. Tanpa mereka, barista tidak akan mampu untuk memasak minuman lezat. Tujuan utama dari tempera - sebuah tamping kopi langsung ke portafilter itu. Nama alat berasal dari tamping bahasa Inggris. Menerjemahkannya sebagai "tamping". Ini menyampaikan esensi dari alat. Perlu dicatat bahwa ada banyak cara untuk tamping kopi hari ini. Namun, tempera masih relevan sampai hari ini. Cocok alat tersebut tidak hanya untuk barista profesional, tetapi juga untuk digunakan di rumah.

Mengapa kebutuhan untuk instrumen tersebut

Tempera kopi memungkinkan terkompresi kopi alami. Hal ini untuk memastikan bahwa tablet butir tanah diperoleh struktur homogen. Karena air ini akan merata melewatinya. Akibatnya, ekstraksi benar zat rasa akan terjamin.

Jika tidak merata dikompresi tablet kopi, maka akan tetap rongga kosong. Ini adalah melalui mereka air, dan akan diadakan. Karena itu, rasa minuman selesai akan muncul hangus. pemadatan yang tepat dari kacang tanah - adalah salah satu tahapan yang paling penting dari persiapan kopi. Pekerjaan temporer hanya memberikan rasa stabil dan aroma yang unik dari minuman.

Bagaimana temp

Tempera kopi sebagai perangkat independen diperkenalkan ke pasar Rage Barber Amerika. Dia sangat terkejut bahwa termasuk banyak mesin kopi untuk tamping kacang tanah itu sepotong nyaman dan murah plastik. Alat tersebut tidak memungkinkan untuk melakukan berkualitas tinggi produk kompak. Selain itu, sepanjang hari untuk bekerja dengan itu itu sangat tidak nyaman.

Akibatnya, perusahaan Kemarahan Barbera Reg Barber Enterprises Inc telah membentuk produksi dan penjualan tamper kopi. Akibatnya, ia telah menjadi pemimpin dalam industri. Selain itu, produk dari perusahaan dalam banyak kompetisi di antara barista adalah pahala.

Reg Barber Enterprises Inc memproduksi tempera nyaman dan asli. Namun, biaya mereka cukup tinggi. Biaya platform baja dengan gagang kayu adalah dari 30 dolar (sekitar 2000 rubel) dan di atas.

Apa yang Anda harus memperhatikan

Bagaimana memilih tamper untuk kopi dan apa yang harus Anda perhatikan ketika memilih? Pertama-tama, aksesori harus memiliki pegangan yang nyaman. Jika tidak, kopi bubuk dikompresi seragam gagal. Untuk mendapatkan tablet yang baik, Anda harus memiliki pada alat kekuatan 13-20 kilogram. Jika tempera Pen tidak akan mudah, kemudian dorong dengan kekuatan itu akan menjadi tidak mungkin. Pilih alat harus di bawah tangan Anda.

dimensi yang sangat penting dari satu-satunya. Diameter aksesori harus sesuai dengan dimensi portafilter keranjang. Tapi itu tidak semua. Perlu diingat bahwa di beberapa mesin kopi portafilter dinding dipersempit. Jika kesenjangan yang sangat kecil, alat ini akan terus terjebak. Temper untuk kopi, yang harus memiliki dimensi 0.5-1 mm lebih kecil dari diameter keranjang di aparat harus dipilih sesuai dengan semua parameter.

Bahan untuk sol

Banyak produsen membuat tempera dengan sol yang terbuat dari plastik. Ini adalah praktis dan bahan paling termurah. Dia mudah tergores. Selain itu, alat ini memiliki berat badan rendah, yang mempersulit proses menekan kopi.

Sangat sering diproduksi tapak setrika untuk aksesori dari aluminium. Biasanya, tempera ini kisaran harga menengah. seperti aksesori cukup praktis dan pilihan yang nyaman. Namun, aluminium mudah tergores.

stainless steel tapak setrika - permukaan yang stabil dan tahan lama yang tidak tergores. Selain tamper tersebut adalah berat.

Form tempera

Dan kau tahu apa yang tamper bola untuk kopi? aksesori seperti baru-baru ini menjadi sangat populer. Banyak barista percaya bahwa air mengalir di sepanjang dinding biasanya portafilter. Bentuk bulat memungkinkan meningkatkan lapisan tambahan kopi perimeter melingkar. Akibatnya, aliran seragam air melalui tablet. Selain itu, seperti permukaan memberikan kesempatan untuk menghindari kehancuran pemegang tablet. Namun, tamper seperti memiliki kelemahan: di bawah tekanan kuat cenderung tekuk.

Datar - ini bentuk tradisional dan yang paling umum dari satu-satunya.

Dalam kasus tunggal bergelombang pada permukaannya memiliki pola beberapa kalangan. Apa itu, tidak ada yang benar-benar tidak bisa mengatakan. Namun, diyakini bahwa melalui tablet dengan air pola akan melewati lebih seragam.

aksesori lain - dinamometer. Hal ini memungkinkan Anda untuk mengatur suhu di tempinge tekanan yang tepat. Namun, barista berpengalaman percaya bahwa alat tersebut tidak berguna. Setelah semua, keterampilan untuk menekan dengan kekuatan yang diperlukan bekerja melalui cukup cepat.