Makanan dan minumanHidangan utama

Sucralose: manfaat dan bahaya pengganti gula ini

Di antara pemanis yang paling terkenal dari waktu kita bukan tempat terakhir adalah sucralose. Manfaat dan bahaya zat akan dipertimbangkan dalam artikel ini. Anda akan dapat membentuk sikap yang lebih obyektif untuk pengganti manis.

Sakarin, aspartam dan sucralose - manfaat dan kerugian

Orang-orang yang mengamati diet rendah kalori dan olahraga, sering harus dikecualikan dari diet permen. Untuk kompromi ini antara harmoni dan makanan bergizi tidak terlalu sulit, banyak yang beralih ke pengganti gula. Misalnya, seperti sucralose. Manfaat dan bahaya pengganti gula telah lama dibahas secara luas baik dokter dan masyarakat. Semua dari mereka disukai daripada gula, dengan alasan bahwa mereka memiliki kalori yang sangat rendah dan tidak dapat berkontribusi untuk sintesis lemak (yaitu properti menyenangkan ini dimiliki oleh hampir semua jenis karbohidrat manis alami). Namun, sayangnya, beberapa dari mereka memiliki efek samping yang berbahaya. Sakarin adalah pemanis pertama, yang direkomendasikan untuk penderita diabetes di awal abad kedua puluh. Tapi hewan percobaan telah menunjukkan bahwa zat ini dapat menyebabkan kanker. Aspartam ditemukan pada akhir tahun tujuh puluhan abad ke-20. Sampai saat ini, itu secara luas digunakan dalam pembuatan minuman, permen karet, dipanggang, mengunyah permen dan berbagai produk industri, termasuk untuk anak-anak. Meskipun tidak secara resmi telah terbukti bahwa aspartam berbahaya, meskipun banyak yang menganggap itu tidak aman. Berulang kali menerima berbagai keluhan sakit kepala dengan sering menggunakan zat ini dalam jumlah besar, meskipun secara umum dianggap tidak berbahaya. Salah satu penemuan baru-baru ini, disetujui untuk digunakan dalam industri makanan, adalah sucralose. Manfaat dan bahaya zat tersebut telah diperiksa secara detail oleh para ilmuwan dan diajukan untuk diskusi publik. Di Amerika, itu adalah zat dijual dengan nama "Splenda".

Sucralose. pengajaran

Hal ini dapat ditambahkan selama memasak. Serta langsung ke hidangan disiapkan. Berbagai asumsi bahwa pemanis sucralose berbahaya karena fakta bahwa ketika dipanaskan terbentuk zat berbahaya, tidak dikonfirmasi. Hal ini dapat ditambahkan pada makanan dalam jumlah yang jauh lebih kecil daripada gula. Cocok untuk digunakan dalam kekuasaan insulin-dependent orang.

Sejarah penemuan sucralose dan penentang penggunaannya

Bahan ini dipatenkan sebagai pengganti gula setelah oleh kesalahan, dalam sintesis turunan sukrosa, salah satu peneliti mencoba seleranya. Itu diperbolehkan untuk pertama kalinya untuk menjual sucralose pada tahun 1991. Tidak memiliki selera asing seperti stevia atau aspartam. Sucralose dibuat dari sukrosa oleh termasuk dalam atom klorin komposisi yang lebih nya. Sejak modifikasi ini dilakukan di laboratorium, para penganut makanan alami cenderung mempertanyakan keselamatan substansi. Namun, ilmu resmi tidak menemukan di dampaknya terhadap tubuh manusia ada yang mengkhawatirkan.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.