"Sokolnicheskaya" Tepung: deskripsi, komposisi, jenis, produsen dan ulasan

kue buatan sendiri - apa yang bisa lebih lezat? Dan itu adalah kriteria ini tergantung pada tepung - bahan utama dari favorit dan Muffin lezat. Kualitasnya memiliki dampak langsung pada makanan yang sudah dimasak, baik itu pancake polos atau canggih, mewah kue.

bit Produsen

"Sokolnicheskaya" tepung yang dihasilkan oleh JSC "Tanaman Mill di Sokolniki" di Moskow. Lembaga ini diselenggarakan setelah konversi pada tahun 1993, perusahaan negara "mill Moskow menggabungkan № 1. A. D. Tsyurupy", yang didirikan kembali pada tahun 1881

Hari ini JSC "Melkombinat di Sokolniki" memiliki produksi yang kuat, dasar ilmiah dan sangat mekanis, dimodernisasi, otomatis produsen high-end tepung dari gandum dan gandum hitam.

Tanaman telah mengembangkan tiga merek produk tepung, termasuk TM "Sokolnicheskaya".

Jenis tepung TM "Sokolnicheskaya"

Pada pabrik diproduksi tepung seperti "Sokolnicheskaya":

1. Tepung terigu premium khusus.
2. Gandum tradisional kelas atas.
3. tepung terigu, kelas tertinggi.
4. Gandum, kelas tertinggi.
5. Rye kupas dan buang bijinya.
6. tepung untuk pancake.
7. Jagung.

bahan tepung

Tepung, tepung terigu produk pabrik yang dibuat di Sokolnikah GOST P 52189-2003 dan sesuai dengan persyaratan teknis umum. Dengan demikian, komponen utama tepung terigu dan produk roti tradisional gandum, jagung, gandum hitam kupas, buang bijinya tepung kelas yang sesuai.

Tepung pancake "Sokolnicheskaya" dalam komposisi selain tepung terigu mengandung susu skim, gula bubuk, baking powder - baking soda, garam, makanan, telur bubuk dan pengatur keasaman - asam sitrat. Bahkan itu adalah kosong lengkap untuk membuat pancake, yang hanya dapat diencerkan dengan air dalam proporsi yang benar.

Tepung "Sokolnicheskaya" - terutama memproduksi kelas atas, yang berarti bahwa menurut NEGARA itu harus tidak mengandung fraksi massa lebih dari 0,55% abu dalam bentuk kering dan setidaknya 28% fraksi massa gluten basah. Tepung mungkin kelembaban hadir. persentase dari fraksi massa tidak boleh melebihi 15, atau tepung akan memanjakan cepat. Selanjutnya produk dapat diperkaya dalam norma-norma mineral, vitamin dan baking improvers, seperti gluten kering. Bahwa memberikan porositas dipanggang, semakin gluten, kue-kue yang lebih rumit. Jika produsen yang benar-benar memperkaya produk mereka, maka akan ditunjukkan pada paket.

deskripsi

Tepung "Sokolnicheskaya" Gandum dijual dalam kemasan kertas kemasan di 2 kg dan 1 kg. Juga di rak Anda dapat melihat tepung ke dalam stoples silinder dengan berat 800g dengan penutup plastik yang berdampingan. kemasan seperti ini praktis dan mudah digunakan dalam rumah tangga. Rye tepung dijual hanya kertas kemasan dengan berat 900 g

Tepung Bank Roti gandum terbuat dari varietas gandum lunak, memiliki warna putih murni, fine grinding dan kandungan lemak berkurang. 100 g itu harus 69 g karbohidrat, 10,3 g protein, 1,1 g lemak dan 334 kkal. Nah cocok untuk memasak kue - pancake, kue, pie. Toko setahun di tempat kering yang sejuk.

Rye tepung terbuat dari kualitas tinggi biji-bijian menurut GOST R 52809-2007, dengan teknologi akun modern dan menggunakan peralatan modern. Dari dia panggang kue, roti, biskuit, kue dan membuat rye kvass asli. Hal ini disimpan selama enam bulan pada suhu tidak lebih tinggi dari 20 derajat dan kelembaban relatif 70%. 100 g produk mengandung 298 kkal, 8,9 g protein, 1,7 g lemak dan 61,4 g karbohidrat. Diunggulkan rye - adalah kelas tertinggi, yang selain ditaburkan tepung gandum mengandung banyak serat, vitamin, asam amino dan mineral.

Tepung "Sokolnicheskaya" (2 kg) - gandum, tradisional, khusus dan baking - dibuat tanpa aditif, dibersihkan dengan baik, memiliki warna putih bersih. Di dalamnya tidak ada bau asing dan rasa. Sangat cocok untuk membuat roti dan produk roti lainnya, produk kembang gula. Hal ini dapat digunakan tidak hanya di sektor swasta, tetapi juga di produksi massal baker. Produk terbuat dari tepung ini, diperoleh tebal, lembut, elastis, dimensi stabil dan penampilan yang tepat.

Tepung untuk pancake "Sokolnicheskaya" diwujudkan dalam kemasan kertas 1 kg, terbuat dari gandum kelas tertinggi. Ini memiliki warna kekuningan dan konsistensi longgar. 100 g produk mengandung 10 g protein, 2 g lemak, 65 g karbohidrat 330 Kcal dan vitamin B1, B2, PP. produk disimpan tidak lebih dari 10 bulan pada suhu tidak lebih tinggi dari 25 derajat dan kelembaban tidak lebih dari 70% .Pada kemasan dijelaskan dalam resep rinci pancake dari tepung ini, semua kebutuhan bahwa selain itu, - air atau susu untuk pembibitan.

Tepung "Sokolnicheskaya" jagung terbuat dari fine grinding sesuai dengan GOST 14.176-69. Dijual dalam kemasan kertas 1 kg. Produk ini mengandung vitamin, setidaknya lemak - 1,5 g per 100 g tepung, 71 g karbohidrat, 7 g protein dan 330 kalori. 3 bulan disimpan di tempat yang kering sejuk.

harga

Harga tepung "Sokolnicheskaya" cukup dapat diterima, tergantung pada jenis dan volume kemasan. Misalnya, baking gandum 2 kg akan bernilai di kisaran 70-80 rubel, masing-masing, 1 kg -. Sekitar 40 rubel. Beberapa kilogram kue tepung khusus akan dikenakan biaya 100-130 rubel. Packing biaya tepung gandum antara 45 rubel. Satu paket kilogram tepung pancake dijual untuk 60-70 rubel. Harga dvuhkilogrammovy rentang tepung kemasan gandum dari 70 rubel., Tepung terigu dalam volume pot 0,8 kg biaya sekitar 80 rubel.

ulasan konsumen

Ulasan tepung "Sokolnicheskaya gandum" sebagian besar positif. Konsumen seperti harga dan kualitas yang baik - salju putih, konsistensi gembur, tidak ada kotoran, kering, ringan, bersih, tingkat normal gluten. Setiap dipanggang dan makanan dari itu membuat sangat baik, mulai dari roti dan berakhir dengan pangsit. adonan cocok, tidak ada rasa tidak enak, bau.

bubur jagung seperti kipas itu, dan dari itu diperoleh kue lezat, pancake dan roti, digunakan sebagai pengental untuk gravies dan saus, breading. Dia Diet, berguna, karena mengandung mineral dan vitamin. Rye tepung menghargai pecinta makanan berguna dan mudah, memberikan rasa pedas. Dari roti panggang nya, berbagai produk roti dan kue-kue.

Ulasan tepung "Sokolnicheskaya" untuk pancake

Tepung pancake siap tipis, berpori, pancake halus tanpa benjolan, yang mudah dan cepat dipanen oleh adonan komposisi. Kenyamanan adalah bahwa campuran paket yang diperlukan untuk mengisi air dalam proporsi yang benar (resep tercantum pada paket), dan tanpa menunggu seperti biasa melarutkan benjolan mulai menggoreng pancake. Konsumen mengatakan bahwa tepung untuk pancake gembur, kecil dan bersih.

Evaluasi Roskontrolya dan Roskachestva

Pada tahun 2016, tepung "Sokolnicheskaya tepung terigu" telah diuji dan Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol telah membawanya ke daftar hitam, karena laju musim gugur dan fraksi massa gluten tidak memenuhi standar. Ditemukan bahwa sampel tidak memiliki sifat pembakaran yang baik. Alasan lain untuk daftar hitam terbukti kehadiran dalam sampel kentang tongkat, yang tidak dapat diterima untuk tepung roti.

Pada tahun yang sama tepung telah diuji dan Roskachestva. Menurut tes mereka itu aman, baik dibersihkan, itu adalah normal, sesuai parameter mikrobiologi dan sifat baking.