Sayuran salad. Varian hidangan lezat

Salad sayuran adalah salah satu makanan favorit, yang berisi sejumlah besar mineral dan vitamin. Dia mampu mengerahkan efek menguntungkan pada perut, mempromosikan pencernaan yang lebih baik dari makanan dan penyerapan karbohidrat, lemak dan protein.

Tradisi untuk mempersiapkan salad sayuran muncul di antara orang-orang Romawi kuno, yang mulai tambahkan madu, endive, bawang dan minyak zaitun. Kemudian resep telah menjadi rumit karena ketersediaan bahan. Saat ini ada sejumlah dan memasak besar pilihan. Selain itu, ada salad, direbus, dipanggang, serta meningkatnya popularitas menerima makanan panas. Mereka biasanya disediakan sebagai hiasan atau camilan lezat.

Salad sayuran panggang diperoleh dengan rasa khusus, dan, tidak mempersiapkan mereka lebih baik dalam oven dan api atau grill. Ambil dua kilogram terong, tomat, bawang dan paprika. Semua sayuran dibersihkan seperti biasa. Hal ini tidak perlu dalam hal apapun untuk memotong mereka menjadi potongan-potongan. Lada panggang selama sepuluh menit, kemudian dimasukkan ke dalam tas dan biarkan selama dua puluh menit. Berikutnya mendapatkan, hati-hati menghapus kupas dan potong dengan pisau. Lalu panggang semua sayuran lain untuk keadaan sehingga mereka tampaknya hangus. Ini akan memakan waktu sekitar lima belas menit. Kemudian hati-hati menghapus kulit dan dipotong dengan pisau. Campur semua bahan baik lagi dipotong dengan pisau atau blender untuk menggiling, untuk mendapatkan massa yang homogen. Campuran dibawa ke mendidih, aduk terus salad sayuran. Pada akhirnya, tambahkan sepuluh siung bawang putih hancur dan sepotong mentega. Sajikan pembuka ini bisa menjadi dingin dan panas.

Salad sayuran rebus

Hal ini diperlukan untuk dimasukkan ke dalam air dua wortel, empat umbi kentang, lima kecil tanaman bit root. Rebus mereka sampai empuk, dingin dan kupas. Berikutnya, kita mulai memotong mereka menjadi kubus kecil. Pertama, bit, campurkan dengan minyak olive, kemudian tambahkan ke sisanya. Dipotong menjadi tiga bagian yang sama dari acar mentimun dan bawang manis besar. Mencampur bahan, menambahkan kepada mereka stoples kacang polong kalengan.

Yang paling umum restoran salad sayuran - hidangan ini dengan sayuran. Membuatnya sangat mudah di rumah. Hanya perlu bagus dan Figur memotong paprika, mentimun, lobak, tomat dan setiap sayuran lainnya. Berikutnya biasa mereka tersebar di piring, sedikit garam dan hiasi dengan bulu bawang dan rempah-rempah, taburi dengan jus setengah lemon dan minyak zaitun.

Sebuah tambahan yang bagus untuk salad sayuran bisa menjadi kacang. Lima tomat berair mencuci dan dipotong menjadi tebal setengah cincin, balok salad halus chop, dan seratus gram buah zaitun, lima siung bawang putih, bumbu dan setengah cangkir kacang untuk menggiling. Campur semua bahan, tambahkan minyak dan jus lemon. Berikutnya, menempatkan salad di piring yang indah dan taburi parmesan parut sedikit. Hidangan ternyata segar, bergizi dan cukup bergizi.

Unik dalam rasa hangat salad kacang hijau. Kita perlu juga keju asin (200 gram), sepuluh kupas siung bawang putih, setengah cangkir kenari atau biji almond dan setiap minyak aromatik. Masak bisa sangat cepat. Cuci dengan kilo kacang, ekor air mata. polong lanjut lebih rendah dalam air asin mendidih, rebus selama dua puluh menit. Mengalirkan air, menempatkan keju parut untuk kacang, hancur siung bawang putih dan kacang hancur. Isi dengan minyak dan aduk. Sajikan salad segera, panas, tapi mungkin dan dingin.

Bon appetit!