Makanan dan minumanMinuman

Resep kvass

Sejarah kvass lebih dari seribu tahun, ia tampil baik sebelum Baptisan Rusia, yang selalu tumbuh barley, gandum, rye, gandum, atas dasar yang menyiapkan minuman terbaik. Persiapan minuman di hari-hari diperlukan banyak usaha dari nyonya, karena prosedur pendiriannya sangat melelahkan: dengan merendam biji-bijian dan berkecambah sebelum memasak wort waktu sekitar 70 hari. Berkat minuman ini rusichi mengalami musim dingin yang parah tanpa penyakit sebagai kvass memiliki sifat bakterisida.

Hari ini, banyak cara membuat kvass hilang: pir lupa, apel, mint, petani dan pandangan yang lain.

industri modern telah dikonversi resep kvass luar pengakuan. Dijual di toko pengganti manis gurih minuman ini memiliki sangat sedikit untuk dilakukan, sehingga kami menawarkan untuk memasak minuman nyata sendiri.

Resep kvass hari ini dibangun di atas konsentrat beragi, dan untuk mempersiapkan minuman hanya perlu untuk persediaan pada bahan ini. Dan proses memasak sangat sederhana. By the way, konsentrat dapat berhasil diganti remah roti goreng.

kvass

resep merekomendasikan kilogram roti hitam dipotong dadu, kering dalam oven. Kemudian tuangkan biskuit 6 liter air mendidih selama 10-12 jam, kemudian tiriskan. Ambil 25 g ragi dan jumlah yang sama tepung terigu, aduk mereka dalam hal infus remah-remah, dimasukkan ke dalam tempat yang hangat untuk datang.

Brew di bagian rusks infus 10 g mint, rebus semua dan tambahkan 300 gram gula. Ketika ragi cocok, perlu untuk menuangkan mereka dalam larutan remah roti di sini adalah untuk menambahkan mint dan gula, aduk, tutup dengan kain di atas dan tempat di tempat yang hangat dan diamkan di sana sampai busa tebal. Itu harus dihapus, menguras cairan dan tuangkan ke dalam botol, tanpa menambahkan ke atas. Erat menutup tutup dan dimasukkan ke dalam dingin. Tunggu 12 jam. Kvass siap.

Resep kvass ada, tentu saja, tidak sendirian, mereka lebih dari 150. Hal ini dimungkinkan untuk mempersiapkan minuman, dan dengan cara berikut.

Kvass, bir untuk kefir

Roti gandum dipotong kecil-kecil dengan kulit, dikeringkan dalam oven untuk mendapatkan segelas remah halus. Campur setengah cangkir bir dan yoghurt, tambahkan setengah biskuit dan biarkan selama 6 jam untuk proses fermentasi dimulai. Menurut salah satu olahan minyak mentah wortel dan bit parut, kemudian jalankan mereka melalui penggiling daging, dan lebih, di sini juga menempatkan satu sendok makan kering daun raspberry, satu sendok teh garam, satu sendok makan madu dan campuran. Campuran yang dihasilkan diencerkan tiga liter air hangat (sekitar 35-45 derajat), untuk memasok lebih difermentasi selama beberapa hari di tempat yang hangat.

Resep Raspberry kvass

Segelas buah harus ringan menghancurkan dan tuangkan tiga liter air mendidih, biarkan menyeduh selama sehari, lalu saring. Tambahkan 60 g gula, 10 gram ragi dan asam sitrat (di ujung pisau). Semua aduk dan biarkan fermentasi selama malam.

abu gunung kvass dan apple

Bilas gelas kering apel, tuangkan air mendidih (50 ° C) selama sekitar satu jam setengah, kemudian gulir melalui penggiling daging dengan 1 wortel dan 0,5 cangkir rowan. Tuangkan massa dimasak air hangat dan 2 cangkir alasan kvass, biarkan selama beberapa hari untuk fermentasi. Kesediaan ditentukan oleh rasa minuman. Kvass harus menguras, tebal dapat dibiarkan untuk persiapan bagian berikutnya (itu harus disimpan dalam lemari es).

Dalam resep ini, dicampur kering apel dengan pir dan rowan - Aronia diganti.

Kvass ragi tidak boleh diberikan kepada anak-anak untuk minum, lebih baik tidak digunakan, bahkan untuk orang dewasa, jika akan mengambil roda. Untuk kasus seperti ini, ada minuman tanpa ragi.

Berry kvass tidak beragi

Berries (strawberry, blueberry, strawberry, atau lainnya) harus dibersihkan dan dibilas dan kemudian meregangkan di enamel. sirup mendidih gula (per liter air, 100 g gula), mendinginkannya sampai 40 derajat dan tuangkan mereka tingkat buah dari 6: 1. Infus campuran untuk hari tanpa bergerak kulkas melalui kasa. Terus minuman ini hanya bisa beberapa hari, dan jika Anda perlu lagi minum kemasan, tanpa menambahkan ke puncak 5-7 cm, bertutup dan diikat. Kvass harus tetap dalam lemari es.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.