Resep "chak-chak dengan madu": bagaimana mempersiapkan hidangan penutup lezat

Masak memperlakukan lezat manis untuk teh bisa, menggunakan resep tradisional Tatar - chak-chak dengan madu. Mengetahui rincian kecil, Anda dapat dengan mudah mengatasi dengan tugas. Kami menawarkan petunjuk langkah demi langkah.

Chak-chak: foto dan resep memperlakukan manis

Untuk hidangan penutup memasak Anda membutuhkan produk berikut.

Untuk adonan:

• tepung terigu 800 gram (sekitar 4 cangkir);
• seberat 50 gram gula (3-4 sendok makan);
• bagian gelas (180 ml) susu;
• telur dalam jumlah 7 buah;
• garam;
• mentega dalam jumlah 50 gram;
• setumpuk (50 mL) brandy atau vodka.

Untuk impregnasi:

• madu dalam jumlah 450 gram;
• massa gula 200 gram.

Untuk menggoreng:

• gelas (200 ml) minyak sayur;
• mentega cair dalam jumlah 250 gram.

bahan-bahan tambahan (ditambahkan untuk rasa dan diinginkan):

• buah kering (kismis, plum, aprikot);
• kacang-kacangan (almond, hazelnut, walnut, dan lain-lain.).

Resep "chak-chak dengan madu": tahap persiapan

1 langkah

mencoba untuk membuat sebagian besar bahan-bahan segar untuk adonan. Anda juga perlu alkohol. Anda dapat mengambil vodka biasa. Tapi jika Anda menambahkan murbei, tetap berry aftertaste yang menyenangkan. Anda juga dapat menggunakan setumpuk cognac baik.

2 langkah

Sekarang Anda perlu membagi putih telur dan kuning pada. menggiling baru-baru ini dengan gula dan mentega. Campuran harus membeli warna putih. Protein dicambuk ke "puncak kaku." Anda dapat menggunakan cara mudah: mixer, blender, atau kocokan biasa.

3 langkah

Campuran telur-minyak secara bertahap mengganggu bahan-bahan lain untuk adonan. Ini harus sedikit elastis. Setelah adonan telah datang off dari piring dan meja, itu harus dibungkus handuk basah atau kain dan menempatkan meresap selama 40 menit.

langkah 4

Setelah adonan masa kini, membaginya menjadi beberapa bagian. Mereka perlu untuk menggulung menjadi lembaran sekitar 40 cm dengan diameter dan ketebalan 3 mm, kemudian potong kotak-kotak, berlian atau mie pendek. Anda dapat membuat adonan sosis kecil, kemudian dipotong kecil-kecil yang menggulung bola seukuran kacang polong.

langkah 5

Resep "chak-chak dengan madu" melibatkan penggunaan beberapa jenis minyak. Anda dapat mengambil ghee dan mencampurnya dengan sayuran. Akibatnya, adonan akan lebih harum dan lezat. Panci dalam atau ketel tuangkan secangkir minyak bunga matahari, tidak berbau dan 250 gram meleleh. Untuk memulai memanggang lemak bersinar sampai 180 derajat. adonan disiapkan harus tersebar dalam porsi kecil. Gulung setelah semua potongan yang tidak perlu, karena mereka dapat mengering.

langkah 6

Untuk menguji potongan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, baja ringan dan tidak menyerap banyak minyak, pastikan suhu saat memasak. minyak tidak harus dingin. Kemudian dessert mendapatkan lezat dan harum. Resep "chak-chak dengan madu" tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus. Selama menggoreng jangan lupa untuk menambahkan bahan bakar ke tangki, dan setelah - siap untuk menyebarkan adonan di atas serbet untuk menyerap kelebihan lemak.

7 langkah

Chak-chak dengan madu dapat dilengkapi dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Mereka tanah untuk potongan uji ukuran. Untuk peresapan harus mempersiapkan campuran gula dan madu. Bahan-bahan ini harus melebur bersama-sama pada panas sampai gula larut. Kemudian melumasi adonan goreng, kacang-kacangan dan buah kering glaze dan berbaring menumpuk di piring. Masukan hidangan dalam dingin untuk menuangkan. Chuck-chuck siap.