Makanan dan minumanResep

Rendaman untuk mentimun. resep terbaik

Apakah Anda pernah berpikir tentang memasak mentimun diasinkan sendiri? Terlepas dari kenyataan bahwa hari ini Anda dapat membeli produk-produk dalam bentuk jadi, tidak ada yang bisa dibandingkan dengan produk-produk rumah. Dalam rangka untuk membuat persiapan tersebut untuk musim dingin pada mereka sendiri, membutuhkan pasokan guci bersih dan bumbu untuk mentimun.

Di mana untuk memulai memasak?

Langkah pertama adalah untuk menemukan bank dengan kapasitas yang memadai. Tinggalkan ruang antara lapisan atas dan bagian atas bank bumbu.

Bumbu untuk mentimun: resep dan bahan-bahan

  • 3 sendok makan biji mustard.
  • 14 kepala segar dill batang.
  • 4 ½ sendok makan biji adas.
  • 4 kg rata-rata ukuran mentimun.
  • 7 liter air.
  • 1 ¼ cangkir garam kasar.
  • 1 ½ liter cuka (5 persen).
  • 1/4 cangkir gula 2 liter air.
  • 2 sendok makan kering rempah-rempah pilihan Anda.

peralatan:

  • Sebuah panci besar dengan tutup.
  • Melestarikan stoples dan tutup.
  • Penjepit untuk mendapatkan tepi air mendidih.
  • Saluran untuk mengisi stoples.

Catatan: jika Anda adalah sejumlah kecil sayuran yang dipanen, Anda perlu mempersiapkan bumbu untuk mentimun untuk 1 liter air dengan menghitung proporsi bahan lain sesuai dengan resep.

Petunjuk untuk persiapan

1. Cuci mentimun dan dipotong berakhir di satu sisi, tetapi meninggalkan sekitar 5 mm dari batang. Larutkan ¾ cangkir garam dalam 5 liter air. Tuangkan mentimun campuran yang dihasilkan dan memungkinkan mereka untuk berdiri selama 12 jam, kemudian tiriskan. Campur cuka, garam ½ cangkir, gula dan 2 liter air. Tambahkan campuran rempah-rempah bersama-sama kering.

2. Panaskan disiapkan untuk mentimun bumbu sampai mendidih. Isi panas, botol disterilkan sebelumnya mentimun. Tambahkan 1 sendok teh biji mustard dan kepala dill segar 1 ½ untuk setiap jar dan mengisi jumlah yang cukup mendidih rendaman untuk benar-benar menutupi mentimun. Anda harus tinggal selama sekitar satu setengah sentimeter ruang antara tingkat atas cairan dan bagian atas kaleng. Hapus semua gelembung udara dari kaleng, masing-masing dicelupkan ke dalam sendok non-logam murni atau spatula. Lap setiap jar dengan handuk kertas yang bersih dan menutup panas, tutup dengan hati-hati disterilkan.

3. Kemudian, harus disterilkan Bank mentimun dengan menempatkan mereka dalam panci besar air mendidih. Panaskan kapal dalam air mandi harus 10-15 menit, tergantung pada volume mereka. Pan digunakan untuk sterilisasi harus cukup dalam untuk kaleng dalam air mendidih yang hampir sepenuhnya selama perawatan, bertindak secara lahiriah dalam semua 2-2,5 cm. Kemudian tarik rumah kaleng disusun dengan menggunakan tang, mengambil hati jangan sampai menyentuh tutupnya. Bank harus mendinginkan pada suhu kamar selama 24 jam, yang diletakkan di rak atau handuk.

4. Setelah 24 jam, periksa selimut pemasangan dengan mengklik pada masing-masing tengah. Jika tutup flexes, itu adalah tetap dan mentimun buruk seperti tidak boleh dikonsumsi. Dalam hal ini, Anda dapat mencoba untuk mengobati jar dalam air mendidih dan menutupnya lagi. Toko acar di tempat yang sejuk dan kering. acar ini aman untuk digunakan, sementara penutup tetap utuh. Setelah dibuka, bank akan perlu sudah disimpan dalam lemari es bagian dimakan. Anda dapat mulai makan mentimun setelah setidaknya 24 jam setelah mereka digulung. Namun lebih baik menunggu lebih lama, sehingga mereka direndam dalam bumbu maksimal. Cara terbaik adalah untuk memperbaiki ketika Anda membuka setiap jar, itu akan membantu untuk menentukan berapa lama rendaman untuk mentimun memiliki rasa menyenangkan.

Pilihan resep Cepat

Itu resep yang memungkinkan Anda untuk mempersiapkan mentimun untuk waktu yang lama. Namun, banyak orang lebih memilih resep cepat yang memungkinkan Anda untuk menikmati sayuran gurih dalam waktu sesingkat mungkin. Sebagai contoh, banyak orang suka sandwich dengan dill dan mentimun asin. Bagaimana mereka mempersiapkan?

Hal pertama untuk memotong mentimun menjadi irisan tipis. Jika mereka akan digunakan untuk sandwich, lebih baik untuk memotong ke oval tipis putaran sedikit miring, bukan irisan memanjang. Selanjutnya, bumbu untuk mentimun acar harus siap menggunakan garam meja biasa atau laut. Rasa, beryodium dan fluoride untuk resep ini tidak cocok, karena mereka dapat menambah rasa asing. Metode ini akan menarik bagi mereka yang ingin cepat acar mentimun. Bumbu mendidih dan tidak memerlukan penggunaan peralatan khusus.

Resep berikut adalah di antara yang paling sederhana dan hanya membutuhkan sayuran temuan singkat dalam lemari es. Hasilnya adalah mentimun harum dan renyah, yang mempertahankan semua nutrisi.

Rendaman untuk mentimun acar. Apa yang Anda butuhkan?

  • 1 liter jar dengan tutupnya.
  • Beberapa mentimun segar (sebanyak yang Anda dapat menempatkan di bank).
  • 5 tangkai dill segar (atau 1 sendok makan kering).
  • Hancur siung bawang putih 2-4 (atau bubuk bawang putih).
  • 3 sendok makan cuka putih.
  • ½-1 sendok makan meja atau garam laut secukupnya.
  • Suling atau disaring air dalam jumlah yang diperlukan untuk mengisi guci.
  • 20 peas lada hitam (opsional).
  • ¼ sendok teh lada merah (opsional).

metode persiapan

Iris mentimun cincin, oval atau memanjang irisan, tambahkan jar dengan semua bahan, kecuali air, aduk rata. Setelah semua dilipat dan dicampur, tuangkan isi kaleng ke atas air suling atau disaring dan menutup tutup sekrup sangat ketat. Kocok jar untuk distribusi terbaik dari rempah-rempah dan meninggalkan pada suhu kamar selama dua belas jam. Setelah waktu ini, juga potryahnite lagi untuk bumbu untuk mentimun yang lebih baik diserap ke dalam sayuran, kemudian meninggalkan selama 12 jam dalam keadaan terbalik. Setelah itu mentimun sepenuhnya dipersiapkan untuk konsumsi manusia, mereka tetap renyah dan harum. Jauhkan mereka di dalam lemari es, produk dapat berada di sana selama sebulan tanpa kerusakan apapun.

tips tambahan

Resep di atas berisi daftar bahan-bahan yang Anda siapkan bumbu untuk mentimun dari 1 liter. Anda dapat melakukan setiap jumlah, berdasarkan proporsi produk.

Selain itu, bumbu untuk mentimun (resep di atas) memungkinkan Anda untuk menggunakannya dengan sayuran, sehingga Anda tidak terbatas hanya pada satu mentimun. Dengan bawang putih dan dill menggabungkan hampir semua sayuran: tomat, paprika manis dan lebih. Opsional, Anda dapat menambahkan rempah-rempah lain untuk selera Anda dengan menyesuaikan jumlah mereka sendiri.

Bagaimana menjaga acar lagi?

Jika Anda sayuran ditumpuk dalam stoples sangat ketat dan jumlah rendaman berubah sedikit karena mereka menggunakan, harus menyiapkan batch baru untuk menambahkannya ke dalam botol. Jika tidak, mentimun asin tidak akan disimpan lebih lama dari beberapa hari. Selain itu, seseorang dapat menuangkan hanya sedikit disaring atau air suling dengan penambahan sejumlah kecil cuka.

Jika Anda terus acar rasa terlalu lama dan asin menjadi terlalu intens, Anda bisa rendam dalam sejumlah kecil air yang disaring. Biasanya, mereka ditempatkan dalam wadah air di kulkas semalam.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.