Pasta lasagna dengan daging: resep

Cara membuat lasagna dengan pasta dan daging? Resep ini lezat dan sehat makanan akan dijelaskan secara rinci dalam artikel ini.

Informasi umum tentang hidangan Italia

Disebut lasagna hidangan masakan Italia dimasak pasta dalam bentuk persegi datar dan "Bechamel" mengisi dalam bentuk daging dan saus cincang. Penciptaan makan seperti itu bukan masalah besar. Namun, perlu dicatat bahwa untuk persiapan Anda akan memerlukan banyak waktu. Hal ini disebabkan fakta bahwa semua komponen konstituen dari hidangan yang disiapkan dengan hati-hati, secara individual.

Langkah demi langkah resep lasagna dengan pasta, rumah-dilaksanakan

hidangan dipertimbangkan adalah hidangan yang sangat baik, termasuk bagi mereka yang menghargai kebiasaan makan tidak hanya rasa yang tak tertandingi, tetapi juga penampilan estetika.

pasta lasagna dapat dibuat menggunakan berbagai tambalan. Kami memutuskan untuk menggunakan daging babi tanah biasa. Tapi hal pertama yang pertama.

Cara membuat lasagna dengan pasta di rumah? Resep untuk hidangan ini sangat sederhana. Tapi pelaksanaannya Anda akan membutuhkan banyak produk yang berbeda, termasuk:

• pasta dari setiap bentuk (gandum durum) - 300 g;
• cincang daging babi siap - sekitar 400 g;
• Bawang besar - 1 kepala;
• wortel manis besar - 1 umbi;
• bawang putih daun bawang - 4 siung;
• paprika merah atau kuning Bulgaria - 1 pc;.
• matang dan berdaging tomat - tidak kurang dari 5 pcs;.
• hijau segar - 1 ikat (termasuk basil, dill dan peterseli);
• Rasa minyak zaitun tanpa - untuk menerapkan sesuai dengan keinginan Anda;
• gula putih - sekitar 10 g;
• garam, allspice - untuk menerapkan sesuai dengan keinginan Anda;
• Cahaya dari tepung terigu - sekitar 50 g;
• tinggi lemak susu - 2 cangkir;
• minyak mentega segar - 2 sendok besar;
• varietas keju - tidak kurang dari 200 g

Proses persiapan dari isian daging babi cincang

lasagna pasta buatan sendiri sangat lezat, jika pihaknya siap untuk menggunakan isian buatan sendiri. Jika waktu untuk menggiling produk daging Anda tidak memiliki, dapat dibeli dari rak di toko.

Jadi, untuk membuat daging mengisi, daging babi tanah harus dimasukkan ke dalam tumis panci yang mendalam dan kemudian ringan goreng di atas api sedang. Di samping itu perlu untuk menambahkan bawang cincang halus dan meremas siung bawang putih dengan bantuan perangkat khusus.

Garam dan bahan-bahan merica, mereka harus menggoreng selama sekitar 10 menit. Dalam hal ini, isian harus mendapatkan rona sedikit emas.

Setelah prosedur ini, produk ditambahkan ke daging kasar parutan wortel dan tomat cincang segar sangat. Komponen terakhir dapat menggulir di penggiling daging atau cincang dengan blender.

Menambah isian cincang hijau, itu tertutup rapat dengan tutup dan rebus dalam jus mereka sendiri sekitar 15-25 menit. Selama ini mengisi daging sepenuhnya siap. Hal ini dihapus dari panas dan dibiarkan dingin sepenuhnya.

Membuat krim "Bechamel" saus

Paling sering, lasagna pasta dibuat dengan menggunakan saus tersebut. Dia memberikan hidangan rasa creamy khusus dan nilai gizi yang tinggi.

Apa untuk memasak "Bechamel" saus saja, panci tersebar di mentega pra-siap dan mencair perlahan-lahan. Selanjutnya hal tersebut tuangkan tepung terigu dan gula, dan kemudian secara menyeluruh dicegah. Pada saat yang sama memastikan bahwa dalam saus tidak membentuk benjolan.

Menambah susu bahan lemak, garam dan merica untuk rasa. Dalam hal ini bagian dari saus "bechamel" masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit.

Juga secara terpisah menggosok keju di parutan halus. Produk ini akan dibutuhkan untuk menyembur semifinal.

Rebus pasta

pasta lasagna akan lebih enak dan berguna, jika siap untuk menggunakan terbuat dari gandum durum. Mereka tuangkan dalam air asin mendidih dan masak sampai sepenuhnya lembut. Perlu dicatat bahwa berbagai bentuk dan jenis pasta bisa memasak jumlah waktu yang berbeda (sekitar 7-15 menit).

Setelah produk tepung lembut, itu akan dibuang dalam saringan dan segera dicuci dengan air dingin. Setelah itu, ia sangat terguncang.

Proses pembentukan lasagna

Bagaimana benar dibentuk lasagna dengan pasta dan daging? Resep hidangan Italia ini membutuhkan hollowware ditujukan untuk oven. Dia diolesi sedikit minyak sayur, lalu tambahkan ½ dari saus disiapkan sebelumnya "Bemashel". Setelah itu, hidangan menyebar 1/3 dari pasta rebus dan rapi menyamakan mereka dengan sendok. Berikutnya menambahkan dalam dalam bentuk satu setengah dari daging cincang, goreng dengan sayuran.

Menabrak produk sendok, menyerahkan mereka dan menutupi pasta dengan daging cincang. Pada akhir semua produk setengah jadi dituangkan sisa-sisa "Bemashel" saus.

Untuk lasagna pasta ternyata lebih selera dan lezat, diperlukan untuk menutupi lapisan tebal keju parut. By the way, beberapa ibu rumah tangga yang ditambahkan antara produk ini dan produk lainnya. Dalam hal ini, hidangan Italia adalah lebih bergizi dan beraroma.

Perlakuan panas dalam oven

Lasagna di rumah menyiapkan pasta tidak terlalu lama dalam oven. Setelah benar-benar ditaburi dengan keju, dikirim dalam oven bersuhu dan dipanggang di 205 derajat selama 20 menit. jumlah kecil waktu ini harus cukup untuk meraih hidangan Italia yang baik.

Dengan berjalannya waktu, lasagna harus merata ditutupi dengan topi emas keju meleleh.

Cara menyajikan untuk makan malam?

Mempersiapkan lasagna pasta, "Bemashel" daging cincang dan saus dalam oven, itu dihapus dan diizinkan untuk didinginkan dalam wadah. Hal ini diperlukan untuk memastikan bahwa makanan Italia tidak berantakan dalam proses peletakan di piring.

Setelah lasagna akan hangat, itu dipotong menjadi bagian dari bentuk persegi, dan kemudian dengan lembut tersebar di piring datar menggunakan Scoopula.

Makan hidangan ini Anda bisa tanpa roti, serta bahan-bahan opsional lainnya. Para tamu harus menyerahkan garpu dan pisau.

untuk meringkas

Seperti yang Anda lihat, dalam persiapan terpisah dari masakan Italia seperti lasagna, bukan masalah besar. Tapi sampai saat makan mengatakan akan disajikan di meja, Anda harus berusaha sangat keras dan menerapkan semua keterampilan kuliner mereka dan pengetahuan.

Jika Anda ingin membuat lasagna klasik, maka untuk persiapan dianjurkan untuk membeli dengan nama pasta yang sama dalam bentuk formasi persegi panjang atau persegi. By the way, mereka dapat dilakukan di rumah, dengan menggunakan adonan telur konvensional (seperti untuk ravioli).