Pancake dengan krim asam. resep klasik dan rahasia memasak yang kecil

Pancake telah lama bercokol di menu hampir setiap keluarga. Dan itu tidak hanya dalam kesederhanaan persiapan, tetapi juga sejumlah kecil waktu yang dibutuhkan untuk memproses. Selain itu, produk yang dapat disiapkan pancake yang sangat baik untuk sarapan, ada sebuah keluarga rata-rata di kulkas pada setiap saat sepanjang tahun. Misalnya, pancake krim asam dapat dibuat dari "improvisasi" hanya dalam beberapa menit.

Setiap keluarga memiliki rahasia memasak sendiri - beberapa lebih memilih untuk memasak pancake dengan krim asam, dan beberapa tidak menggunakan krim dan menggantinya dengan yoghurt. Oleh karena itu, resep universal dalam hidangan ini hanya ada - setiap masak dapat menggunakan bahan-bahan dan proporsi yang unik. Tapi mari kita lihat pilihan menjadi klasik memasak - ini "dasar", yang diambil sebagai dasar, semua orang dapat membuat resep mereka sempurna.

Pancake dengan krim asam memerlukan rentang kecil produk. Tepung ini, krim asam, telur, soda dan gula, yang terakhir ditambahkan seperti yang diinginkan. Beberapa resep juga menggunakan baking powder, mentega dan sedikit garam.

Mari kita lihat beberapa pilihan untuk memasak, tapi kita memperhitungkan bahwa, bahkan dalam proses berangkat dari yang dijelaskan di bawah "kanon", hasilnya akan semua hidangan yang sama - pancake dengan krim asam.

Varian pertama. Untuk memulai, mari kita mengambil dua telur dan memisahkan kuning telur dari putih. Kemudian kuning telur harus dicampur dengan sejumlah kecil gula (tidak lebih dari empat puluh gram) dan aduk zat yang dihasilkan dengan segelas krim asam (tidak lebih dari 125 gram). Untuk campuran yang dihasilkan menambahkan soda (sekitar setengah sendok teh) dan tepung kaca (seratus gram). massa yang dihasilkan uleni secara menyeluruh dan menambahkannya ke protein telur, yang pertama perlu cambuk. Kemudian goreng pancake di atas wajan penggorengan yang dipanaskan di kedua sisi sampai matang.

Opsi Dua. Pilihan ini sangat ideal bagi mereka yang ingin mencicipi pancake dengan krim asam di depan sebuah hari yang sibuk, tetapi tidak ingin bangun pagi - memasak membutuhkan waktu kurang dari dua puluh menit. Didasarkan pada empat porsi mengambil dua cangkir tepung dan jumlah yang sama krim asam, satu sendok teh gula, setengah sendok teh garam dan jumlah yang sama soda dan satu sendok teh baking powder. Pertama mencampur bahan kering dan kemudian menambahkan ke campuran yang dihasilkan dari produk yang tersisa. Sekali lagi aduk dan menambah batch dalam dua sendok makan mentega cair. Kami menggoreng goreng kami dengan krim asam dengan cara yang sama seperti dalam kasus pertama - pada kedua sisi.

Menggoreng makanan juga memiliki beberapa nuansa. Adonan yang digunakan untuk menyiapkan pancake, cukup baik menyerap minyak yang ditambahkan ke dalam panci saat memasak. Oleh karena itu, harus diingat - tidak peduli berapa banyak Anda tidak menambahkan mentega atau minyak sayur, sebagian besar akan berada di meja Anda pagi hari dengan sarapan. Bagi mereka yang mengikuti angka, lebih disukai untuk menggoreng minyak zaitun. Untuk rasa yang optimal hidangan yang dimasak dapat digunakan di hampir semua minyak - itu semua tergantung pada preferensi pribadi Anda.

Sajikan hidangan selesai bisa berbeda. Seseorang lebih memilih untuk hanya taburi pancake dengan krim asam dengan gula bubuk, seseorang adalah hidangan tanpa selai atau manisan, dan bagi seseorang untuk menjadi cukup sebagai iringan untuk sarapan ini secangkir kuat kopi hitam. Hal ini dapat digunakan sebagai bumbu untuk pancake dan sisanya setelah memasak krim - jadi sarapan menjadi lebih bergizi dan kaya kalori makanan.

Meninggalkan setelah sarapan pancake Anda tidak bisa meninggalkan dalam lemari es sampai malam hari, tetapi juga untuk mengambil dengan Anda untuk bekerja - sana mereka akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk yang biasa di makanan cepat saji waktu kita.