Mengapa tidak bangkit roti di pembuat roti? Rezim di pembuat roti untuk baking

Tuan rumah yang baik, cepat atau lambat berpikir tentang fakta bahwa roti buatan adalah toko jauh lebih baik. Seiring dengan pikiran-pikiran ini keinginan untuk membeli mesin roti. Saya harus mengatakan bahwa hari ini, gadget ini jelas sebuah tren. Mengapa begitu? Karena itu lebih mudah, lezat dan menyenangkan! Tapi kadang-kadang ada kesulitan. Misalnya, mengapa tidak bangkit roti di pembuat roti? Salah siapakah ini: nyonya rumah atau dapur peralatan? Mari kita coba untuk memilah masalah.

Di rumahnya, dan dinding akan membantu

Prinsip pepatah lama cocok untuk pengobatan situasi dengan mesin roti. Pengutil roti akan tampak toast hanya, hambar dan tidak berbau bila dibandingkan dengan rumah bun. Tapi roti adalah produk serbaguna yang kurang lebih seperti hampir semua orang. Beberapa bisa menahan aroma kue segar, sehingga dalam roti hangat masih antrian. By the way, ini adalah cara pemasaran yang besar - membuat mini-toko roti di toko. Pembeli akan berjalan di baris perdagangan untuk mengendus muffin dan cupcakes. Hampir seratus persen kemungkinan bahwa pada akhirnya mereka akan mendapatkan beberapa artikel dengan kerak renyah. Oleh karena itu baik untuk memiliki pembuat rumah roti, dengan mana Anda dapat menyenangkan baking rumah, ketika ada keinginan. Persiapan roti di pembuat roti menyerang dengan mudah, pengetahuan sehingga mengagumkan memasak nyonya muda tidak diperlukan. Hal ini cukup untuk membaca petunjuk dan memilih beberapa resep.

solusi rasional

Jangan khawatir tentang apa gadget tidak memiliki cukup ruang. Bentuk pembuat roti sebanding dengan microwave dan tenang cocok di dapur apapun. Secara teknis, kompor tidak memerlukan usaha fisik oleh pemilik dan pekerjaan yang sangat baik dengan persiapan gulungan. Dari koki hanya diperlukan untuk mengontrol proses dan akurat menerapkan resep roti lezat di pembuat roti.

Kisaran besar roti ada batasan. Oleh karena itu, Anda berhasil dapat memanggang roti subur dengan kismis atau kayu manis atau membatasi oat roti, sehingga cocok untuk diet. Bahkan, melalui mesin roti, Anda dapat melakukan perjalanan dunia, bertemu fajar baguette Perancis, dan di malam hari menggigit Italia flat roti.

Roti model yang lebih mahal yang dirancang untuk membuat roti dengan penambahan biji, buah, buah-buahan dan rempah-rempah. By the way, roti dengan paprika dapat menggantikan piring terpisah bagi orang-orang Rusia, karena rasa cerah.

Alasan untuk kesedihan

Tentu saja, hal ini sangat mengecewakan untuk menemukan bahwa roti jatuh ke pembuat roti. Mengapa begitu? Bahwa pemilik melakukan yang salah? Mungkin semuanya adalah bahwa "tangan berat" secara pribadi? By the way, ini sering dikaitkan dengan kesalahan mereka koki berpengalaman. Dan pada kenyataannya, esensi dari miss dalam menghormati Pendudukan dan tergesa-gesa.

Ternyata bahwa resep untuk roti lezat di pembuat roti - tidak seluruh rahasia sukses. Dari memasak terlalu banyak tergantung. Termasuk sikapnya yang adonan kadang-kadang benar-benar "terasa." Jika roti tidak pergi dengan subur, mungkin menjadi hal sebagai ragi atau di hadapan langsung mereka. Periksa tidak mengganggu, dan mereka rak-hidup. Maka Anda perlu memeriksa gula, yang, by the way, mengaktifkan ragi. Penting dan proporsi - satu sendok teh gula akan mempercepat tindakan dan terlalu banyak, sebaliknya, memperlambat. Menurut logika dan garam tidak boleh banyak. Dan dicampur dengan ragi tidak dapat bertahan, karena ragi tidak akan menaikkan adonan.

Semua materi di mode

Berikut berdiri nyonya rumah di dapur dan berpikir, mengapa tidak bangkit roti di pembuat roti? Jika itu tidak bahan, lalu apa untuk berpikir? Perlu untuk memeriksa pengaturan gadget. Adonan mungkin tetap datar jika modus telah diaktifkan. Baking di mesin roti - proses memakan waktu, sehingga selama 5 menit roti subur dan tidak bisa menunggu. Pemula sering bingung dalam mode memasak. Memang, karena pembuat roti bisa memanggang seperti kue, dan roti atau keju sederhana kue, jadi bagaimana proses ini bisa masuk ke dalam satu modus?

Sementara menyiapkan kompor dan memeriksa kualitas tepung yang dipilih, serta kepatuhan dengan resep. Ingat bahwa tanpa memilah tepung naik lebih sulit, dan tepung dedak dan tidak merusak kemegahan. Namun tepung dengan gluten memberikan efek hampir bulat.

Faktor lain yang mungkin - adalah kurangnya air. Setelah semua, adonan harus elastis, dan jika agak kering, maka output akan chorstvaya bun.

Atau mungkin terlalu banyak?

Hal ini terjadi sehingga roti terlalu subur. Secara umum, tidak begitu mengecewakan, tapi masih tidak sebagaimana mestinya. Apa yang bisa menjadi alasan? Pertama, mungkin telah menyimpulkan ragi untuk membuat roti. Kedua, masih dapat sedikit terlalu banyak gula, yang telah meningkatkan aksi ragi. Ketiga, kelebihan air dapat menyebabkan kemegahan berlebihan. Nah dan keempat, untuk menyalahkan untuk suhu di dapur; semakin tinggi itu, semakin tinggi adonan.

Total, pertanyaan mengapa tidak meningkat roti dalam mesin roti dapat diletakkan sejajar dengan berlawanan (pada penyebab kemegahan berlebihan) dan menanggapi sehingga penyebab ketidakpatuhan dengan proporsi resep.

Jika adonan belum bangkit sepenuhnya, itu mungkin masih menjadi penyebab keterlambatan dalam ragi. Hal ini juga mungkin bahwa ragi telah "membunuh" bahan terlalu panas.

Mengapa mendapatkan gulungan mentah?

Jika pertama kali untuk memanggang roti dalam mesin roti, resep sederhana harus tetap menjadi prioritas. Kemudian, ketika koki nabot tangan, ia akan dapat bereksperimen dan untuk menyenangkan rumah lezat scone dan roti. Bahkan pada tahap primer kesulitan mungkin timbul. Misalnya, roti dimaksudkan untuk menjadi cantik, tapi dalam atau di atas - mentah. Ini adalah masalah umum yang terjadi karena dua dengan air atau terlalu banyak bahan. Dalam kasus terakhir, gadget tidak bisa mengatasi dengan tes. By the way, masalah yang sama terjadi ketika Anda menggunakan tambahan terlalu besar.

Tidak akan ada adonan lemak propechonnym, sehingga bingung banyak telur, lemak, biji-bijian, kacang-kacangan, dan susu - bukan pilihan terbaik. Selama memasak gadget tutup harus sesuai erat dan oven itu sendiri harus dalam ruangan dengan suhu lingkungan. Juga, alasannya mungkin makan terlalu padat.

Masalah dan problemki

Dalam kasus apapun, itu akan lebih baik dibeli roti buatan sendiri di pembuat roti. Resep fokus sederhana lebih pada hasil, dan bukan pada pengajuan efektif, sehingga keliru tidak begitu sederhana dalam pelaksanaannya. Namun, beberapa kecelakaan malang bahkan mungkin menakut-nakuti masak berpengalaman. Sebagai contoh, jika adonan rapuh, kue megah tidak akan menunggu. Dan tes untuk ragi kering mungkin lebih dan kental. Apakah saya harus menutup mata untuk hal-hal seperti itu? Tentu saja tidak, jika Anda menghargai pekerjaan Anda sendiri. Tambahkan sedikit cairan ke dalam adonan untuk mencapai fleksibilitas dan membentuk sebuah bola.

Jika adonan menempel ke tangan Anda, hal ini juga cukup menyenangkan. Ini terlalu basah. Hal ini diperlukan untuk menambahkan tepung untuk diserap.

Jika roti terlibat, tetapi tidak propeksya, Anda cukup pilih "Test" mode. Sekarang beralih modus atau menarik adonan, bentuk dan mengirimkannya dalam oven.

Jika roti jatuh segera setelah tahap pembakaran pertama, dengan ragi bust, serta gula atau cair. Jika Anda membuat roti dengan keju, maka kelebihannya dapat mempengaruhi tes negara.

Jika Anda membuat adonan dalam oven, Anda bisa tinggal di dinding tepung. Ketika memanggang lebih baik untuk menghapusnya dengan spatula karet lembut.

Pergi melalui kerak

Apa yang paling dalam roti yang kita cintai? Tentu saja, garing! Dia, kebetulan, memberikan anak-anak bahkan kecil ketika tumbuh gigi. Jika kerak kusut dan kusut saat memanggang di mesin roti, itu berarti bahwa pada permukaan sepotong akumulasi kelembaban. Untuk sandwich, tentu saja, masih cocok, tapi keindahan itu hilang.

Jika banyak roti gula, kerak dapat membakar. Layak mode try "kerak cahaya" untuk baking.

Tapi di sini kerak pucat - bukan impian. Hal ini dapat terjadi bila menggunakan sedikit gula.

Zuboneprobivaemaya kerak diperoleh karena banyaknya bahan padat. Alasannya mungkin adonan pada ragi kering. Dapat memperbaiki penambahan error minyak sayur atau mentega dan susu.

Ingat bahwa kerak akan lebih lembut jika Anda menambahkan krim berat atau mengganti air dengan susu. Untuk mencapai sangat crunch, perlu bergeser segera setelah memanggang roti di rak kawat.

Bukan yang paling penting, tapi masih error - lapisan udara di bawah kerak. Dia mengatakan bahwa adonan itu buruk campuran atau tertiup angin selama obminki. Mungkin, pekerjaan masalah ini, tetapi ketika diulang menyimpan air Status sendok ditambahkan ke adonan.

Ringkasan roti

Ketika pengalaman pertama di belakang kami dan minat aktif tumbuh dalam resep yang lebih kompleks patut dicoba roti dengan aditif aromatik. Gundik seperti oven roti dengan keju, bawang merah dan bawang putih. Hasilnya adalah lezat dan juicy. Ini adalah dasar universal untuk sandwich. Dalam perwujudan ini, juga, pertanyaan mungkin timbul mengapa tidak bangkit roti di pembuat roti. Jawaban akan sedikit berbeda dari yang ditampilkan sebelumnya.

Pertama, aditif harus digiling pengadukan pisau. Ketika kompor uleni adonan dan mengirim sinyal, aditif dapat diisi. Besar hanya bisa jatuh kacang tertidur dan buah-buahan kering.

Kedua, aditif yang diperlukan (!) Untuk bercampur dengan adonan, dan tidak mengubahnya menjadi "ceri pada kue."

Ketiga, roti harum jatuh dan menjadi "berlubang" jika tes sedikit garam dan air yang banyak.

Melacak resep dan waktu memasak untuk memeriksa kinerja gadget, maka percobaan Anda akan berhasil dengan roti!