Matcha - teh untuk para pecinta rasa dan gaya

Matcha - teh, yang tanah air - China. Dia muncul pada saat kekaisaran Dinasti Tang, dengan negara yang luar biasa nya berkembang. Para penggemar paling setia produk ini menjadi Zen Buddha, persiapan minuman vozvedshego dalam ritual terpisah. Kemudian, teh hijau pertandingan bersama dengan Zen Buddhisme bermigrasi ke Jepang. Para ahli mencatat bahwa itu benar disebut tidak dalam bahasa Inggris tetapi dalam wanita transkripsi Jepang - "ditumbuk teh" "matcha", yang diterjemahkan berarti Sekarang hal itu disebut Jepang, dan minum dalam upacara minum teh tradisional.

Aromatik hijau bubuk

Fitur terang, yang memiliki pertandingan (teh), terletak pada kenyataan bahwa ia memiliki konsistensi tepung biasa. Jadi, mempersiapkan dirinya terlalu berbeda dari metode klasik yang kita terbiasa. Cara membuat teh pertandingan? Tegasnya, tidak diseduh dan dicampur dengan air atau dicambuk.

Misteri 'Jade minuman "

Pertama, bubuk yang diayak melalui saringan, menggosok benjolan dibentuk dengan sendok kayu atau kerikil halus. Kemudian dituangkan ke dalam cangkir dan tuangkan air, dipanaskan sampai 80 ° C. Dan di sini dimulai bagian yang paling tidak biasa dari teh: mix secara menyeluruh uleni dan mengocok sampai Anda memiliki massa hijau seragam. Ketika mencambuk karakteristik busa dibentuk. Para ahli merekomendasikan untuk menggunakan pelek tidak biasa dan khusus yang terbuat dari bambu dan disebut tyasen. minuman siap menyenangkan mata dengan warna hijau terang, sehingga disebut "batu giok."

Bagaimana permainan adalah

Teh dapat disiapkan dalam dua versi: yang kuat (Coit) dan ringan (Usutu). Untuk yang baik mengambil 4 gram bubuk (sendok teh ini) dan dicampur dengan 50 ml air (seperempat cangkir). Kocok campuran tidak dianjurkan, perlu untuk memperlambat pengadukan. Minuman ternyata tart dan harum. Taste - pahit-manis. Jika bubuk adalah untuk mengambil setengah - 2 gram, dan air yang lebih sepertiga (75 mL), dan kemudian banyak goyang intens up, mengubah cahaya (lemah) pertandingan. Teh dalam hal ini akan lebih ringan, dan rasa - pahit.

Upacara minum teh

Hal ini dilakukan secara ketat sesuai dengan aturan. Pertama - memasak menggunakan aksesoris khusus, dan kemudian - ritual minum teh. Jika Anda berniat untuk minum Jepang pertandingan piala, rasa teh tak tertandingi, pertama kita harus tidak mengambil seteguk, dan "bernapas", kemudian menikmati harumnya, minum dari cangkir yang harus diselenggarakan di kedua tangan. Menit teh rewel harus meninggalkan dan melindungi diri dari kebisingan. Minuman tidak perlu untuk mempermanis, dan untuk menyoroti rasa pahit yang spesifik, perlu untuk mencoba teh manis. Selama upacara minum teh Jepang selalu disajikan hanya Coit, yang terbuat dari nilai lebih mahal dari matcha.

Rahasia daun teh

Matcha diperoleh dari daun, pertumbuhan yang sengaja memperlambat. Untuk tujuan ini, beberapa minggu sebelum mengumpulkan semak-semak dekat matahari. Daun terbentuk senyawa organik ketika, yang memberikan minuman rasa tart-manis. The dikumpulkan bahan baku dikeringkan tanpa memutar, dan kemudian tanah untuk tepung kondisi. Apa yang akan menjadi berbagai teh, tergantung pada beberapa faktor: waktu panen, pengeringan metode, grinding, umur dan tempat semak teh, yang diselenggarakan daun di atasnya. varietas elit terbuat dari daun atas lembut dikumpulkan dari tanaman yang lebih tua. Karena mereka diproses cermat memenuhi semua yang diperlukan aturan.

fantastis penyembuh

Minuman ini memiliki semua keuntungan, yang umumnya memiliki teh hijau: kehadiran antioksidan, menjaga sel-sel tubuh sehat dan muda, serta memperkuat sistem kekebalan tubuh; sifat kuman; vasodilatasi dan antidiabetes tindakan. Namun, nilai khusus teh jenis ini karena fakta bahwa ia, menurut peneliti AS, berisi seratus kali lebih catechin - senyawa yang dapat melawan penyakit kanker, HIV. Keuntungan dari permainan terletak pada kenyataan bahwa itu dihasilkan dari bahan baku terbaik dan memasuki tubuh bersama-sama dengan "minuman" dalam keseluruhan.

Teh, yang tidak hanya minuman

Dari bubuk hijau yang indah di Jepang sedang mempersiapkan makanan penutup. Hal ini ditambahkan ke es krim, kue, kue, mousses, buah dan milk shake. Juga, dicampur dengan lainnya jenis teh, kopi dan alkohol. Di AS, permainan aktif terlibat dalam penciptaan makanan sehat.

Anda dapat melakukan percobaan di dapur Anda sendiri. Sebagai contoh, resep jus, yang disiapkan di restoran London Lima belas. Dalam blender menambahkan: setengah apel, seperempat dari seledri, 2 tangkai mint, setengah dari pir dan pisang, tambahkan 2 gram pertandingan. Semuanya baik-baik dicampur dan disajikan dengan es.

teh bubuk mudah digunakan tidak hanya dalam makanan, tetapi juga dalam kosmetik, substansi yang ia kaya, halus dan tampak mencerahkan kulit. Pertandingan dapat ditemukan dalam pasta gigi, di agen anti-jerawat, sebagai bagian dari masker wajah, serta dalam sabun dan krim.

teh Jepang pertandingan, tentu saja, tidak murah, dan menemukan sampel kualitas tidak begitu mudah, tapi ia mampu memberikan berbagai gourmet pengalaman yang tak terlupakan.