Berita dan MasyarakatAlam

Keta hasil ikan kaviar hanya sekali dalam seumur hidup

Ikan sohib - itu adalah ikan bermigrasi dari keluarga salmon. Di Rusia, dalam hal tangkapan hanya sedikit lebih rendah salmon pink. Pada tahun 2009, satu-satunya metode industri ikan yang ditangkap lebih dari 90 000 ton. Dia tinggal di perairan utara Samudera Pasifik 3 - 5 tahun, daging nagulivaya dan lemak, dan kemudian memasuki sungai dan naik ke tempat lahir, putus 2000 km, bahkan melompat jeram dan jatuh beberapa meter. Seperti ikan ini adalah tempat kelahiran - ilmuwan belum tahu. Beberapa percaya bahwa dia ingat "bau rumah." Lain berpikir bahwa ia ingat rasa aliran air, yang menetas dari telur. Yang lain menyarankan bahwa mengarahkan medan magnet.

Ikan Chum pergi untuk bertelur di akhir musim gugur dan itu terjadi bahwa bertelur di bawah es telah dibekukan sungai. Di air tawar, tidak makan apa-apa, dan mengkonsumsi minyak pada awal sirip adiposa - penuh dengan lemak build-up di dekat ekor kulit, dan kemudian keluar dari tubuh. Sebelum pemijahan, itu sangat tipis, itu hanya cocok untuk makan ikan atau kalengan. Jika saat memasuki sungai kandungan lemak adalah 9-11%, setelah pemijahan - kurang dari 0,2 - 0,5%. Selanjutnya, daging pada langkah penting ini dalam sohib menjadi lembek. Oleh karena itu, lezat, ketika tertangkap di laut atau di pesisir bagian dari sungai di awal kursus.

Banyak anggota keluarga salmon dua bentuk eksistensi: pos pemeriksaan dan perumahan. Misalnya, sockeye ikan bentuk dan bentuk lurus, dan perumahan. Perumahan dibentuk di danau diisolasi dan disebut Kokanee. Steelhead memiliki sebuah pos pemeriksaan, dan bentuk-bentuk hidup, serta sungai dan danau trout.

Ikan Chum lewat, karena ia menghabiskan semua kehidupan di laut dan di usia pertengahan "melewati" ke dalam sungai untuk bertelur. Ini milik spesies Pasifik salmon mati setelah bertelur. Mengapa mati? Ada beberapa versi. Pertama. Bagaimana dia, yang tinggal di laut dan pakan plankton, krustasea dan ikan laut kecil, untuk makan sendiri di goreng cacing sungai, siput, udang karang, air tawar? Kedua. ikan laut, melewati jalan panjang tanpa makanan, bibit, tidak memiliki kekuatan lebih. Oleh karena itu, memberikan keturunan melengkapi keberadaan duniawi. Ada versi lain, tetapi mereka tidak terbukti sampai hari ini.

Tentang sifat-sifat khusus dari kaviar merah, yang memberikan salmon sohib ikan dan salmon lainnya, yang dikenal di kedua pantai Pasifik dari kedua orang dan hewan, termasuk beruang: beruang coklat dan hitam Alaska dan Kodiak grizzly raksasa, dan Jepang - .. hitam dan coklat. Salmon pemijahan pergi di musim gugur, ketika beruang di musim dingin membuat cadangan lemak mereka. Hal ini paling cocok untuk ikan merah itu. Oleh karena itu beruang di sungai menarik kakinya, berjalan dalam jumlah besar.

Dengan kelimpahan ikan, sebagai foodies nyata, mereka makan telur dan kepala, dan sisanya dibuang di pantai. Pada abad ke-20 yang ditinggalkan ikan beruang awal melarikan diri dari kelaparan penjelajah terkenal wilayah Ussuri V.K.Arsenev dan konduktor tidak kurang terkenal Dersu Uzala. Hal ini dilaporkan dalam cara yang berbeda di Internet. Namun V.K.Arsenev menulis bahwa mereka makan tidak "menanggung sisa", dan penuh bangkai.

Beruang tidak hanya memilih untuk bertelur. Mereka merasakan insting hewan yang mengandung hingga 20% dari protein dan hampir tidak ada karbohidrat. Dan vitamin, dan sulit untuk menghitung. Para ilmuwan telah menemukan bahwa pada telur dan sohib daging mengandung retinol, folat dan asam askorbat, thiamin, riboflavin, kalsiferol, serta makro dan elemen kalium, magnesium, fosfor, kalsium, dll Menariknya, thiamin - pelindung terhadap racun. efek alkohol dan tembakau. Jika ikan ini hadir dalam menu biasa, vitamin mahal tidak diperlukan. Dalam komposisi paling lengkap dari zat, yang diperlukan untuk fungsi normal dari organisme hidup. Dan di betis lebih dari mereka.

Berikut adalah apa yang sohib ikan!

Gambar seorang pria dengan menangkap: salmon sohib tertangkap di Alaska selama pemijahan dan berat 15 kg.

Wanita di sohib foto-permata (seragam angkatan laut keta), tertangkap di tempat yang sama, di zona pesisir, beratnya 13,5 kg.

Setiap jenis salmon tertangkap dengan tangan mereka di sungai Kamchatka, Chukotka, Semenanjung Kola, di Ladoga dan Danau Onega, benar-benar tak ternilai harganya. Nah, membeli ikan, dingin atau beku, Anda dapat di supermarket. Harga sohib salmon berkisar antara 50 sampai 75-80 rubel / kg.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.