Kerang Farshiruem. Besar boneka kerang: Foto resep

Hidangan pasta dianggap sehari-hari dan cukup sederhana. Namun, bahkan yang Anda dapat memasak sebuah karya nyata yang akan menghiasi meja liburan. Salah satu hidangan ini - kerang dengan daging. pasta besar dengan mengisi dan saus lezat cukup biasa dan selera.

Bahan untuk boneka kerang

Pertama-tama, itu memerlukan pasta besar. Mereka disebut konkilony, lumakoni, cannelloni. Pasta ini banyak digunakan untuk memasak di Italia sebagai hidangan utama dan makanan pembuka dan makanan penutup. Mereka datang dalam bentuk tabung, kerang. Mereka perlu waktu sekitar setengah kilogram. Seperti dalam klasik resep mengisi digunakan mince (daging babi, daging sapi, berbagai macam). Anda juga perlu mengambil 1 bawang, 1 wortel. Untuk mengisi daging diperlukan 1 telur. Jika kita farshiruem kerang dalam resep sederhana dan terkenal untuk saus menggunakan krim asam, pasta tomat dan rempah-rempah.

proses persiapan

Pertama-tama perlu untuk mempersiapkan isian. daging cincang asin, tambahkan lada dan rempah-rempah lainnya, bawang. Kemudian menembus sel telur. Jadi sekarang farshiruem kerang. Hal ini penting untuk meletakkan daging lebih sedikit, karena ketika dimasak akan menurunkan volume. Kami menempatkan pasta dalam panci atau loyang dan tuangkan saus. Kerang harus benar-benar tertutup dengan mereka. Didihkan sampai siap menjadi pasta. Untuk pertama 20 menit dari formulir dapat ditutupi dengan foil. Setelah sekitar 40 menit dari kerang dengan daging akan siap. Mereka harus dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan di atas saus. dapat ditaburi dengan keju parut dan bumbu, jika diinginkan.

Saus untuk hidangan

Boneka pasta (kerang) cincang dengan baik dengan "Bechamel" saus. Mempersiapkan dirinya sederhana. Untuk tujuan ini, mencair panci 150 gram mentega. Hal ini diperlukan untuk menambahkan 2 sendok makan tepung. Campuran ini diaduk secara menyeluruh dan hati-hati tuangkan 150 g krim hangat. Hal ini penting untuk memastikan bahwa tidak ada benjolan terbentuk. Saus harus menjadi garam dan merica. Variasi lain mengisi - keju dan krim asam. Keju keras perlu parut dan campur dengan krim asam. Maka Anda perlu menambahkan beberapa sendok anggur dan garam. Besar boneka kerang bisa disajikan dengan saus tomat. Untuk persiapan saus bawang seperti cincang halus dengan bawang putih panggang dalam jumlah kecil minyak. Kemudian dalam panci tambahkan tomat potong dadu dan sejumlah kecil krim asam. Saus harus menebal dengan tepung. Aturan utama dalam penyusunan mengisi untuk boneka kerang - itu harus banyak. Semua saus pasta harus sepenuhnya diganti akan, atau tips yang akan berada di luar, tidak memasak.

Fitur memasak

Beberapa ibu rumah tangga sebelum boneka kerang, pra-merebusnya. Hal ini diperlukan dalam rangka untuk mempersingkat waktu memasak. Selain itu, jika kita farshiruem kerang salad atau mengisi manis, mereka masing-masing, harus sudah dimasak. Untuk tujuan rebus ini pasta dalam panci besar, tempat harus cukup untuk memastikan bahwa kerang tidak saling menempel dan tidak menempel pada dinding peralatan masak. Masak selama 10-12 menit, mereka harus menyatakan al dente - sehingga mereka tetap cukup tangguh dan tidak kehilangan bentuk mereka. Cara terbaik adalah untuk mencoba salah satu, sehingga Anda dapat secara akurat menentukan keadaan kesiapan. Kemudian air dikeringkan, pasta dibilas dengan air dingin dan tersebar pada sebuah piring besar. Jadi mereka harus berdiri untuk sementara dan sejuk. Anda bisa memasak boneka kerang di multivarka. Pasta boneka diletakkan dalam mangkuk dan menuangkan saus. Kemudian mengatur untuk mode 20 menit "Baking", setelah waktu ini memungkinkan "pemadam" selama 30-40 menit. Secara umum, untuk persiapan kerang besar di multivarka Anda dapat menggunakan mode yang berbeda, termasuk mengepul.

Mengisi untuk pasta seafood

Untuk diversifikasi diet Anda, seperti mengisi, Anda dapat menggunakan udang. Jika kita farshiruem kerang tambalan tersebut, mereka harus sudah pra-kaldu. seafood disiapkan harus dibersihkan, dipotong kecil-kecil dan campur dengan bawang putih timbul, keju parut dan bumbu. isian seperti ditaburi dengan jus lemon dan minyak zaitun. Pilihan lain adalah mengisi - dari ikan kaleng. Sarden, salmon diremas garpu menambahkan minuman keras telur rebus, keju (padat atau krim) dan mayones. Anda juga dapat halus memotong bawang hijau. Semua ini boneka kerang. Juga sempurna dan ikan fillet. Nya cincang halus, tambahkan wortel dan bawang. Jadi diisi dengan cincang pasta mentah, tuangkan saus krim dan mengirim hidangan di oven. Variasi lain - kepiting tongkat dan keju.

Kerang dan ide-ide untuk isian

Untuk persiapan boneka pasta Anda dapat menggunakan segala jenis keju: keju, keju, feta. Hal ini dicampur dengan bumbu cincang halus, bawang putih, jika perlu - garam. Ini berjalan dengan baik dengan keju dan kacang-kacangan. Jika mengisi (misalnya, keju) sedikit dryish, kemudian tambahkan krim asam atau yoghurt. Asli pembuka Anda dapatkan ketika Anda menambah keju dengan acar cincang. Untuk mengisi daging dapat digunakan ayam. Anda harus terlebih dahulu merebus atau goreng dengan bawang dan wortel, tambahkan jamur. Sebuah pilihan yang bagus untuk makanan cepat saji - mengisi sosis atau ham. Untuk itu Anda dapat menggoreng bawang dan tambahkan beberapa menit dalam panci iris sosis. Kemudian campurkan semuanya dengan keju keras parut. Secara umum, untuk mempersiapkan makanan ringan dengan boneka kerang Anda dapat menggunakan awal atau salad. Hal utama adalah bahwa komponen mereka saling berhubungan krim asam, mayones, keju. Pilihan lain cincang - potong dadu tomat, merica dan mentimun dengan minyak zaitun.

kerang Farshiruem mengisi manis

Bagi pecinta permen dianjurkan untuk memasak isian berdasarkan keju cottage. Untuk ini dapat ditambahkan berbagai makanan: gula atau madu, vanili, kacang-kacangan, kismis, manisan buah-buahan, berry atau buah-buahan. Yang mengisi itu tidak kering, tambahkan dadih dalam satu atau dua telur. Boneka kerang dan menyebar dalam sebuah piring untuk baking. Tuang krim asam dan mengirimkannya dalam oven sampai pasta matang. Anda dapat taburi mereka dengan gula dan kayu manis. Sajikan panas terbaik dengan selai atau saus krim.