Kentang pangsit - resep, terutama memasak, pandangan dan ulasan

Kentang pangsit resep yang dapat menjadi sederhana dan kompleks, adalah hidangan tradisional masakan Slavia. Dalam setiap keluarga, mereka siap dengan cara yang berbeda, tetapi ada aturan khusus yang membantu Anda untuk mengobati rumah tangga di pangsit ini, dimasak sesuai resep.

fitur karakteristik pangsit

Pangsit, pangsit, ahli-ahli sihir dan pyzy - apa hanya nama-nama tidak ada untuk penentuan hidangan ini. Tapi seluruh titik tersembunyi dalam karakteristik persiapan. Kentang pangsit resep yang dapat cukup bervariasi, ditemukan di banyak dapur dari bangsa Slavia. Sebagai contoh, di beberapa negara , bola kentang, pada orang lain - keju. Pangsit dapat diisi tanpa itu, disediakan untuk direbus atau digoreng.

Varietas hidangan ini ada begitu banyak, tetapi untuk memulai adalah untuk berkenalan dengan resep klasik memasak. Kebetulan hidangan tradisional Belarusia pangsit kentang.

resep untuk

bahan:

• 10-12 buah kentang berukuran sedang;
• 2 bawang;
• garam dan pala secukupnya.

persiapan:

1. Langkah pertama adalah untuk mempersiapkan bahan utama - kentang dikupas dan dioleskan pada parutan halus.
2. Setelah itu, Anda harus mengatasi jus kentang. Untuk tujuan ini lebih baik menggunakan kain kasa yang bersih atau kain tebal (tidak bocor langsung itu sendiri massa kentang).
3. Jus yang dihasilkan dituangkan tidak diperlukan. Untuk persiapan hidangan tradisional Belarus perlu pati yang terbentuk selama cairan sedimentasi.
4. Menambahkan tepung kentang ke dipoles, harus menambah berat total garam dan pala secukupnya.
5. produk parut cepat berubah warna. Untuk melestarikan estetika, Anda dapat menambahkan beberapa tetes jus lemon.
6. Kemudian, tes yang diperoleh naik manik-manik kecil tapi rapi,, yang kemudian harus diturunkan ke dalam air mendidih.
7. Anda dapat menambahkan beberapa kacang polong lada hitam dan daun salam.
8. Pangsit dimasak lama - sekitar 30 menit. Dihiasi dengan sayuran segar, mereka disajikan ke meja dengan krim asam atau saus krim.

Tradisional resep kue kentang yang ternyata sama sekali tidak rumit, siap. Dalam masakan tradisional mereka disajikan dengan krim atau minyak dituangkan daging goreng dan bawang.

Pangsit dengan daging

Untuk membuat hidangan sederhana ini akan membutuhkan bahan berikut:

• 14-16 kentang berukuran sedang;
• babi (sekitar 500 g);
• dua bawang menengah;
• 2 butir telur;
• 300 g tepung terigu;
• garam, merica dan rempah-rempah secukupnya.

Langkah pertama adalah untuk mempersiapkan bahan-bahan. Dari 16 kentang berukuran sedang harus dipilih 4 buah, memasak mereka di kulit mereka, dingin dan kupas. Sisa dari kulit kentang dan parut. Untuk tidak gelap berat badan - harus segera gosok dua lampu, atau menambahkan beberapa tetes jus lemon.

Diikuti oleh rilis dari campuran kentang oleh kelebihan cairan - untuk tujuan ini sangat ideal dilipat beberapa kali kasa atau perban.

kentang rebus dikupas harus hati-hati menggiling - adalah mungkin untuk menggunakan penggiling daging atau blender. Kemudian, kentang mentah dan dimasak campuran. Dengan berat badan menambahkan telur, tepung, garam, lada dan rempah-rempah. Anda dapat menambahkan sejumlah kecil hijau segar. Adonan yang dihasilkan jauh di belakang tangan dan memiliki konsistensi yang homogen.

Siapkan mengisi sendiri pangsit

Ini adalah kue yang paling sederhana dari kentang rebus. Resepnya adalah unik karena dapat digunakan untuk mengisi, tidak hanya daging - menggabungkan baik dengan kentang jamur, bawang dan bahan-bahan lainnya.

Sekarang Anda perlu mempersiapkan isian pangsit daging babi. Untuk melakukan hal ini, melewatkan daging melalui penggiling daging, tambahkan bawang cincang, garam dan merica secukupnya.

adonan dapat digulung dan dibentuk dari itu kruglyashi atau mencubit off pada irisan kecil. Ratakan campuran kentang di telapak tangan, membuat lekukan kecil dan meletakkannya di isian daging, dan kemudian erat zaschipnut dan membentuk manik-manik rapi tepi (untuk memasak) atau permen (untuk menggoreng).

pangsit kentang (resep dengan daging cincang cukup sederhana) Anda dapat menggoreng dalam panci atau mendidih. Dalam kasus apapun, mereka harus melayani dengan krim asam dan rempah segar.

pangsit kentang: resep untuk sup

Metode di atas pangsit goreng dapat digunakan untuk pasokan ini variasi. Dalam hal ini pangsit kaldu makan di mana mereka yang dimasak, isi dengan rempah segar dan krim.

Memasak sup juga bisa sangat beragam. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggulung bola kentang kecil diisi dengan dan tanpa itu. Anda bisa memasak sup dengan pangsit dan bakso, tambahkan kaldu dan sayuran segar dan daging tulang. Perlu dicatat, bahwa kue Belarusia dapat dipanggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Tips memasak

pangsit resep yang terbuat dari kentang dengan daging - itu bukan hanya boneka bola. pangsit kentang dapat digunakan sebagai hiasan, disiapkan oleh salah satu metode ini, dan daging diberi makan secara terpisah sebagai hidangan utama.

Untuk adonan kentang telah berubah lembut dan lapang, Anda dapat menambahkan sejumlah kecil susu.

Sebelum menambahkan telur dengan massa kentang, yang terbaik adalah untuk mencambuk mereka dengan sedikit mentega.

Bahkan nenek memberitahu cucu mereka bahwa pangsit paling lezat diperoleh dari bola kecil. Tapi ini tidak berarti bahwa campuran kentang untuk dikonversi menjadi sejumlah besar kacang polong - untuk membuat ukuran optimal diinginkan untuk fokus pada wastafel.

Lain rahasia kecil

Nyonya rumah mengalami butuh waktu lama untuk pangsit resep dari kentang mentah dan membuat atas dasar yang karya kuliner yang pantas perhatian khusus. Jadi, dalam rangka untuk mengobati nya rumah tangga sangat lezat dan berlimpah makan malam, Anda dapat mempersiapkan kue paling umum cara yang sangat tidak biasa.

Pertama, Anda perlu roll bola rapi adonan, resep yang digambarkan sedikit lebih tinggi. Hal ini dapat dilakukan dengan atau tanpa isian. Kentang benjolan kemudian perlahan diturunkan ke dalam air mendidih sedikit asin dengan lada dan daun. Hal ini penting untuk tidak berlebihan dengan jumlah bola - apakah akan ada terlalu banyak pangsit bisa tetap bersama-sama dengan satu sama lain.

Memasak mereka selama sekitar 30 menit, dan dapat mengontrol pangsit tilt pada saringan (cairan berlebih kaca). Setelah itu, benjolan direbus perlu menggoreng dalam mentega. Anda dapat menambahkan sejumlah kecil zaitun. Nenek rahasia: terbaik pangsit goreng untuk satu hal, memutar lembut masing-masing, sampai berwarna cokelat keemasan. Jadi ternyata pangsit sangat lezat, yang dapat membawa ke meja, tambahkan krim asam atau saus lainnya.