Kentang goreng: tidak ada yang lebih lezat

Dalam tua Soviet Film "Girls" daftar masak muda resep yang terbuat dari kentang biasa. Jari di satu sisi tidak cukup untuk menghitung segala sesuatu yang dapat dibuat dari kebiasaan produk ini tampaknya. Tapi mungkin hidangan yang paling favorit adalah kentang goreng Rusia.

Jumlah tersebut hidangan resep sederhana tidak mungkin untuk menghitung. Kentang dengan jamur, daging, daging, ikan, ayam, renyah dan krim asam, kentang goreng dalam oven, microwave, Aerogrill ...

Setiap keluarga memiliki sendiri, tidak seperti resep lainnya. Untuk hidangan ternyata lezat dan indah, saat menggoreng kentang harus mengikuti beberapa aturan dasar. Pertama, sebelum Anda meletakkan kentang dalam panci, harus dibilas dengan air dingin, kemudian keringkan dengan baik. irisan basah tentu menempel ke dalam panci. Kedua, Anda tidak bisa lama menjaga kentang dibersihkan dalam air.

kentang goreng - hidangan yang sangat cepat. Hal ini cukup untuk memotong umbi menjadi irisan (piring, wedges, kubus), menempatkan mereka dalam minyak mendidih dalam wajan (lemak, lemak babi), setelah 10 menit, aduk, dan 10 lain - garam. hidangan sederhana lezat siap.

Untuk menunjukkan keahlian mereka, nyonya rumah bisa memasak kentang goreng sampai garing. Untuk tujuan ini, itu dipotong menjadi irisan tipis memanjang, kering. Untuk kerak renyah-berpaling emas, sebelum meletakkan irisan di fryer, mereka digulung dalam campuran bubuk putih telur dengan tepung.

Fries goreng di banyak mentega, dalam batch kecil. Dalam minyak sangat mendidih menempatkan kentang, aduk terus, goreng selama 10-15 menit. Asin sudah di atas meja.

Di musim dingin, tidak ada yang lebih lezat dari kentang goreng, dimasak dalam lemak babi. Produk ini tidak diet, tapi di musim dingin dengan cepat dapat menghangatkan untuk menghemat energi.

Pertama, dalam panci dituangkan minyak sayur nyata sendok teh, dipanaskan. Kemudian tambahkan daging (asin atau asap), potong dadu berukuran sedang. Dengan api sedang, menetes lemak sampai berkurang setengah volume. Anda perlu memastikan bahwa pada tahap ini kerak tidak dibentuk. Begitu lemak akan kurang dari setengah, dan dalam panci akan banyak lemak, menempatkan kentang, potong-potong (tapi bentuknya tidak kritis). Sangat meningkatkan api, tutup dengan tutup. Poin penting: untuk mengganggu hidangan tersebut hanya 10 menit! Lembut membalikkan irisan dengan bacon, lagi ditutupi dengan tutup. Setelah 10 menit, api dibuat lemah, tutup dihapus, kentang dengan daging ditaburi dengan bumbu cincang, bawang, paprika. Untuk rempah-rempah Anda dapat menambahkan 1 cincang zubochek bawang putih. Sekali lagi lembut diaduk meninggalkan sampai matang, lalu tambahkan garam. Hal ini sangat lezat, tapi hidangan berat, jadi jangan menyalahgunakannya.

Tidak kurang lezat kentang goreng dengan jamur, terutama hutan. Jamur (segar atau beku) dalam panci goreng bawang terpisah. Dalam mangkuk lain sampai saat ini kentang goreng renyah. jamur disiapkan dan bawang untuk menggeser kentang, aduk, tambahkan sendok krim asam, tutup dengan tutup. Menggoda sampai matang, lalu tambahkan garam. Lembut, beraroma kentang goreng, yang rasa tergantung pada berbagai jamur bahkan bisa menghias meja liburan.

Surprise tamu Anda bisa menjadi lama terlupakan resep untuk kentang-kue (atau Pile). Ini digosok pada parutan Korea panjang strip tipis, kering secara menyeluruh, taburi tepung. Fry beberapa menit dalam jumlah besar minyak di panas yang sangat tinggi, garam, mengenakan handuk kertas untuk kelebihan lemak hilang. sedotan Fried banyak enak dan sehat setiap chip.

kentang goreng di Aerogrill tidak mengambil waktu memasak. Ini harus dipotong (tapi tidak sepenuhnya), tersebar di semua sisi dengan minyak, tambahkan bumbu favorit dan meninggalkannya di bawah grate Aerogrill sekitar setengah jam.