Makanan dan minumanMakanan penutup

"Kekar", kue: resep

"Stump" - kue yang banyak ingat dari masa kanak-kanak. Ada banyak resep seperti hidangan penutup. Namun, tidak semua cocok untuk masakan rumah. Resep dijelaskan di bawah dianggap paling mudah. Hal ini dapat menguasai bahkan nyonya muda tanpa pengalaman dalam memasak. Hal utama untuk mengamati urutan memasak. "Stump" kue ternyata wangi, lembut, lembut, dan asli.

Apa yang dibutuhkan untuk memasak

"Stump" - cake, yang terbuat dari produk yang tersedia. Untuk memanggang, Anda harus:

  1. Telur Ayam - 3 pcs.
  2. Lalu Lintas gula putih - 1 cangkir.
  3. Baking powder (menaikkan agen) - 1,5 sdt ..
  4. kelas atas tepung terigu - ¾ cangkir.
  5. tepung kentang - ¼ cangkir.
  6. Krim 30-35% - hingga 250 g
  7. Susu coklat, kehadiran kacang diperbolehkan - 100 g
  8. Kakao - 1 sdm. sendok.
  9. Hewan-hewan krim berbasis minyak - 200-250 g

Peralatan apa yang diperlukan

Apa yang diperlukan untuk memasak makanan penutup "Stump"? Kue dimasak dengan sangat cepat. Terutama jika ada peralatan yang diperlukan di tangan. Dalam hal ini, Anda akan perlu:

  • sikat, dengan yang fluff dapat menggeser;
  • penggiling;
  • wadah di mana pencampuran komponen akan terjadi;
  • panci;
  • kue hidangan;
  • mixer atau blender;
  • kertas roti.

Proses menguleni

Jadi, cara memasak kue, "Stump"? Resep dessert ini sangat sederhana. Untuk mulai uleni adonan adalah konsistensi yang tepat. Dalam kapasitas yang mendalam diperlukan untuk mendorong telur, tambahkan tepung, tepung, baking powder, dan 2/3 cangkir gula biasa.

Komponen direkomendasikan mengaduk dengan mixer atau blender sehingga massa halus dan tanpa benjolan.

kue memasak

Bila adonan sudah siap, Anda dapat mulai mempersiapkan kue. Untuk melakukan hal ini, bentuk yang benda kerja yang akan dipanggang, itu sangat berharga untuk meletakkan kertas perkamen, dan kemudian dengan hati-hati melumasi minyak. Di sini harus hati-hati tuangkan adonan dan merapikan untuk mendapatkan ketebalan lapisan yang seragam.

Bentuknya harus ditempatkan dalam oven. Dalam hal ini dianjurkan untuk panas hingga suhu 180 ° C sampai 200 ° C. Panggang kue dalam kebutuhan selama 7-10 menit. Periksa kesiapan billet kaleng dengan pertandingan kayu atau tongkat kayu.

Ketika kue siap, itu dikeluarkan dari cetakan bersama dengan gulungan kertas dan kemudian runtuh. Dengan demikian, preform harus tetap sampai dingin.

Persiapan dasar untuk krim cokelat

"Stump" - cake, yang sulit untuk membayangkan tanpa krim lezat dan halus. Bagaimana bisa memasak? Hal ini akan membutuhkan ukuran kecil panci. Hal ini diperlukan untuk menuangkan krim, panas itu, dan kemudian menambahkan hancur menjadi potongan-potongan cokelat, kakao dan gula residu. Setelah itu, panci harus ditempatkan dalam bak air atau di atas api yang sangat kecil. Produk harus benar-benar dibubarkan. massa yang dihasilkan harus dingin. Untuk pot ini dengan coklat dapat ditempatkan dalam wadah diisi dengan air dingin.

Pada akhir dasar kebutuhan untuk cambuk krim. Untuk melakukan hal ini, yang terbaik adalah menggunakan mixer atau blender. Bagaimana menghubungkan ke cream foundation dan mentega?

Kue "Stump", sebuah foto dari yang disajikan di atas, sangat lembut, jika benar siap krim. massa coklat dianjurkan untuk menggabungkan dengan mentega. Hal ini patut dipertimbangkan beberapa aturan. Butter cream harus memiliki suhu di bawah ambien. Ini harus ditempatkan dalam mangkuk, kemudian mengocok blender, secara bertahap menambahkan dasar cokelat. Campuran selesai dianjurkan untuk ditempatkan dalam dingin selama sekitar setengah jam.

Rekomendasi untuk krim memasak

Ini perlu dicatat bahwa kandungan lemak dari krim mempengaruhi kecepatan krim memasak. Semakin tinggi nilai, semakin cepat massal mengental.

Setelah pencampuran dasar cokelat dan mentega, produk harus ditempatkan dalam lemari es. Jika krim siap untuk waktu yang lama tidak menebal, maka Anda perlu gelatin. Tas dari komponen ini harus tuangkan ¼ cangkir air. Cairan sehingga harus dingin. Pan gelatin harus ditempatkan dalam wadah berisi air mendidih. Ini harus dicampur selama itu benar-benar larut. gelatin siap harus tuangkan dalam krim, kemudian aduk rata. Kesimpulannya, dianjurkan untuk menempatkan banyak dingin, jadi dia mengental. krim akan siap ketika saat menyebar tidak akan menyebar dan belum sepenuhnya mengeras.

Kue "Stump": kelas master

Ketika benda kerja dan krim akan siap, Anda dapat melanjutkan untuk pembentukan kue. Untuk memulai, kami sarankan gulungan hati-hati unwind, tepi harus dipotong, untuk mendapatkan persegi panjang yang rapi.

kue harus dibagi menjadi beberapa bagian. Mereka harus lebar yang sama. Dalam kekosongan tersebut harus menerapkan krim. Jika diinginkan, strip dapat diresapi sirup. Ditutupi dengan krim benda kerja harus hati-hati menggulung roll. Untuk melakukan hal ini, salah satu ujung strip harus diterapkan ke tepi kedua. Sangat memeras benda kerja tidak diperlukan. Jika tidak, semua krim tumpah keluar. Dalam membentuk tribun untuk memastikan bahwa massa cokelat belum manja akhir kue strip cahaya.

Gulungan harus diletakkan secara vertikal dan hati-hati krim bulu. residu coklat dapat dicampur dengan pasir dan bentuk akar. Anda dapat membuat kue lebih realistis, dan mempersiapkan kue lain, menggilingnya menjadi remah-remah. massa yang dihasilkan diperlukan untuk mencampur dengan krim dan mantel semua tepi kue. Secara lahiriah, itu akan menyerupai kulit kayu.

Kue dianjurkan selama 6 jam di tempat yang dingin, lapisan baik basah. Jika diinginkan, makanan penutup dapat dihiasi dengan coklat atau kelapa serpih, damar wangi berwarna, whipped cream dan kacang-kacangan.

Rekomendasi untuk persiapan kue

Potongan yang tersisa setelah kue pemotongan tepi, tidak perlu membuang. Mereka dapat digunakan untuk menghias kue. Hal ini cukup untuk menempatkan mereka dalam oven sampai kering, kemudian menggiling menggunakan penggiling.

Opsional, itu menambah butter cream. Hal ini dimungkinkan untuk menambah krim, gula dan coklat.

Anda dapat membuat kue dengan gelap, putih dan krem, jika diinginkan. Dalam hal ini, kakao harus ditambahkan ke dalam adonan. cream ini terbuat dari krim atau keju cottage.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.