Guba rusa. Cara memasak hidangan eksotis

Di dunia ada banyak makanan lezat yang tidak tersedia untuk semua orang. Ini termasuk seperti eksotika sebagai bibir rusa. Bagaimana mempersiapkan hidangan ini, jika Anda berhasil mendapatkan produk dan keterampilan untuk bekerja dengan bahan tersebut tidak hadir? Mari kita memberikan beberapa tips berguna dan berbagi beberapa resep mudah.

Elk daging dan manfaatnya bagi tubuh

Mungkin rusa dapat dikaitkan dengan beberapa daging yang tidak diproses, tidak direndam melalui hormon pertumbuhan, seperti, katakanlah, ayam, dan tidak terpengaruh oleh bahan kimia. Ini merupakan produk ramah lingkungan, menampilkan banyak fitur yang berguna dan satu set besar nutrisi.

Ditambah besar - daging rusa hampir tidak mengandung kolesterol dalam komposisinya. Ia memiliki banyak fosfor, kalsium, kalium dan magnesium, besi dan seng. Kebetulan, rusa - daging dengan kandungan lemak yang sangat rendah, oleh karena itu, rendah kalori. Seratus gram produk hanya 101 kkal. Sebuah kelezatan diakui - bibir rusa, resep yang kami jelaskan hari ini.

rusa panggang bibir. bahan

Jadi Anda sudah membeli dari pemburu akrab kelezatan - rusa bibir. Cara memasak produk, yang co-bahan yang diperlukan untuk resep? Selain produk inti, Anda akan perlu mengambil:

• Butter - lima puluh gram.
• daun salam - dua atau tiga potong.
• Satu bawang besar.
• Satu wortel besar.
• Lada hitam - 10-15 buah.
• akar peterseli dan seledri.
• Garam.

proses persiapan

Sebagai aturan, bibir atas adalah banyak rambut. Bahkan jika pemburu dan orang-orang yang dibantai daging, Smal rambut nya masih akan hadir dan harus menghabiskan waktu yang mereka miliki. Mereka dapat menghanguskan lagi atas kompor. Babatan Anda jari di daging, jika rambut tidak dirasakan, itu berarti bahwa pekerjaan dilakukan dengan baik. Sekarang bibir rusa dicuci di bawah air mengalir.

Tuang ke dalam panci air. Ada juga menempatkan bibir dan rusa. Cara memasak daging tanpa rempah-rempah? Tentu saja, ini tidak mungkin. Masukan daun salam, garam, merica. Wortel dipotong menjadi beberapa bagian, Anda dapat menambahkan bawang utuh. Akar dan dipotong menjadi beberapa bagian kecil dan ditempatkan dalam pot. Dari set ini produk kaldu bergizi diperoleh, dan daging akan menyerap semua rasa yang tepat. Rebusan daging akan berada dalam dua atau tiga jam.

Setelah rebusan daging, harus sedikit dingin. Setelah bibir rusa yang keren, mereka dapat dengan mudah dipotong-potong a la carte. Pan lebih baik untuk mengolesi krim daripada minyak. Karena daging jenuh lebih baik dan akan juicier. Selanjutnya goreng bibir rusa. Bagaimana mempersiapkan dan berapa banyak waktu dalam wajan? Berikut semuanya akan tergantung pada, sehingga untuk berbicara, dari efek visual. Begitu potongan-potongan daging muncul coklat keemasan selera, Anda dapat flip. Kecoklatan di kedua sisi, daging mungkin diberikan ke meja.

lip direbus Moose

Guba rusa sangat lezat dan dimasak. pengolahan daging terjadi dengan cara yang sama seperti dalam resep pertama. Pertama, membuang kelebihan rambut di atas bibir, kemudian daging dibilas di bawah air dingin. Cara memasak bibir rusa? Resep, daftar bahan-bahan untuk kaldu dan memasak waktu - semua yang dijelaskan di atas. Jangan lupa untuk menghapus busa yang dihasilkan selama memasak.

Setelah "di tusuk" daging yang lembut, adalah mungkin untuk mengekstrak dari pan menggunakan skimmer. Disajikan rebus bibir rusa panas dan dingin.

Direbus rusa bibir "dalam berburu"

Apa lagi yang bisa Anda pikirkan, jika Anda ternyata di dapur kelezatan seperti rusa bibir? Cara memasak hidangan yang itu dipukul oleh rasa yang tidak biasa dan tamu? Dalam hal ini, kami sarankan Anda menggunakan "berburu" resep terbukti dan mudah. Daging akan rebusan.

Untuk mempersiapkan Anda butuhkan:

• Guba rusa.
• Bawang - dua potong.
• Mentega atau lemak - lima puluh gram.
• Krim asam - beberapa sendok makan.
• Cuka sari apel - dua sendok makan.
• Garam.
• Paprika.
• daun salam - dua potong.
• Gula - dua sendok teh.
• Jus cranberry - polstakana - 150 ml.

Seperti pada dua pertama resep, daging harus hati-hati diperlakukan secara, dicuci dan dimasukkan ke dalam panci dengan air. Kaldu juga menambahkan daun salam, dua bagian dari bola, garam, merica. rusa diseduh bibir selama dua jam, sampai daging empuk. Keluarkan dari loyang, keren. Potong menjadi kecil lonjong buah.

Sekarang kita pergi untuk memadamkan. Put panci di atas panas tinggi. Setelah itu menghangat, Anda dapat menambahkan minyak (atau lemak) dan daging. Bawang potong cincin setengah direkomendasikan dan kemudian menambahkan ke daging. Setelah sedikit menggoreng secara menyeluruh dan akan kecokelatan, mengurangi api. Sekarang untuk hidangan harus menambahkan krim asam, cuka sari apel, sedikit gula dan setengah gelas jus cranberry. saus ini akan Moose bibir rebus selama dua puluh menit.

Resep memasak makanan lezat yaitu sangat sederhana dan jelas. Tapi banyak terlihat bahwa waktu yang dihabiskan sangat banyak. Ya, rusa harus hati-hati mendidih dan didihkan selama beberapa waktu, tetapi hasilnya akan menyenangkan bahkan gourmet dan rewel.