Diuji dan resep tradisional. Chakhokhbili di meja kami

Setelah hidangan ini dianggap asli Georgia. Hal ini secara tradisional disiapkan dalam keluarga Georgia. Tapi sekarang resep telah menjadi menarik bagi banyak ibu rumah tangga, karena begitu ingin mengejutkan orang yang dicintai hidangan yang tidak biasa dan lezat. Resep chakhokhbili ditawarkan dalam beberapa varian. Hal ini tergantung pada bahan yang digunakan. Tapi komponen utama dari hidangan ini selalu ayam.

Persiapan chakhokhbili Ayam selalu dimulai dengan pemotongan nya. Anda perlu untuk mendapatkan potongan la carte. Kemudian goreng mereka dalam panci selama sekitar 20 menit. Pastikan untuk menambahkan sedikit minyak sayur. Sementara itu, mengambil tiga bawang menengah, dan mereka pra-dibersihkan, dipotong menjadi setengah cincin. Menggoreng bawang secara terpisah dari ayam dan kemudian menambahkan untuk itu. Panci yang digunakan untuk menggoreng bawang, tambahkan dua sendok makan pasta tomat dan empat tomat, dipotong-potong. Tambahkan campuran ini ke ayam dengan baik. Potong paprika manis kupas (2 buah) dan juga menyebar ke makanan kami. Sekarang kita harus mengambil sendok dan menambahkan chakhokhbili adzhika. Ini akan memberikan hidangan rasa dan ketajaman tertentu. Atasnya dengan sedikit air (tergantung pada jumlah daging) dan menempatkan pot di atas api. Resep chakhokhbili mengasumsikan panjang (lebih dari 40 menit) pendinginan nya.

Selama waktu ini, Anda dapat mempersiapkan sisa bahan. Dipotong halus sekelompok kecil ketumbar dan peterseli. Rusak 3-4 siung bawang putih. Ketika chakhokhbili siap, tambahkan bumbu-bumbu dan bawang putih. Kami tuangkan bumbu seperti yang diinginkan dan menempatkan daun salam. Matikan api dan memberikan hidangan meresap.

resep Chakhokhbili dapat dimodifikasi sedikit. Ambil satu kilogram kaki ayam dan tumis mereka dalam panci. Anda akan melihat coklat keemasan yang indah. Tiga media bawang dipotong menjadi setengah cincin dan bersih atau sedikit lebih kecil. Kami menyebar ke dalam panci untuk ayam (baik awalnya untuk mengambil kapasitas yang mendalam untuk memasak). Juga, tambahkan 400 gram haluskan tomat dan 100 mililiter anggur merah. Bumbui dengan garam secukupnya piring.

Sekarang Anda perlu memperhatikan kepadatan saus. Seharusnya tidak terlalu tebal. Jika ada, Anda dapat menambahkan kaldu sedikit. Menutup pan cover dan didihkan selama satu jam. Kemudian Anda perlu menambahkan rempah-rempah dan bumbu. Jangan lupa bahwa chakhokhbili Ayam - Georgia dapur. Oleh karena itu, utama di antara rempah-rempah dan bumbu adalah ketumbar. Menambahkannya di segar atau kering (sendok teh). Anda juga dapat menempatkan sedikit bawang putih, yang memberikan hidangan aroma pedas dan rasa.

Ada lagi resep chakhokhbili asli. Ayam (500 g) dalam campuran jus acar lemon pra dan minyak zaitun. Kemudian goreng dalam Aerogrill dan menyebar dalam panci. Menambahkan untuk itu tomat, kupas dan cincang. Kemudian tuangkan 100 ml anggur putih (kering). Ayam rebus sekitar 20 menit. Setidaknya tambahkan ketumbar cincang dan bawang putih. penutup panci dengan tutup dan disiksa selama 10 menit. Kemudian matikan panas dan diinfus selama 1 jam.

Chakhokhbili ayam dapat digunakan dalam dingin. Hal ini menjadi sangat lezat ketika jenuh dengan aroma bawang putih dan bumbu.