Direbus veal

Ada banyak resep untuk hidangan daging sapi muda. Berguna sifat daging dan bahan-bahan lain untuk tingkat yang lebih besar diawetkan jika rebusan nya. Sapi rebus kaleng dengan berbagai sayuran: jamur, wortel, kentang, bawang, asparagus. rasa khusus mendapat jika untuk memasak dalam anggur. Anda dapat mencoba resep yang berbeda dari hidangan ini.

direbus veal

Dipotong potong 200 g daging sapi, dimasukkan ke dalam panci dan coklat lemak meleleh. Masukan daging dalam panci, tambahkan air panas dan menempatkan rebusan pada panas rendah. Menempatkan sayuran cincang: bawang, wortel, peterseli. 5 tepung g dilarutkan dalam air dan ditambahkan bersama-sama dengan 25 g krim, garam, daun salam, merica dalam panci. Didihkan sampai empuk. Sebagai lauk baik cocok beras rapuh atau kentang rebus.

Direbus sapi dengan bawang hijau

Setengah kilogram sapi tenderloin dipotong-potong dan tempat dalam panci yang mendalam. Cuci dengan sekelompok bawang hijau. Memotong bulu, menyisihkan, dan akar dari setengah cincin memotong dan campur dengan daging sapi. Taburi dengan rempah-rempah untuk daging, garam dan merica, aduk dan biarkan diasinkan selama 25 menit. 4 bawang potong dadu, 2 tomat, sedotan besar - wortel.

Masukan panci di atas panas tinggi dan segera tuangkan minyak sayur daging sehingga tidak terbakar. Beberapa menit kemudian, ketika kentang daging sapi, tambahkan bawang, kemudian wortel. Api untuk melakukan minimum. Menggiling bulu bawang dan kepala bawang putih dan dimasukkan ke dalam pot dengan tomat. Tinggalkan rebus selama 25 menit.

Veal dalam anggur

Air panas tuangkan 300 g daging sapi muda dan masak selama 10 menit. Kaldu tiriskan, dan bilas daging dalam air dingin. Dimasukkan ke dalam panci, tuangkan setengah cangkir anggur putih kering dan air untuk top up tingkat daging. Tambahkan bawang merah cincang, satu siung bawang putih, seledri, taburi dengan garam dan merica. Didihkan setengah jam di panas rendah. 3 Potong paprika menjadi 4 bagian dan dimasukkan ke dalam panci. Setelah 5 menit hidangan siap.

Veal dengan jamur

300 g potongan potongan daging sapi muda, dilipat ke dalam panci, tambahkan daun salam, onion ring cincang dan 60 g air. Didihkan dengan api yang tinggi selama 4 menit, kemudian 3 menit rata-rata.

Potong 100 gram jamur segar, tambahkan ke dalam panci dan masak selama 4 menit. Kemudian tuangkan setengah cangkir anggur putih, kaldu kaca dan setengah cangkir susu, meningkatkan panas untuk tinggi dan didihkan 2 menit. Menggiling 20 g mentega 40 g tepung dan tambahkan ke dalam sup, aduk terus. Potong 50 g asparagus, dimasukkan ke dalam pot dengan lada dan garam, gerimis dengan jus lemon. Terhubung kuning dengan 5 g krim dan tuangkan ke dalam daging. Mengurangi panas. Ketika daging empuk, hidangan siap.

Direbus sapi dengan cranberry

Potongan cincang daging kilogram sapi, goreng dalam wajan yang mendalam dalam minyak zaitun. Memotong bawang besar dan menggosok 2 wortel. Menambah daging. Top up dengan sedikit air. Didihkan 10 menit. Letakkan kaca cranberry, merica, garam, campuran, penutup. Didihkan 25 menit. Dimasukkan ke dalam pot, taburi dengan keju parut dan menempatkan selama 20 menit dalam oven.

Direbus sapi dengan paprika

Campur 40 g tepung dengan basil kering, oregano dan thyme, dan cincang bawang hijau segar, garam dan merica. Potong 600 g daging sapi muda panjang tongkat tipis, dicampur dengan sisa bahan. Chop bawang. Potong 2 paprika manis. Bawang dan merica dan goreng di piring. Dalam panci coklat menggoreng daging, dan menghapus ke samping. Itu panci yang sama tuangkan 100 g anggur putih kering dan kaldu kaca. Didihkan. Ketika cairan mendidih pergi oleh setengah, tambahkan daging dan sayuran, dan 40 g krim asam, garam, merica. Membawa pada api kecil sampai mendidih. Menembakkan dan makan sapi rebus dengan pasta.