Daging cincang dengan jamur: resep terbaik dan terutama memasak

Saat memasak seringkali daging sapi klasik tambahkan jamur. Hal ini dapat jamur, jamur porcini, segar, kering, beku. Daging cincang dengan jamur - ini adalah salah satu kombinasi rasa yang paling sukses. Dari casserole itu disiapkan, saus pasta, zrazy, ditambahkan ke roti dan kue. Sangat lezat diperoleh lasagna dengan daging dan jamur, yang secara luas digunakan resep memasak di seluruh dunia. Kebanyakan resep populer yang menggunakan daging sapi dan jamur, disajikan dalam artikel ini.

Daging cincang dengan jamur: resep

Tidak ada resep tunggal untuk daging cincang dengan jamur. Dalam penyusunan hidangan tertentu menggunakan pilihan yang berbeda.

Sementara itu, ada tiga cara dasar untuk mendapatkan jamur cincang:

1. Cincang dan tanah untuk jamur ukuran yang sama digoreng bersama dalam panci tunggal. Selain itu, di sini Anda dapat menambahkan bawang, yang akan membuat isian lebih juicy. Memasak hidangan sampai penguapan lengkap cairan dari wajan.
2. Cincang dan cincang jamur goreng di wajan yang berbeda. Pada saat yang sama, dan dalam daging cincang, jamur dan bawang dapat ditambahkan. Pada akhir memasak dan jamur cincang diaduk. Seringkali bahkan dengan menambahkan keju, yang mengikat kedua bahan. Daging cincang dengan jamur dan keju sangat ideal untuk casserole memasak.
3. daging cincang dan jamur dapat digoreng bersama-sama atau secara terpisah, tetapi jamur dipotong menjadi besar. Daging sapi dalam hal ini adalah tidak homogen.

Berikut adalah resep paling menarik untuk hidangan dengan daging dan jamur.

Lezat casserole kentang dengan daging cincang dan jamur

Untuk casserole memasak Anda akan perlu kentang tumbuk. Itu sebabnya Anda perlu menempatkan kentang untuk memasak sebelum, seperti yang akan digoreng isian dengan jamur. Setelah mendidih kentang rebus selama 20 menit, dan kemudian dari itu perlu untuk mempersiapkan tumbuk dengan penambahan mentega (1 sdm. Sendok) dan susu (60 mL).

Untuk mengisi, Anda harus terlebih dahulu menggoreng bawang dan wortel (2 pcs.). Kemudian tambahkan bawang putih untuk sayuran (2 segmen), jamur (150 g), daging sapi (700 g), pasta tomat (2 sdm. Sendok) dan thyme kering (1 jam. Sendok). Fry semua bersama-sama selama cairan menguap. Jika perlu, tambahkan sesendok tepung cincang.

Kentang casserole dengan daging cincang dan jamur disiapkan dalam urutan ini: di bagian bawah cetakan diletakkan cincang, kentang tumbuk di atas, dan kemudian lapisan keju (120 g). Sekarang Anda ingin mengirim hidangan dalam oven selama 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Pasta dengan daging dan jamur

Pasta, dimasak sesuai dengan resep ini, sepertinya semua dikenal sejak masa kanak-kanak pasta nautically, tetapi masih memiliki perbedaan yang signifikan.

Selama persiapan hidangan goreng isian pertama (0,5 kg), maka hal tersebut ditambahkan jamur. Semua bersama-sama untuk mempersiapkan tutup selama 20 menit. Ketika isian jamur siap, mereka menambahkan pasta kering (200 g), yang diisi dengan air. Cairan harus cukup untuk menutupi pasta. Sekarang, api harus ditetapkan maksimal, untuk pasta dalam panci terus-menerus dan sangat direbus. Setelah air mendidih jauh, dalam pasta selesai menambahkan sesendok krim asam dan kemudian taburi dengan bumbu.

Kentang dengan daging cincang dan jamur

Persiapan hidangan dimulai dengan daging memanggang. Kentang butuhkan di sini di giliran terakhir. Panci dengan mentega (50 g) dimasukkan isian (1 kg) dan goreng panas tinggi. Di lain jamur goreng panci dan bawang selama 5 menit, lalu tambahkan mereka iris halus daging (100 gram) dan bawang putih (4 iris). Kemudian, panci dengan jamur menggeser daging cincang panggang. Di sini menuangkan anggur merah kering (500 ml) dan menambahkan pasta tomat (2 sdm. Sendok). Didihkan, kemudian menghapus panci dari panas. Tambahkan thyme dan daun salam.

Isian bergeser dari penggorengan ke dalam loyang dan kirim dalam oven selama 1 jam. Setelah waktu di atas awam cincang dengan jamur diiris iris tipis dan dicampur dengan bawang putih dan thyme kentang (4 pcs.). Mengirimkan formulir dalam oven, dipanaskan sampai 200 derajat selama 30 menit.

Kentang dengan daging dan jamur diterapkan dalam bentuk panas. Sebelum disajikan, taburi piring dengan parmesan parut direkomendasikan.

Lasagna dengan jamur dan cincang

Untuk persiapan Lasagna atasnya resep perlu daging cincang (500 g), jamur (250 g), lembar kering gandum durum (9 pcs.) Dan béchamel (0,5 L), disiapkan sesuai dengan resep diperiksa.

Akan lasagna dengan urutan sebagai berikut: pertama cincang, goreng dalam saus tomat, lembar kemudian dikeringkan, saus béchamel atas dengan halus irisan jamur, lalu kembali lapisan lembar. Di atas lembar lasagna lagi meletakkan saus daging sapi, keju dan kemudian lembaran. Panggang selama sekitar 40 menit pada suhu 180 derajat.

Zrazy daging dengan jamur

Secara tradisional zrazy terbuat dari kentang tumbuk dan melayani mereka sebagai hidangan terpisah dengan saus. zrazy kami terbuat dari daging cincang dan memasukkan mereka akan menjamur. Sajikan dapat tumbuk kentang, beras atau gandum.

Pertama kita perlu mempersiapkan isian untuk zrazy. Untuk jamur ini (200 g) bawang goreng sampai matang. Ketika mengisi telah didinginkan sedikit, itu menambahkan telur rebus (2 pcs.), Potong dadu.

Untuk persiapan sosis daging diperlukan roti (slice 1) direndam dalam susu (½ v.). Lalu peras dan menambah daging sapi. Dalam mangkuk yang sama mendorong 1 telur. Cincang uleni dengan baik, untuk membuatnya halus. Setelah bentuk bolanya, lalu ratakan ke dalam pancake di telapak tangan, dalam menempatkan sendok jamur mengisi dan membentuk bakso. Zrazy tepi harus baik menutup untuk mengisi benar-benar tertutup.

Zrazy digoreng dengan minyak sayur di kedua sisi, dan kemudian dibawa ke kesiapan dalam oven selama 20 menit. Sebelum dipanggang dalam bentuk yang diperlukan untuk meletakkan sepotong mentega.

Gulungan daging cincang dengan jamur

Dalam resep ini, mince dan jamur siap secara terpisah, tetapi mereka mengisi digabungkan dengan sempurna. Untuk mempersiapkan roll porsi daging harus terhubung ke salah satu daging sapi mangkuk (1 kg), telur (3 pcs.), 100 g saus tomat, bawang (3 pcs.), Bawang putih (slice 1) dan beberapa peterseli cincang. Share daging sapi dalam bentuk 10 sampai 30 cm (adalah mungkin untuk membuat bentuk foil) dan panggang pada 180 derajat 20 menit. Mengisi daging selesai untuk keluar dari bentuk dan keren.

Untuk mengisi berikutnya menggoreng jamur dalam mentega sampai lunak. Kemudian beralih mereka dalam mangkuk terpisah dan sejuk. Sementara itu, menggulung adonan untuk selembar ukuran sehingga mereka bisa membungkus mengisi. Plast grease telur. Seiring tengah lembar adonan berbaring jamur mengisi, dan kemudian daging. Tepi sayatan dalam adonan menjadi strip and roll bungkus, tumpang tindih mereka di atas. Baking akan disiapkan 40 menit pada 180 derajat. Jika roll atas kecoklatan sebelum waktu yang diberikan, maka akan perlu tutup dengan foil.

Casserole soba dengan daging, jamur dan keju

Untuk casserole memasak soba berguna bubur perlu soba, daging sapi, jamur, bawang dan wortel, paprika, keju, telur dan rempah-rempah. Pertama harus dimasak soba (200 g) sampai selesai. Sementara bubur jagung harus menggoreng dimasak pada bawang goreng dan wortel, dan di sisi lain - paprika potong dadu dan jamur (200 g).

Siapkan massa keju-telur. Untuk melakukan hal ini, mengalahkan telur (3 pcs.) Dan tambahkan kepada mereka keju parut (200 g). Setelah matang soba didinginkan sedikit, perlu untuk menggabungkan dalam satu hidangan mentah ayam cincang (500 g), soba, jamur, paprika, bawang dan wortel. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Campur daging cincang dengan jamur dan keju dan massa telur. Kemudian, taruh dalam loyang dan mengirimkannya ke oven dipanaskan sampai 180 derajat selama 45 menit. Setelah waktu yang ditentukan mengontrol bentuk piring dan taburi keju (100 g). Memasak casserole lain 10 menit sampai renyah.