Daging babi goreng: sederhana, lezat dan bergizi

Di antara hidangan daging goreng itu adalah salah satu yang paling populer dan sederhana. Menyatu sempurna dengan sereal, pasta, kentang atau sayuran. Bahkan dengan sendirinya, hanya dengan roti, uleni "untuk jiwa yang manis."

Pilihan memasak: dari yang sederhana sampai yang kompleks

Daging babi goreng, mungkin, adalah di tempat pertama di popularitas di kalangan varietas lain dari hidangan daging. Dan Anda bisa memasak di klasik, gaya tradisional, dan dengan beberapa variasi.

Opsi satu, klasik

Jumlah daging babi diambil sewenang-wenang, dari pound untuk kilogram. Rata-rata kandungan lemak, yaitu lapisan lemak dipersilakan. Terutama lezat di piring svezhina ini. Dan jika Anda mengambil produk yang sangat ramping, daging babi goreng bisa mendapatkan keras.

Jadi daging baik dicuci dan dipotong kecil-kecil. Maka harus garam dan merica dan taburi dengan bumbu khusus untuk daging panggang - preset tersebut tersedia di semua toko kelontong. Kemudian, pada panci dipanaskan, yang telah menuangkan minyak, ditata billet kami. Panas tinggi, potongan daging digoreng sampai mereka ditutupi dengan kerak. Coba saja lihat, sehingga mereka tidak kering! Kemudian api dihapus sekitar setengah. lemak daging digeser dalam panci kecil, menuangkan dua cincang halus bawang merah dan memakai api kecil. Ketika bawang goreng sedikit, daging babi masa depan goreng menuangkan segelas air matang, atau bahkan lebih baik - kaldu. Ada harus menambahkan beberapa daun salam, 5-6 kacang polong allspice, ketumbar, garam kebutuhan. Tidak ada salahnya lebih sedikit bumbu dan merica. Maka semuanya ditutupi dengan tutup dan direbus sampai empuk. Ketika disajikan ke meja, taburi dengan peterseli dan dill.

Varian kedua, juga klasik

daging babi goreng bisa dimasak dan tidak ada saus. Potongan daging hanya dimasak dalam mentega dan minyak, kemudian tambahkan ke bawang. Itu seperti goreng disajikan untuk Hominy - hidangan nasional Moldova. Tapi taburi bumbu cincang harus yakin - rasa daging dari itu menjadi lebih kaya dan lebih kaya.

Yang ketiga varian, dengan tomat

Proses dasar adalah sama seperti dijelaskan di atas. Ketika daging kecoklatan, tambahkan bawang ke dalam panci dan beberapa sendok pasta tomat. Hal ini dapat menggantikan kecap asam-manis, tapi tidak terlalu pedas. Atau segelas jus tomat. Mari pokipit beberapa menit. Kemudian menuangkan goreng kaldu daging babi atau air matang (kuantitas ditentukan bahan tomat) dan dibawa ke kesiapan. Hanya perlu hidangan untuk mencoba untuk kecukupan garam dan bumbu.

Pilihan keempat, timur

Dan akhirnya, satu lagi, cara yang agak tak terduga untuk babi panggang. Untuk menerapkannya, kita mengambil daging - 1 kg tepung kentang - 180 g, tepung konvensional - 30 gram, merica, garam, rempah-rempah - secukupnya. Ya, daging goreng membutuhkan wortel Korea - sebagai hiasan. Dimulai!

• Babi potong-potong di seluruh serat. Kemudian - dalam kubus kecil yang sama.
• daging asin, runtuh di merica dan bumbu, dibiarkan selama 15 menit untuk rempah-rempah baik direndam, maka selisih tersebut dihapus.
• Sekarang air dingin ditambahkan ke pati (90 g air - setengah berat pati), tepung, semua dicampur.
• Daging secara menyeluruh runtuh di pati dan tepung berat badan, dan diletakkan dalam wajan dalam atau panci dengan minyak sudah panas. Fry di satu sisi, balik dan goreng di sisi lain. Total - 20-25 menit.
• Ketika daging siap, itu harus diletakkan di piring, tambahkan wortel Korea dan menikmati rasa.

Apa yang salah dengan apa yang mereka makan

daging babi goreng juga disajikan dengan mie atau spaghetti, kacang direbus, digoreng atau kentang tumbuk. Idealnya dikombinasikan dengan sereal - gandum, millet, beras. Atau direbus kubis. Hal utama - bahwa itu adalah, yang, dan menikmati!