Cep Polandia: deskripsi, habitat, sifat kuliner

jamur putih Polandia termasuk kategori kedua sifat dpt dimakan. Ini cukup lezat dan populer di beberapa daerah, terutama di akhir musim gugur, ketika tidak ada boletovyh lainnya. Di negara-negara Eropa, jamur putih Polandia sangat dihargai dan dianggap sangat baik dalam rasa. Dari itu memasak sup, dimasak panas, kering, acar, asin, beku. Hal ini diyakini bahwa rasa itu adalah sangat mengingatkan cendawan. Fakta yang menarik adalah bahwa tidak murni ke tangan pemasar kadang-kadang mencoba untuk mengibuli pembeli berpengalaman kering cat bukan putih.

deskripsi

Polandia jamur putih memiliki topi, setengah bola pada usia dini dan Plano-cembung atau bantal-saat jatuh tempo. Pada usia tua, itu diratakan. . Diameter - 20 cm Coating topi mungkin memiliki warna yang berbeda: cahaya merah kecoklatan, zaitun, kashtanovo-, kecoklatan, dan coklat dan coklat gelap, kadang-kadang coklat-hitam. Dalam cuaca hujan, warna yang lebih gelap. macromycetes muda ujungnya yang bengkok, dan dewasa mereka naik. Peel tutup kering, halus, beludru untuk disentuh, dalam basah - mengkilap dan berminyak. Hal ini tidak dapat dihapus. The tubular lapisan kekuningan. Jika Anda menekan dia untuk tampil kebiruan, kebiruan, biru-hijau atau bintik-bintik coklat-coklat. Tabung di jamur bulat, berlekuk atau sudut. Pori-pori bisa luas, menengah atau kecil.

Ketinggian kaki - 3-12 cm (rata-rata) ketebalan 1-4 cm itu sendiri silinder, padat, dengan akut atau umbi-base, halus atau berserat padat, kadang-kadang sedikit melengkung .. kaki mungkin berwarna dalam warna berikut: kuning-kecoklatan, coklat pucat, coklat, kuning-coklat. Ketika ditekan ternyata biru, dan kemudian berubah warna menjadi coklat. Pulp dari jamur lembek, padat, dengan buah diucapkan atau jamur rasa dan rasa manis. Warna itu adalah kuning pucat atau keputih-putihan, di bawah coklat kulit. Membatalkan dan irisan daging pertama mengakuisisi warna kebiru-biruan, kemudian berubah warna menjadi coklat dan kemudian berubah putih lagi. macromycetes muda itu padat, tapi melembutkan dengan usia. spora bubuk adalah zaitun-coklat atau coklat-hijau. Secara keseluruhan, sangat mengesankan terlihat jamur putih Polandia. Gambar itu tersedia dalam artikel ini.

habitat

jamur Polandia putih tumbuh pada tanah asam (di bawah cokelat, beech dan pohon ek), serta di hutan konifer di bawah pohon pinus tua dan cemara. Lebih menyukai tanah berlumut berpasir, tempat tidur daun jatuh, dataran rendah, dapat tumbuh di pegunungan. Ini tersebar luas di daerah beriklim dari belahan bumi utara. jamur putih Polandia lebih umum di bagian Eropa dari Rusia. Mengumpulkan mereka pada bulan Juni dan November.

dobel

Berpengalaman "pemburu diam" sering bingung dengan cemara Polandia atau birch jenis jamur putih. Namun, mereka mudah untuk membedakan. Dalam Stipe putih klasik lebih ringan, gentong dan tidak berubah menjadi biru saat ditekan. Atas dasar macromycetes sama dibedakan dari empedu jamur, yang termakan. Jauh lebih Polandia putih jamur mirip dengan beberapa spesies Mokhovikov dalam genus yang dia sendiri milik. Misalnya, Mokhovikov coklat, berbintik-bintik dan hijau. Namun, jamur dapat dimakan dan tidak berbahaya untuk kesehatan.