Cara tanah sehingga dalam negeri "campur sari" puas

Hebat hidangan sushi, lezat dan tidak biasa, adalah hadiah untuk dunia barat dari masakan tradisional Jepang. Jika hanya beberapa tahun yang lalu, seperti memperlakukan bisa mencoba hanya di restoran khusus, tapi sekarang bahkan masak pemula, memiliki di tangan semua bahan yang diperlukan, tidak merenungkan bagaimana membuat sushi di rumah.

Proses ini membutuhkan bahwa ia mampu menawarkan toko-toko modern yang - beras (selalu dengan butiran kecil dan bulat), seorang wasabi bumbu khusus, cuka beras dan beberapa bahan lainnya. Namun, jauh lebih penting adalah tidak hanya bagaimana membuat sushi, tapi bagaimana untuk mencegah efek dari salah persiapan (gangguan pencernaan).

Jadi, untuk persiapan makanan ini biasanya dapat dibutuhkan: beras (bulat dan kecil), yang berisi gluten dalam jumlah besar, sehingga nasi masa depan tidak berantakan; rumput laut nori (kering daun mereka), beras melunakkan kelembaban; acar jahe sebagai suplemen untuk tanah. Anda juga perlu memiliki di tangan cuka beras, perlu untuk memberikan hidangan rasa berkesan, dan pasta gigi, wasabi (lobak Jepang).

Sebelum Anda membuat sushi di rumah, Anda harus hati-hati mempersiapkan dan bekerja di luar, karena pembentukan nasi dan tahapan lain dari proses memasak hanya tunduk tangan koki berpengalaman. Rata-rata, persiapan memakan waktu 1-2 jam, tergantung pada kesiapan produk dan keterampilan kuliner. Selain itu, beberapa jenis sushi dapat mempersiapkan lebih keras dan lebih lama, misalnya Futomaki, sering disebut gulungan tebal, yang diperlukan untuk mempersiapkan lima macam topping atau uramaki - sushi yang mewakili gulungan, terbalik, dan Gambar terletak di sisi luar melingkar dari ganggang lembar.

Anda berpikir tentang bagaimana membuat sushi dengan cepat dan mudah? Memperhatikan resep untuk lezat dan tidak biasa untuk makanan Eropa - nigiri sushi. Ini hidangan nasi dibentuk tangan dan irisan tertutup dari ikan mentah. Untuk membuat seperti mahakarya kuliner, kita perlu: beras - butir bulat kecil (. 150 g), Air (. 200 ml), Gula dan garam (. 15 gr), Beras cuka dan kecap (. 30 oz), Sedikit acar jahe dan wasabi dan ikan fillet (200 g.). Untuk persiapan, Anda dapat memilih bertengger fillet, tuna, mackerel, herring atau tenggiri. Tidak buruk fit udang, cumi-cumi, cincin gurita atau daging kepiting.

Pada tahap pertama harus dicuci beras, taruh dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal (rebus-pan) dan tutup dengan air. koki gandum butuhkan untuk seperempat jam pada panas rendah, kemudian menghapus mangkuk dari panas dan 10 menit sisihkan. Sosok hadir di akhir waktu ini, bergeser ke dalam mangkuk lebar diisi dengan campuran garam dan gula dan cuka dan aduk secara menyeluruh. Mereka yang tahu bagaimana membuat sushi dengan baik, dianjurkan untuk membangkitkan gerakan tajam beras, yang memungkinkan cuka menguap.

Sampai beras dingin, Anda dapat melakukan udang. Mereka memiliki pra-defrost, bersih dan rapi untuk membuat sayatan memanjang di sisi dalam. Selanjutnya perlu untuk memotong irisan tipis fillet ikan, didihkan selama 10 menit cincin tentakel gurita. Di masa depan, mereka akan perlu untuk mendinginkan dan potong-potong, juga.

Didinginkan Gambar yang diperlukan untuk membentuk menjadi bola kecil secara berkala mencelupkan tangan dalam wadah dengan air, diasamkan dengan beberapa tetes cuka. The selesai rice ball pada gilirannya dapat menyebar sedikit wasabi, iris fillet ikan, sepotong gurita cincin, udang setengah potong atau daging kepiting kecil. Penting untuk diingat bahwa sepotong ikan harus sedikit lebih panjang dari sisa bahan. bola siap lanjut dibungkus dalam bentuk strip rumput laut.

Piring, di mana makanan ini akan disajikan, Anda dapat mempersiapkan sebelum membuat sushi. Untuk tujuan ini pada sebuah piring persegi panjang diperlukan untuk menempatkan sedikit wasabi, acar irisan jahe, dan dalam mangkuk terpisah tuangkan kecap.