Cara membuat kue keju tanpa tepung dan tanpa manga: resep dan rekomendasi

Tidak semua orang tahu bahwa adalah mungkin untuk memasak syrniki tanpa tepung dan tanpa manga. Terutama resep ini relevan bagi mereka yang sedang berdiet, yang menurutnya perlu untuk menghindari karbohidrat. Atau di dalam rumah tepung hanya bisa diakhiri. Tapi meski tanpa itu, sirupnya sangat lezat, sehat dan bergizi.

Sejarah kemunculan syrnik

Penyebutan pertama kue keju termasuk abad I SM. Hidangan ini dideskripsikan oleh filsuf Romawi Columell. Tapi pada masa itu mereka belum tahu tentang manfaat keju cottage. Dan syrniki menikmati kesuksesan besar semata-mata karena kualitas rasa mereka. Sejak saat itu, hidangan telah menjadi sangat populer.

Apa gunanya syrniki?

Cheesecake dari keju cottage tanpa tepung dan manga telah lama menikmati cinta yang luar biasa dari semua orang yang duduk di diet karbohidrat. Hidangan ini memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Dasar kue keju adalah keju cottage, dimana ada protein yang sangat dibutuhkan tubuh. Selain itu, bahan utama hidangan kaya akan asam amino, trace element dan vitamin.

Bagaimana memilih keju cottage untuk keju?

Keju cottage berbeda dalam komposisi. Misalnya, tidak ada purin dalam granular, jadi produk paling baik diserap tubuh. Ini sangat ideal untuk remaja dan orang tua. Keju cottage grainy mengganggu banyak penyakit dan tidak merusak persendian. Dan protein kasein sangat bermanfaat bagi orang yang terlibat dalam olahraga.

Kue dadih tanpa tepung dan mangga harus disiapkan dari keju cottage dengan kadar lemak tidak lebih dari 10%. Dengan persentase yang lebih tinggi, serum tidak akan memiliki tempat untuk diserap. Karena itu, idealnya, keju cottage rendah lemak dipilih. Ini harus memiliki konsistensi yang seragam. Produk dengan benjolan dan granularitas diremas dengan hati-hati dengan garpu.

Bagaimana membuat kue keju tanpa menggunakan tepung dan mangga?

Untuk kue keju, tidak perlu mengambil mangga atau tepung. Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan pati. Tapi bukan kentang, tapi jagung. Dia diijinkan dengan diet Dukan atau metode penurunan berat badan pada ransum protein. Jika tepung maizena tidak pas, maka Anda bisa menggunakan oat bran. Mereka biasanya ditaruh di penggiling kopi. Bran mengandung serat, yang akan membuat jarum suntik lebih berguna lagi.

Cheesecake tanpa tepung dan tanpa mangga: bahan untuk adonan dan saus

Untuk syrnikov Anda akan membutuhkan:

• 800 g keju cottage;
• Vanilla di ujung pisau (Anda bisa dan lebih, secukupnya);
• Dua telur;
• Minyak sayur;
• Remah roti

Untuk sausnya, Anda perlu 4 sendok makan krim asam 15%. Jumlah krim yang sama. Berries bisa diambil segar atau beku. Dan tiga sendok makan gula. Jika crouton keju disiapkan dengan dedak atau tepung jagung, maka mereka juga ditambahkan ke daftar bahan.

Resep untuk memasak

Bagaimana membuat kue keju tanpa tepung dan mangga di penggorengan? Keju cottage dituangkan ke dalam wadah. Jika ada air di dalamnya, itu menyatu. Keju cottage diremas oleh garpu. Telur dan vanila ditambahkan ke wadah. Semua dicampur sampai homogen. Jika Anda menggunakan gula vanila, maka akan memakan waktu satu sendok teh. Roti dilapisi tepung roti dituangkan ke dalam piring dalam.

Kemudian, dari massa curd yang didapat, bola bundar terbentuk dan berjalan dengan remah roti. Setelah itu, jarum suntik diberi bentuk yang tepat. Panci dibakar, dan minyak sayur dituangkan ke dalamnya. Lalu kue keju diletakkan di sana. Bagus digoreng di kedua sisinya. Kesiapan ditentukan saat tidak ada adonan mentah di sampingnya.

Saus masak

Untuk saus dalam wadah terpisah, krimnya dikocok dengan gula sampai busa perusahaan. Kemudian campuran ditambahkan krim asam dan beri. Dan semuanya benar-benar tercampur. Buah beku dibiarkan mencair terlebih dahulu, kemudian kelembapan berlebih dikeluarkan. Cheesecake diletakkan di piring. Atas dengan saus.

Oatmeal Creamery

Diet Ducane telah menjadi sangat populer. Tapi itu tidak termasuk semua produk tepung. Oleh karena itu, muncul pertanyaan: "Bagaimana membuat kue keju tanpa tepung dan tanpa manga?" Alih-alih bahan biasa, Anda bisa menggunakan dedak gandum. Untuk syrnikov Anda akan membutuhkan:

• 250 g keju cottage rendah lemak;
• 1,5 tbsp. L. Dedak oat;
• Tiga putih telur;
• Sekelompok dill segar;
• Garam secukupnya;
• Minyak sayur untuk digoreng.

Metode sediaan: dedak oat digiling pada penggiling kopi. Jika perangkat ini tidak ada di rumah, maka diperbolehkan memasukkan dedak utuh ke dalam adonan. Tapi satu kuning telur ditambahkan. Lalu - keju cottage dan whipped whites. Semuanya benar-benar tercampur. Dill cincang halus dan ditambahkan ke adonan, lalu - garam secukupnya. Tuangkan wajan minyak nabati berminyak, dan di sendoknya ditaruh kue keju. Goreng dengan api kecil di kedua sisi selama sekitar 4 menit.

Cheesecake dengan pati

Cara memasak kue keju yang lezat tanpa menggunakan manga? Sebagai gantinya, Anda bisa menggunakan tepung maizena. Ini akan membutuhkan:

• Satu paket keju cottage rendah lemak;
• 1,5 tbsp. L. Cornstarch;
• Satu sendok makan susu bubuk atau krim;
• 1 telur ayam;
• 3 sdm. L. Gula pasir;
• Minyak sayur untuk digoreng;
• Garam secukupnya (biasanya cukup sejumput).

Metode sediaan: semua bahan di atas digabungkan, kecuali minyak sayur, garam dan telur. Semuanya benar-benar tercampur. Kemudian massa yang dihasilkan harus diinfuskan selama 10 menit. Selama waktu ini telur dibagi menjadi kuning telur dan protein, yang dipukuli dengan garam.

Busa yang dihasilkan ditambahkan ke adonan jadi dan dicampur lembut dengan itu. Panci digoreng dilumasi dengan minyak sayur. Lalu oleskan sesendok adonan. Keju digoreng dengan api kecil. Kira-kira 7 menit di kedua sisinya.

Cara memasak kue keju di oven?

Cheesecake (tanpa tepung dan mangga) dalam oven disiapkan sedikit lebih lama dari pada wajan. Pertama, adonan dibuat sesuai dengan salah satu dari banyak resep yang ada. Lalu gulung bola, yang diberi bentuk yang tepat. Dan diletakkan di atas loyang bakar.

Untuk kue keju tidak menyebar, mereka bisa dimasukkan ke dalam oven dalam cetakan kecil untuk muffin. Taburi dan minyak tidak diperlukan. Tapi ini perlu jika cetakannya terbuat dari keramik atau logam. Keju dalam oven dipanggang selama setengah jam pada suhu 180 derajat.

Rahasia dan saran bermanfaat

Dalam syrniki tidak bisa menambahkan banyak vanili, jika tidak, hidangannya akan sangat pahit. Produk yang diratakan lebih baik digoreng. Saat menyimpan syrniki lebih baik menuangkan saus. Kemudian sajiannya akan menjadi lebih juicier. Cheesecake dari keju cottage tanpa tepung dan mangga dapat didasarkan pada produk yang mengandung kandungan lemak besar. Hidangan ini akan lebih enak dan bergizi.

Keju cottage rendah lemak ini berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Tapi kita harus ingat bahwa kalsium lebih sulit dicerna bila kandungan lemak produknya dari 15 persen. Cheesecake bisa dimasak dengan pisang, wortel, dan lain-lain. Hidangannya akan menjadi lebih enak jika dimasak di bawah tutup kubah.

Dalam adonan Anda bisa menambahkan sepotong kecil mentega. Kemudian syrniki tidak akan terbakar saat menggoreng. Cinnamon, esensi rum dan rasa lainnya akan membuat sajiannya terasa lebih enak dan lebih menggugah selera. Saat kue keju disiapkan tanpa tepung dan tanpa mangga, pilihan ideal adalah menambahkan buah beri, pisang, kismis, dan lain-lain ke adonan.

Dan berkat hanya satu sendok coklat, sajiannya akan menjadi coklat. Syrniki semacam itu bisa disajikan dengan susu kental atau whipped cream. Jika sajiannya dimasak tanpa tepung atau mangga, maka keju cottage harus kering. Jika sangat basah, maka dalam adonan Anda bisa menambahkan dedak gandum atau tepung maizena.