Cara memasak ayam dengan acar

Dalam masakan Rusia, bersama dengan sup dan sereal, menempati tempat acar penting. Dasar dari kekayaan ini dan hangat pertama tentu saja adalah daging dan acar. Mengubah dan menambahkan bahan-bahan baru, Anda dapat menerima berbagai resep persiapan. Untuk mempersiapkan acar dengan ayam pada resep klasik, Anda harus mematuhi persis komposisi dan proporsi bahan.

Hal ini diperlukan untuk mengambil ayam, cuci dengan baik, usus, menghilangkan kulit dan memotongnya menjadi dua bagian. ayam disiapkan harus menuangkan air dingin di dalam panci, tambahkan garam dan memakai kompor. Setelah kaldu mendidih, angkat busa dan meninggalkannya untuk memasak panas lebih rendah selama satu jam.

Sambil mempersiapkan kaldu, jangan buang waktu. Anda dapat dengan mudah mempersiapkan semua sayuran untuk rassolnik mengisi. Wortel (2 pcs.) Dan bawang (1 pc.) Dibersihkan, benar-benar mencuci dan halus memotong. Pilihan parut wortel di parutan kasar. Dalam goreng penggorengan dalam minyak sayur sampai coklat keemasan, tuangkan kaldu, sedikit cuka dan didihkan selama 15 menit. penutup pan praktis, tapi jangan lupa untuk mengaduk sayuran untuk tidak membakar.

Ketika ayam siap, itu harus dihapus dari panci, dingin dan potong kecil-kecil. Ayam acar tentu menambahkan kentang (6 pcs.), Brine (1 cangkir), acar (3-4 pcs.) Dan goreng sayuran. Lanjutkan untuk memasak selama 30 menit. Setelah digunakan cabai, daun salam, merah atau lada hitam.

acar siap menggelontorkan panas di piring, menempatkan potongan ayam, tambahkan krim asam atau mayones, banyak hijau cincang dan mulai makan. Untuk acar dengan ayam membawa sukacita, tidak masalah pencernaan, kita harus ingat rahasia dasar persiapan:

1. Jangan gunakan acar mentimun dalam sebuah acar. Ambil hanya acar kualitas yang baik, solid, renyah dan lezat dengan air garam.
2. Anda harus terlebih dahulu mentimun memotong dan goreng dalam minyak, untuk meningkatkan rasa hidangan.
3. Pada penyakit lambung dan usus tidak pernah menggunakan cuka dan cabai, agar tidak menyebabkan eksaserbasi penyakit.

Berpengalaman nyonya untuk meningkatkan rasa, di resep rassolnik klasik dengan ayam, disuntikkan sepotong lemon, yang telah ditambahkan ke piring. Acar dapat dibuat dari hati ayam dan sayap, tambahkan barley sereal, nasi atau barley untuk mendapatkan hidangan yang memuaskan dan lebih tebal.

Acar ayam dan barley sedang mempersiapkan sejumlah cara. Jika hidangan pertama untuk memasak ayam fillet atau fillet, pertama kita harus memasak kaldu yang kaya dengan daging dan secara terpisah - pearl barley sampai setengah. Bawang, wortel dan acar goreng lembut dalam panci, tambahkan pasta tomat. Kemudian dalam panci menambahkan potongan-potongan kecil kentang dan barley. Setelah 10 menit, tambahkan sisa sayuran, daun salam. Jika perlu, merica dan terus masak sampai matang 15 menit dengan api sedang. Ketika meja untuk menempatkan mayones dan rempah-rempah di dalamnya.

Metode kedua adalah jauh lebih sederhana. Untuk membuatnya, menggunakan ayam tembolok, hati, sayap dan tenggorokan. Daging harus dibersihkan dari film dan kulit, dan masak selama 40 menit. Kemudian melemparkan di pearl barley kaldu dan terus masak selama 40 menit maka Anda dapat menempatkan kentang, seledri, bawang dan mentimun dan masak sampai kentang siap.

Selama kali ini akan punya waktu untuk merebus barley, dan hati dengan perut akan berubah lembut dan lezat. Pada akhirnya, tambahkan daun salam, rempah-rempah, peterseli dan tuangkan acar mentimun. Dalam mangkuk menempatkan sesendok krim asam dan sepotong lemon.

ayam acar, hanya sekilas tampak seperti makanan yang sederhana. Jika imajinasi acara dan masak dengan cinta, kita bisa mengejutkan bahkan para pecinta paling menuntut makanan yang baik.