Berbagai hidangan dari ayam

dada ayam dianggap bagian terbaik dari ayam adalah bubur daging putih, yang diambil dari dada ayam. Banyak koki menghargai ayam hanya untuk kualitas rasa ini bagian dari karkas dan kemampuan untuk memasak sejumlah besar hidangan dari daging ini. Rahasia utama membuat hidangan dari ayam akan menyimpulkan dalam waktu efek termal pada produk. Fakta bahwa payudara dimasak sangat cepat, dengan pendekatan yang tepat, dia tidak kehilangan properti paling berharga - kelembutan dan juiciness.

Hidangan ayam yang besar pada makanan diet - dada ayam hampir tidak mengandung lemak. dada ayam disebut daging "putih", mengandung banyak jejak berguna elemen: seng, kobalt, fosfor, magnesium, dan vitamin: B6, B12, PP, serta sejumlah besar protein - sekitar 24 gram per 100 gram produk.

Masakan ayam dapat disiapkan dengan cara memasak, menggoreng, menumis. Masak fillet ayam muda sebaiknya tidak lebih dari 20 menit setelah mendidih, maka akan lembut dan lembut. Jika ayam terlalu tua, maka lebih baik untuk memasak setidaknya satu setengah jam. ayam dimasak payudara digunakan sebagai piring terpisah, karena siap salad, makanan pembuka. Ayam goreng , itu diinginkan untuk mengasinkan sebelum memasak, ini adalah kecap ideal, mustard, mayones. Nah ternyata dada ayam goreng dalam adonan atau remah roti. Didihkan ayam dapat hanya lauk, sangat nyaman - ayam dan sayuran sempurna melengkapi satu sama lain.

"Ayam goreng fillet" resep.

- ayam fillet - enam ratus gram;

- busur - dua kepala;

- kembang kol - kepala kecil;

- wortel - dua potong;

- kacang hijau (bisa beku) - seratus gram;

- kubis (muda) - kepala kecil;

- jagung kalengan - tiga sendok makan;

- parutan jahe segar - dua sendok teh;

- kecap, rempah-rempah, minyak zaitun.

dada ayam segar potong. Carrot peel dan memotong dadu, bawang - setengah cincin. Kembang kol, dibongkar menjadi kuntum kecil, kubis - halus cambuk. Pemanasan minyak dalam wajan dan cepat menggoreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan. Kami akan mengambil dengan sendok berlubang ke samping. Pada saat yang sama melempar minyak jahe, bawang dan wortel, goreng baik. Kemudian mengambil panci dengan kubis, menempatkan sekitar sepuluh menit. Kemudian kembali sayuran untuk ayam, beberapa sendok jagung, kecap dan bumbu secukupnya. Aduk rata dan akan menyerahkan ke meja panas.

Tusuk sate ayam "Holiday" pada tusuk sate, resep memasak.

- ayam - satu kilo;

- zucchini atau zucchini (kecil) - dua atau tiga potong;

- jamur segar (ukuran kecil) - selusin;

- tomat - selusin;

- kaldu sayuran - seratus lima puluh mililiter;

- minyak sayur, mayones, saus tomat, jus lemon, rempah-rempah dan herbal - secukupnya.

dada ayam ini diperlukan untuk benar mencuci dan kering dengan handuk kertas atau tisu. Kemudian kita akan dipotong kecil-kecil, yang akan menjadi nyaman untuk memakai tusuk sate kayu. Zamarinuem daging dalam campuran mayones, saus tomat dan jus lemon, garam dan manja. Mari kita sayuran. Zucchini atau zucchini mencuci dan dipotong menjadi roundels. Tomat mencuci dan kering. Jamur dikupas atau dibersihkan dan dikeringkan. Semua garam sayuran, taburi dengan allspice, Anda dapat taburi dengan jus lemon.

Ambil tusuk sate dan mulai merangkai gilirannya - ayam, tomat, zucchini atau courgette, jamur dan sebagainya. Ambil panci yang mendalam, tuangkan lebih banyak minyak dan Haskalah itu. Goreng kebab dalam minyak selama sepuluh menit. Hapus sampai tusuk sate dengan sayuran dan daging di piring. Dalam wajan, yang kebab goreng, kami mengirim kaldu, kecap sedikit. Didihkan dan tambahkan rempah-rempah. Dalam tusuk sate saus pengembalian dana mendidih dengan ayam dan sayuran dan akan didihkan dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit. Sementara itu, mempersiapkan saus - campuran mayones dengan bumbu cincang halus dan jus lemon. Ketika kebab siap, menempatkan mereka pada saus mayones piring dan Polem.

Hidangan dari ayam diragukan lagi menyenangkan orang yang Anda cintai. Bon appetit!