Bagaimana untuk mengasinkan cendawan? beberapa resep

jamur mentega - jamur yang cukup populer dan sering pengunjung ke meja kami. Mereka dapat dimakan direbus, digoreng dan asin. Tapi hari ini mari kita bicara tentang bagaimana untuk mengasinkan cendawan. Seperti di resep lain, ada beberapa fitur dan seluk-beluk. jamur mentega acar lezat dan memang seharusnya menempati posisi memerintah di setiap meja. Jadi, beberapa resep yang akan memungkinkan Anda untuk memasak cendawan lezat.

Resep pertama adalah sangat sederhana. Dengan demikian, adalah mungkin untuk persediaan pada jamur ini untuk musim dingin. Ambil satu kilogram mentega dan hati-hati memperlakukan mereka (membersihkan kotoran dan mencuci). Jangan lupa untuk menghapus daerah yang terkena, dan jamur cacing dimakan tidak menggunakan sama sekali. Kemudian, menempatkan panci air di atas api dan tunggu sampai air mendidih. Jika jamur besar, Anda dapat memotong mereka menjadi potongan-potongan. Menempatkan mereka dalam air mendidih yang sebelumnya tambahkan garam. Masak selama 25-30 menit. Berikutnya, kita menggeser jamur dalam saringan untuk menyingkirkan kelebihan cairan. Setelah kita menggeser mereka ke dalam panci, hanya enamel. Menambah jamur mentega sendok teh esensi dan campuran mereka dengan baik. Anda dapat menambahkan bawang putih.

Jamur disusun diletakkan dalam stoples dan menempatkan mereka disterilkan selama 30 menit. Segera menutup toples. Ini adalah cara yang sangat sederhana, bagaimana acar cendawan.

Kadang-kadang dianjurkan sebelum perawatan untuk menghilangkan minyak dari atas kulit. Hal ini membuat jamur kurang licin dan indah. Acar luteus mungkin dan dengan cara berikut.

Jamur memilah dan menghapus tutup dengan kulit bagian atas. Kemudian kita menuangkan air ke dalam panci dan membakarnya. Kami menyebar disiapkan jamur dan masak. waktu memasak adalah 15 menit setelah air mendidih. Air ini kemudian dikeringkan dan dicuci jamur dengan perawatan khusus. Kami melakukan prosedur ini tiga kali. Untuk yang terakhir tuangkan air mendidih sehingga itu jamur lebih tinggi sekitar satu jari.

Sekarang tambahkan rempah-rempah. Tiga liter jamur untuk menempatkan satu sendok makan garam. Juga menambahkan daun salam, cengkeh dan setengah cangkir cuka (9%). Diasinkan jamur masak selama sekitar satu jam. Jangan lupa untuk sesekali mengganggu isi panci. Jika jamur siap, mereka akan tenggelam ke dasar tangki, yang dimasak dan bumbu menjadi transparan. Selanjutnya terurai luteus siap di bank, yang menutup kelopak.

Setiap jamur tahu bahwa jamur harus sangat berhati-hati untuk menyentuh. Oleh karena itu, sebelum Anda acar jamur mentega, menghapus salinan manja dan cacingan.

Lain resep untuk diasinkan minyak. jamur pra-perawatan yang direbus 10 menit setelah air mendidih dalam panci. Mereka berbaring di saringan dan mempersiapkan perendam. Per kilogram jamur mentah membutuhkan 125 gram cuka (6%), 100 gram air, dan setengah sendok makan garam dan gula. Menghilangkan jamur mentega dalam rendaman dan masak selama 25-30 menit. Dalam satu menit, sampai empuk, Anda harus menambahkan rempah-rempah. Sebagai bumbu penggunaan cengkeh, daun salam dan paprika tradisional.

Jamur didekomposisi menjadi stoples tersiram air panas dan menutup tutup. Ketika bank telah didinginkan, Anda harus menghapus mereka di tempat yang dingin. kosong tersebut dapat disimpan selama satu tahun.

Ada banyak pilihan, bagaimana acar cendawan. Penggemar hidangan ini memiliki resep aslinya di tangan. Anda dapat menambahkan rempah-rempah dan herbal. Kadang-kadang menggunakan kayu manis.

Dua kilogram jamur harus mengambil satu liter air, 80 gram gula, 50 gram garam, 200 ml sari cuka, kayu manis, daun salam.

Jamur direbus dalam air panas selama 8 menit, kemudian menurunkan mereka ke dalam rendaman dimasak. Mengalami perlakuan panas, sampai jamur tidak akan berbaring di bawah tangki. Setelah itu kita mendistribusikannya ke bank dan tutup dekat.

Pilih resep mana dan masak dengan senang.