Makanan dan minumanTips memasak

Bagaimana untuk memotong herring, tanpa merusak bangkai?

Cukup sering kita tidak memiliki cukup waktu pada pekerjaan rumah tangga dan peduli. Memasak makanan membutuhkan waktu terlalu banyak, jadi saya ingin melakukan segala sesuatu lebih cepat dan lebih mudah. Hal ini juga berlaku pada fakta, cara memotong ikan haring. Kami digunakan untuk datang ke rumah, bilas ikan dengan air, dipotong-potong dan sajikan. Tapi ini tidak sepenuhnya benar dan benar. makanan harus indah dan berguna.

Herring - adalah produk yang dicintai oleh semua - baik orang dewasa dan anak-anak. Tapi sekarang benar menerapkannya, dan terutama suka mengukir setiap, dan keterampilan khusus tidak sendiri. Oleh karena itu, bagaimana benar mengukir herring, mencoba untuk menjelaskan rincian.

Pertama-tama, kita harus dapat memilih jenis ikan. Dia harus berada dalam air garam khusus dan untuk suhu tertentu. Jika standar tersebut tidak diperhitungkan, maka ikan mungkin memiliki bau yang tidak enak dan rasa. Terbaik untuk membeli ikan herring telah diuji dan diverifikasi penjual toko.

Sebelum herring untuk memotong, Anda yakin untuk berhati-hati bahwa Anda memiliki di tangan adalah talenan, pisau, gunting, serbet. Langkah pertama adalah untuk memotong semua sirip dan ekor. Lalu dengan lembut, mulai dari punggung, lepaskan kulitnya. Melakukan hal ini cukup mudah untuk mengambil hal kecilnya dengan pisau. Jika kulit membentang dengan ikan myasko, kemudian membuat sayatan lain dan mulai menghilangkan kulit pada titik ini.

Setelah kulit benar-benar dihapus, maka perlu usus herring. Untuk melakukan hal ini, memotong kepala (jika ada), kemudian dari perut untuk melakukan pemotongan besar di seluruh panjang ikan. Kami mengambil inti dan membuangnya di tas terpisah. Ini harus tertutup rapat, untuk mencium ikan tidak meluas ke seluruh ruangan.

Maka perlu untuk mencuci herring di bawah air dingin. Tidak terlibat dalam proses ini, karena mungkin untuk mencuci semua rasa asin ikan. Setelah bangkai harus handuk kertas ringan basah.

Berikut ini adalah tahap yang paling sulit dan penting - mengambil tulang dan tulang belakang. Itu tergantung pada dia bagaimana untuk memotong herring, tanpa merusak bangkai. Ikan diletakkan "di bagian belakang." tekanan jari di tengah-tengah menarik diri bangkai tulang punggung. Sekarang Anda dapat mengambil jari-jari tangan dan menghapus. tulang lainnya yang tersisa, harus dihapus secara terpisah. Juga dengan pisau menghapus film hitam, di bawah yang merupakan tulang rusuk.

Ketika kita mendapatkan fillet, dapat dipotong-potong ukuran yang diinginkan dan melayani atau mempersiapkan makanan berikutnya.

Dalam perjalanan untuk memotong herring, kita mengerti, tapi bagaimana menemukan pendekatan untuk penduduk lain dari perairan - cumi, mencoba untuk memahami.

Kalmar - produk kelautan yang agak rumit yang memerlukan sikap yang sangat teliti. Untuk memotong dalam bentuk keju keras, sebanyak kulit berdekatan dengan dasar cumi-cumi. Jika Anda mencoba untuk menembak itu, maka adalah mungkin untuk melukai dirinya sendiri karkas, yang tidak layak dilakukan sama sekali. Oleh karena itu, cara memotong cumi benar mendorong poin tercantum di bawah ini:

  1. Cuci cumi-cumi di air dingin. Memasukkannya ke dalam panci air dan didihkan. Squid harus dimasak tidak lebih dari tiga menit, jika tidak daging akan menjadi sulit dan hambar. Jika Anda tidak punya waktu untuk mematikan air dalam waktu, maka memasak cumi-cumi dan setengah jam. Hanya kemudian akan kembali ke kelembutan mantan dan elastisitas. Hal ini juga tidak dianjurkan untuk air garam. Salt dapat sangat mempengaruhi tekstur dan daging cumi akan cukup sulit dan karet.
  2. Setelah cumi-cumi ringan mendidih, kupas jatuh dengan itu dengan sendirinya. Hanya di daerah ekor diperlukan gesekan kecil dengan pisau. Anda juga harus menghapus inti. Setelah memasak, dia mendapat tangan yang baik, dan dalam hal ini tidak ada yang tersisa.

Dengan demikian, seseorang bisa mendapatkan cumi daging yang sangat baik dalam bentuk murni. Dan kemudian, setelah resep, memasak dari itu semua yang keinginan hati Anda.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 delachieve.com. Theme powered by WordPress.