Jika Anda ingin memasak sesuatu yang enak, daging dan melayani makan siang keluarga Anda atau makan malam, kemudian digoreng dalam daging babi, resep yang ditampilkan dalam artikel ini, serta beberapa variasi, dapat menjadi pilihan yang baik. Tentu saja, berbicara tentang dietichnosti hidangan ini tidak diperlukan, karena daging itu sendiri cukup lemak, ditambah proses memasak yang digunakan lemak babi. Tapi kadang-kadang Anda dapat dan melupakan menghitung kalori dan manjakan diri Anda dengan sesuatu yang lezat dan memuaskan.
babi goreng: resep yang disebut klasik
Hidangan ini sangat banyak seperti dapur Soviet klasik, 30-40 tahun yang lalu dalam ruang makan Anda dapat memesan sesuatu seperti itu disajikan dengan soba atau kentang. Bertahun-tahun telah berlalu, namun resep tidak kehilangan relevansi. Kelimpahan supermarket hari ini memungkinkan Anda untuk membeli sesuatu, dan pada setiap saat sepanjang tahun, tapi itu daging babi goreng dengan bawang - klasik untuk semua kali. Dan apa yang manusia akan menolak sebagian yang baik dari daging dengan sederhana namun lezat lauk? Untuk persiapan Anda akan perlu:
- 800 gram yang baik, lemak babi (bacon take);
- 2 besar bawang;
- secukupnya - kombinasi klasik lada hitam dan garam sebagai bumbu.
Dengan potongan-potongan daging babi yang harus melesat dengan lemak, menghilangkan kulit, jika ada, cuci dan keringkan dengan handuk. Daging diperlukan untuk memotong, memangkas lemak, menyisihkannya. Sekarang fillet dipotong menjadi garis-garis tipis dan lemak - kubus. Benar memanaskan panci, meletakkannya di lemak, sedikit garam dan masak dengan api kecil sampai warna emas yang indah. Ketika dipanaskan dengan minyak, masukkan daging - itu harus segera mulai aduk, bahwa "ambil", putih di semua sisi. Setelah tahap ini melangkah, tutup penutup panci dan didihkan di atas api kecil selama 10-15 menit. Pada saat ini, Anda halus dapat memotong bawang dan selama 10 menit sampai siap untuk lay out daging, aduk lagi, tutup dan biarkan di piring. Seperti waktu yang ditentukan akan datang, hidangan siap. Hal ini dapat menyebar ke hiasan: versi klasik - sebuah kentang tumbuk atau direbus bubur gandum dengan baik, dan kemudian membawa ke meja. Setengah laki-laki dari keluarga Anda pasti bersemangat tentang hidangan ini - lezat, kalori, dan daging, yang adalah semua yang Anda butuhkan untuk makan siang hangat. Dengan cara, daging babi goreng, resep yang ditampilkan di atas, juga sangat juicy, jika kita menambahkan 300 gr. jus tomat (atau pasta tomat diencerkan) dan 100-150 gram krim. Kemudian daging diperoleh dalam semacam saus, perlu diingat - bahan ini harus ditambahkan selama 15 menit hingga matang, yang segera setelah haluan. Sajikan hidangan ini Anda perlu dengan lauk yang sama: kentang tumbuk buatan sendiri, bubur direbus atau baik, misalnya, dengan pasta.
Cara membuat daging babi goreng dengan jamur
Hidangan ini sangat mirip dengan pilihan sebelumnya, tapi untuk persiapan digunakan jamur, dan kami tidak melayani dengan kentang dan kembang kol panggang atau kukus. Untuk mengambil beberapa porsi:
- satu pon daging babi;
- 100 gr. jamur;
- 2 bawang besar umbi (dikatakan bahwa semakin banyak bawang, begitu lezat);
- Rempah-rempah secukupnya - Anda hanya dapat menambahkan garam dan merica, dan dapat berbagai bumbu dan rempah-rempah untuk satu set khusus dari rebusan.
resep babi goreng yang telah kita bahas, sedang mempersiapkan sedikit lebih mudah dalam versi dengan jamur. Anda hanya perlu untuk memotong semua bahan-potong, berbaring di panci dipanaskan dengan minyak sangat sedikit (ingat bahwa ketika dipanaskan dengan lemak babi) dan masak, aduk terus selama 10-15 menit. Lalu kecilkan api dan masak sampai siap, untuk ini Anda perlu 20 menit Garam dan merica diperlukan pada akhir proses. Itulah cara mudah mempersiapkan salah satu yang paling lezat hidangan daging.