Makanan dan minuman, Resep
Armenia Turshu. resep untuk
Banyak wanita menggunakan ini sebagai camilan penyelamatan untuk tamu yang datang tiba-tiba, awal kaus itu di musim panas. Sebagai aturan, itu adalah campuran sayuran, setidaknya - sebuah khusus diasinkan kacang hijau. Kadang-kadang terbuat dari terong. Umumnya dalam masakan Armenia direndam kacang hijau - itu Turshu. Resep untuk hidangan ini dikenal di hampir setiap keluarga Armenia. Namun seringkali dalam perjalanan semua sayuran, terperangkap di bawah tangannya: dan merica, dan kubis, dan wortel, dan tomat, sebagai kata harfiah berarti "acar", yaitu apa-apa.
versi klasik ini biasanya disiapkan makanan ringan untuk makan segera. Seperti musim dingin benda kerja jarang digunakan sebagai komponen utama - kacang - mudah diakses beku pada setiap saat sepanjang tahun. Tetapi beberapa ibu rumah tangga masih dekat dengan bank-bank. Rasanya mirip dengan terong acar. Satu setengah kilogram kacang akan membutuhkan kilo wortel, bawang putih dan cabai, 100 gr. garam, daun salam, merica allspice, minyak.
Kemudian, dipotong halus cabai, bawang putih melewati pers dan seluruh diaduk dengan menambahkan rempah-rempah lainnya. Tapi ini bukan Turshu. Resep hidangan ini membutuhkan banyak kesabaran. Massa harus ditempatkan di bawah kuk dan put atas 3 hari dalam dingin, dan kemudian menempatkan di atas meja atau dekat dengan steril botol.
Turshu "dalam bahasa Korea." Resep dengan terong
Terong dibersihkan dan direbus dalam air asin (sendok makan garam per liter dari lantai cair) sampai setengah (penting tidak berlebihan). Selanjutnya mereka ditempatkan di bawah tekanan selama satu jam untuk menyingkirkan kelebihan cairan. Selama ini, mempersiapkan mengisi. Hancur bawang putih dan merica, ditambahkan satu sendok teh garam, cuka, dan kemudian diaduk. Kemudian masing-masing terong yang menorehkan hampir ke akhir, meninggalkan seluruh tepi, sehingga dibuka atas dasar buku. Tergantung pada ukuran takik sayuran mungkin dari 1 sampai 3. Di dalam ditempatkan mengisi, spread sheet laurel dan merica dan kemudian menghubungkan bagian sayur dan diikat dengan benang. Hidangan akan siap dalam 2-3 hari. Dalam cuaca panas yang terbaik adalah untuk menghapusnya di tempat yang dingin.
Turshu. Resep sayuran yang berbeda
pemotongan tersebut memiliki berguna untuk setiap meja liburan. Hal ini dimungkinkan dan diperlukan untuk memanen musim dingin. Per kilogram kacang hijau mengambil satu pon tomat ketat kecil, paprika dan wortel. Anda juga akan membutuhkan kilo kembang kol, 2 kepala bawang putih, cabai secukupnya, sekelompok seledri, beberapa daun salam, merica dan 2 sendok makan garam.
Dalam satu liter air diperlukan untuk merebus daun salam dan merica. Kemudian, air garam dan direbus selama sekitar 5 menit, kemudian didinginkan. Semua sayuran dipotong kira-kira bagian yang sama (kacang dalam setengah, dan yang lainnya pada ukuran yang sama), pucat dan menabrak ke dalam mangkuk. Top ditaburi cincang cabai dan seledri, tuangkan air garam dan memakai 3 hari di bawah penindasan. Kemudian Turshu dilayani atau ditutupi dalam wadah steril untuk musim dingin.
Similar articles
Trending Now