Makanan Jepang: udon dengan ayam dan sayuran resep

Masakan Jepang sangat populer di seluruh dunia. Dalam setiap metropolis tentu ada sebuah restoran Jepang, di mana Anda dapat mencicipi hidangan nasional negara centenarians dan samurai.

Di antara pengagum masakan Jepang adalah permintaan Sushi terbesar - hidangan nasi dan makanan laut; sup miso sup - hidangan pertama yang berisi pasta miso; tempura - goreng dalam potongan-potongan minyak sayur unggas, seafood atau sayuran, yang pra-dicelupkan ke dalam adonan; udon - hidangan mie dibuat dari tepung terigu tanpa telur. mie udon dengan ayam dan sayuran (resep di bawah) akan menjadi hidangan utama dari artikel ini.

Apa yang membuat udon

Udon - melihat mie Jepang nasional, yang digunakan dalam pembuatan 3 komponen: tepung terigu, air dan garam. Fitur adalah tidak adanya lengkap telur. Adonan dibuat dari bahan-bahan di atas, diameter mie panjang membentang dari 2-4 mm. mie warna tergantung pada kualitas tepung yang digunakan dan bisa menjadi putih atau off-white. mie siap pakai yang lembut dan kenyal.

Dari udon disiapkan sebagai kursus pertama dan kedua. Mie siap disajikan panas, tapi rasanya besar dan disimpan dalam dingin. Hal ini sering siap dengan berbagai daging, makanan laut, sayuran, dan dibumbui dengan kecap gelap atau terang.

Cobalah untuk memasak di piring dapur udon mie dengan ayam dan sayuran. Semua bahan yang digunakan dalam resep dapat ditemukan di hampir setiap toko. Tidak ada peralatan khusus juga tidak diperlukan.

mie udon dengan ayam dan sayuran resep

Produk berikut akan dibutuhkan untuk 3 porsi:

• Mie udon -300 g
• Ayam - 250 g
• Jamur, sebaiknya jamur - 200 g
• kubis Cina - '60
• Merica - 150 g
• Zucchini - 150 g
• Bawang - 100 g
• Wortel - 1 root.
• tepung kentang - 6 Art.
• Minyak sayur - 100 g
• Bawang putih - 1 siung.
• Kecap - 100 ml.

langkah-langkah memasak:

1. Kubis, labu, bawang, paprika dan wortel memotong tipis dan panjang strip.
2. Jamur potong dadu besar.
3. Ayam potong kecil, dilapisi tepung roti di pati dan cepat goreng dalam wajan dengan minyak panas tinggi.
4. Setelah fillet berwarna kecoklatan, menambahkan untuk itu sayuran siap kecuali kubis. Menggoreng mereka bersama-sama dengan ayam, api tidak lepas landas dan pastikan bahwa tidak terbakar. Bawa sayuran hingga lunak.
5. Setidaknya menambahkan kembang kol dan pre-cooked mie udon. Memasak makanan campuran baik dan menghapus dari kompor panci. Tambahkan kecap, aduk lagi.

Yaki udon Tories (mie udon dengan ayam dan sayuran) telah ternyata baik. Ini masih menempatkan mie dimasak di piring dan melayani hidangan di atas meja. udon Jepang makan dengan sumpit, tetapi Anda dapat menggunakan garpu.

Jika Anda tidak memiliki jamur tangan, mereka mungkin menggantikan jamur tiram atau jamur shiitake kering. Sebaiknya yang menghiasi piring dengan ketumbar dan biji wijen.

Tips Memasak mie udon

Untuk mempersiapkan udon lezat dengan ayam dan sayuran, dan mengejutkan keluarga Anda dengan masakan Jepang yang tidak biasa, ikuti tips berikut ini:

• Cara terbaik adalah dengan merebus mie dalam kaldu ayam - sehingga harus rasa kaya dan tidak berair.
• Anda tidak bisa memasak udon terlalu lama - ia slipnetsya dan keluar dari bentuk, akan terlihat seperti berantakan.
• Alih-alih kecap, saus teriyaki dapat digunakan.
• Untuk mempersiapkan udon hidangan kedua diinginkan tidak hanya untuk mendidih dan goreng lanjut sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 7 menit.

Udon dengan ayam dan sayuran, resep № 2

komposisi produk (4 porsi):

• Ayam - 700 g
• Wortel - 1 root.
• Gandum mie udon - 350 g
• bawang hijau (tangkai) - 40 g
• jagung kaleng - '70
• saus teriyaki - 200 ml.
• Kecap - 70 ml.
• biji wijen - '15

Bagaimana mempersiapkan:

1. Ayam dipotong-potong ukuran sedang. Menggoreng fillet dalam wajan dengan minyak sayur, tanpa garam, api harus kuat. Setelah kecoklatan tambahkan saus teriyaki dan terus menggoreng fillet di atas api kecil.
2. Wortel dan merica halus memotong, kemudian tambahkan ayam, tambahkan saus teriyaki. Lanjutkan untuk menggoreng.
3. Pre-rebus mie udon.
4. Dalam wajan dengan ayam dan sayuran bergeser udon mie, tambahkan jagung, bawang cincang. Jika perlu, tuangkan teriyaki sauce. Dimasak hidangan secara menyeluruh.

udon siap dengan ayam dan sayuran disajikan pada hidangan a la carte, taburi dengan biji wijen.

Seperti yang Anda lihat, rasa Jepang tidak sulit. Cobalah untuk memasak hidangan ini Jepang di dapur!